Palačinky Z řeckého Jogurtu

Name: Palačinky Z řeckého Jogurtu
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 šálek řeckého jogurtu; 1/2 šálku mléka; 1 vejce; 1 šálek hladké mouky; 1 lžička prášku do pečiva; 1/2 lžičky soli; 2 lžíce cukru; 2 lžíce oleje; Ovoce na podávání (maliny, borůvky); Med nebo javorový sirup na ozdobu

Palačinky z řeckého jogurtu jsou skvělou volbou pro ty, kteří hledají zdravější alternativu k tradičním palačinkám. Díky jogurtu jsou nadýchané a plné bílkovin. Můžete je podávat s ovocem, medem nebo javorovým sirupem. Tento recept je jednoduchý a rychlý, ideální pro víkendové snídaně nebo sladký dezert během týdne. Připravte si je a užijte si chuť!

Ingredience

1 šálek řeckého jogurtu
1/2 šálku mléka
1 vejce
1 šálek hladké mouky
1 lžička prášku do pečiva
1/2 lžičky soli
2 lžíce cukru
2 lžíce oleje
Ovoce na podávání (maliny, borůvky)
Med nebo javorový sirup na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 10 minut, doba vaření 15 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (2 palačinky) obsahuje přibližně:
– Kalorie: 220
– Bílkoviny: 10 g
– Sacharidy: 30 g
– Tuky: 8 g

Postup přípravy krok za krokem

V míse smíchejte řecký jogurt, mléko a vejce.
Přidejte hladkou mouku, prášek do pečiva, sůl a cukr.
Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
Na pánvi rozpalte olej na střední teplotu.
Na pánev nalijte menší množství těsta.
Smažte, dokud se na povrchu nezačnou tvořit bublinky (asi 2-3 minuty).
Obraťte palačinku a smažte z druhé strany dalších 2-3 minuty.
Hotové palačinky uložte na talíř a přikryjte, aby zůstaly teplé.
Opakujte s dalším těstem, dokud nezpracujete vše.
Podávejte s ovocem a polité medem nebo sirupem.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte řecký jogurt, můžete použít přírodní jogurt. Místo mléka lze použít rostlinné alternativy, jako je mandlové nebo sójové mléko. Cukr můžete nahradit medem nebo jiným sladidlem.

Servírování a kombinace

Palačinky z řeckého jogurtu jsou skvělé s čerstvým ovocem, jako jsou maliny, borůvky nebo banány. Můžete je také podávat se šlehačkou, ořechy či čokoládovým sirupem pro sladší variantu.

Uchovávání a ohřívání

Palačinky lze uchovávat v lednici v uzavřené nádobě až 3 dny. Před servírováním je ohřejte na pánvi nebo v mikrovlnné troubě. Palačinky můžete také zmrazit, ale je dobré je oddělit pečicím papírem, aby se neslepily.

Časté chyby při přípravě

Použití příliš hustého těsta, které pak nepropeče.
Nedostatečné rozehřátí pánve před smažením.
Neobráčení palačinky včas, což způsobí spálení jedné strany.
Přidání příliš mnoho oleje na pánev.
Nepoužívání kvalitních ingrediencí, což ovlivňuje chuť.

Užitečné tipy

Pro jemnější chuť přidejte do těsta vanilkový extrakt.
Experimentujte s různými druhy mouky, jako je celozrnná.
Palačinky můžete podávat i s jogurtem jako dipem.
Na ozdobu zkuste posypat skořici nebo kakaový prášek.

Často kladené otázky

Jaké jsou výhody řeckého jogurtu v palačinkách?

Řecký jogurt přidává palačinkám bílkoviny, což je dělá sytějšími a výživnějšími. Také dodává jemnou chuť a vláčnost.

Mohu použít bezlaktózový jogurt?

Ano, bezlaktózový jogurt je skvělou alternativou pro ty, kteří mají intoleranci na laktózu.

Jaké ovoce je nejlepší na servírování?

Nejlepší je čerstvé ovoce, jako jsou jahody, maliny nebo banány. Můžete také zvolit konzervované ovoce v sirupu.

Jsou palačinky vhodné pro mražení?

Ano, palačinky lze zmrazit, ale je dobré je před mražením oddělit pečicím papírem.

Jaké jsou další varianty podávání?

Palačinky můžete podávat také se slaným náplněm, jako je sýr nebo šunka, pro slanější variantu.

Závěr

Palačinky z řeckého jogurtu jsou skvělou kombinací chuti a výživy. S jednoduchým receptem a variabilními možnostmi podávání si je zamilujete. Ať už je podáváte k snídani nebo jako dezert, zaručeně potěší každého!