Pomerančový džem podle receptu VVP

Lahodný pomerančový džem s mandarinkami. Snadný recept s pomeranči, cukrem a vodou. Ideální na čaj a dezerty! Vyzkoušejte ho ještě dnes!

Složení

• pomeranče 1 kg
• mandarinky 05 kg
• cukr 1,5 kg
• voda 05 lžíce.

Krok za krokem recept na vaření

Z pomerančů odstraňte kůru pomocí jemného struhadla.

Oloupejte pomeranče a mandarinky, odstraňte blána a vyjměte semínka (pokud existují).

Rozdělte na vlákna, malé kousky.

Sirup – zalijte cukr vodou a pomerančovou šťávou, která se nashromáždí při třídění pomerančů a mandarinek. Trvá to asi sklenici.

Za stálého míchání vařte na mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí. Přidejte citrusové plody.

Vařte 1 hodinu na mírném ohni.

Přidejte kůru, vařte 10 minut.

Informace o receptu

• Kuchyně: Domácí
• Počet porcí podle receptu: 1
• Obtížnost receptu: střední
• Zobrazení receptu: 17529
• Líbí se: 21
• Autor: vvp
• Vytvořeno: 28. ledna 2011, 18:32
• Katalogy: DezertyDžemy a cukrovinky

doplňující informace

Džem je tekutý, ale po vychladnutí zhoustne. Hustota je jako májový med. A chuť je nesrovnatelná. Vůně. Musela jsem si trochu pohrát s tříděním citrusových plodů, ale džem stojí za to! V této sezóně jsem ho už dělala třikrát.

Výpočet KBZHU

Samozřejmě! Níže jsou uvedeny výpočty pro tyto produkty:

1. Pomeranče (1 kg)

• Kalorie: přibližně 47 kcal na 100 g
  Celkem: 470 kcal
• Bílkoviny: cca 0,9 g na 100 g
  Celkem: 9 g
• Tuky: cca 0,1 g na 100 g
  Celkem: 1 g
• Sacharidy: cca 12 g na 100 g
  Celkem: 120 g

2. Mandarinky (0,5 kg)

• Kalorie: přibližně 50 kcal na 100 g
  Celkem: 250 kcal
• Bílkoviny: cca 0,8 g na 100 g
  Celkem: 4 g
• Tuky: cca 0,3 g na 100 g
  Celkem: 1,5 g
• Sacharidy: cca 13 g na 100 g
  Celkem: 65 g

3. Cukr (1,5 kg)

• Kalorie: přibližně 387 kcal na 100 g
  Celkem: 5805 kcal
• Protein: 0 g
• Tuky: 0 g
• Sacharidy: cca 100 g na 100 g
  Celkem: 1500 g

4. Voda (0,5 hrnku = cca 75 ml)

• Kalorie: 0 kcal
• Bílkoviny: 0 g
• Tuk: 0 g
• Sacharidy: 0 g

Celková částka pro KBZhU:

Index	Číslo	Hodnota
Kalorie	přibližně 6325 kcal
Proteiny	přibližně 13 g
Tuky	přibližně 2.5 g
Sacharidy	přibližně 1230 g

Pokud potřebujete přesnější údaje nebo další výpočty, dejte mi prosím vědět!

Hlasujte, ukládejte a sdílejte s přáteli

jako
Hodnotilo 21 lidí
Uložit recept
Zachránilo se 30 lidí

Podobné recepty

Pomerančový džem – slavnostní recept

Broskvový džem na zimu

Jahodový džem (jahody se nevaří)

Syrový rybízovo-pomerančový džem

Mandarinkovo-pomerančový džem se zázvorem

Pomerančový džem s piniovými oříšky.

Třešňová švestková povidla s peckami

Pomerančový a zázvorový džem

Slunečný rebarborový džem

Sušené třešně (domácí kandované třešně)

Broskvový džem s mandarinkami “sluníčko”)))

Košíky s želé a smetanou a ze zbytků – želé

Oblíbené kategorie receptů

Recepty pro školáky

Od 1 roku do 3 let

Polotóny pro zimu

Ostatní a nestandardní polévky

Sbírky receptů

Sušenky od Herkula

Chačapuri se sýrem

Palačinky s jogurtem

Chačapuri s tvarohem

Chačapuri s vejcem

Koblihy na vodě

Belyashi z kynutého těsta

Nové recepty

Recept na dorty

Mini Pavlova dezert

Nové články

Okroshka na kefíru

Nejoblíbenější letní pokrmy s masem

Marinády na šašlik: nejlepší recepty a tipy pro výběr

Recepty s aloe vera: Přírodní prostředky pro krásu a zdraví

Recepty na limonády: Osvěžující a lahodné nápoje pro každé roční období

Recepty s angreštem: Lahodné a zdravé nápady na zavařování a dezerty

Jahodové dezerty: Nejlepší recepty na sladké potěšení

Recept na cuketové palačinky – rychlé a chutné

Nejlepší recepty na salát z okurek a rajčat: jednoduché a chutné nápady na každý den

Letní recepty: Osvěžující pokrmy a nápoje pro horké dny

Komentáře

28.01.2011 19: 04
Džem je výborný, ale proč ho vařit tak dlouho?
28.01.2011 19: 04
Proč nedat jako možnost džem?
28.01.2011 19: 42

Výborné! strelec148, v knize A. Gippiusové „Maminčiny příručky“ jsem četla, že je lepší dávat dětem dobře uvařený džem, a ne pětiminutový: tak se cukr a bobule a ovoce spojí do stravitelnější kombinace. Nebudu soudit, kdo má pravdu a kdo ne, ale takový názor existuje.

28.01.2011 20: 00
28.01.2011 20: 01
Možná aby to po rozbalení déle vydrželo. Nebo aby to bylo hustší. Postupovala jsem podle receptu.
28.01.2011 22: 41
Jejda, šel jsem ke špatnému kuchaři.
28.01.2011 23: 16
a obvykle vařím metodou vícenásobného vaření. Nejlepší výsledky.
28.01.2011 23: 52

Nevidím smysl v přidávání vody do šťavnatých pomerančů. Stačí je posypat cukrem, nechat pár hodin odstát a můžete vařit. A je lepší takovou marmeládu vařit několikrát po 10 minutách. A přidala bych i slupky, ale ty je potřeba nejdřív povařit ve vodě a scedit.

Také to jen posypeme cukrem, necháme odstát a pak vaříme. Ale je zvykem vařit to dlouho, džem zhoustne, získá aroma a sytou barvu a pak se dlouho uchovává. Džem není kompot.

29.01.2011 00: 47
Co je to „metoda vícenásobného vaření“? Prosím, poučte mě, jestli to není moc složité.
29.01.2011 01: 15

vařit dlouho – aby se zničily všechny vitamíny. proč dlouho skladovat? v čem je problém? pomeranče po celý rok.

Mami, drahá, ve které Bibli je psáno, že se v marmeládě konzervují vitamíny? I když některé se konzervují trochu, stejně jako různé mikroelementy. Marmeláda se vaří od nepaměti, abychom si mohli vychutnat chuť tohoto ovoce MIMO sezónu. Pro vitamíny jíme čerstvé ovoce a zeleninu. Pomeranče nejsou k dispozici celoročně, jen v zimě a brzy na jaře. Pak se dostanou do regálů z lednice, co se tam konzervuje po 6 měsících?

Vícenásobné vaření znamená vaření marmelády v několika fázích: přiveďte k varu, odstraňte pěnu, vařte na mírném ohni 10-15 minut a dejte stranou, dokud zcela nevychladne. Takto vařte třikrát. Pokud vaříte jahody, je lepší je příliš nemíchat lžící – bobule zůstanou celé a chutí i hustotou připomínají kandované ovoce. Takhle mě to naučila maminka. Vynikající marmeláda. Díky za recept!

Wendy, nepíše se v knize, jak dlouho se to má vařit? Nedávno jsem to vařila jen 30 minut a myslím, že je to moc, džem byl hustý. Kůru jsem si připravila zvlášť.

Taky bych se obešla bez vody))) a ohledně vitamínů souhlasím s tetou Mášou))) většina ovoce, co v zimě leží na pultu (v Moskvě a Moskevské oblasti), nemá nic jiného než chuť)))) (bohužel) ale jinak to není špatný džem))) bohatý citrus – to je pro mě)))