Obecná charakteristika hub – lekce. Biologie, 5. třída.

1. Проверка výrobní společnost — těchto společností je v Rusku méně, než je prstů na jedné ruce. Slušná společnost má specifické vlastnosti:

. Oficiální webové stránky, jejichž adresa obsahuje název společnosti a e-mail se stejnou adresou,

b. Oficiální webová stránka obsahuje registrační dokumenty s uvedením TIN a OGRN, které si můžete zkontrolovat na webu finančního úřadu.

v. Na oficiálních stránkách musí být uvedena skutečná adresa centrály, kterou můžete navštívit, nikoli adresa dopravní společnosti pro vydávání objednávek.

in Slušná produkční společnost vám nikdy nenabídne disk s informacemi o tom, jak vydělat miliony rostoucích hub, obsahující adresy výrobců mycelia.

atd. Na oficiálních stránkách společnosti nenajdete nabídky na nákup podhoubí mykorhizotvorných hub, které nikdo na světě neprodukuje, jako jsou hřiby, hřiby, hřiby, lišky, mléčné hřiby, lanýže, smrže.

je Žádná výrobní společnost vám nezašle produkty na dobírku bez předplacení objednaného množství.

g. Náklady na jeden kilogram mycelia nemohou být nižší než náklady na jeden kilogram velkoobchodních hub, to znamená, že dnes je to 80 rublů. To je způsobeno skutečností, že náklady na obilí (15 rublů / kg) + energie + služby + mzda zaměstnanců + náklady na mateřskou kulturu + balení + štítek + logistika = činí náklady na mycelium na úrovni 50 rublů / kg. K tomu musíte přidat alespoň 30 rublů zisku, abyste nezkrachovali.

з . Slušná produkční společnost s vámi vždy vypracuje smlouvu o dodávce mycelia, ve které budou uvedeny záruky společnosti za kvalitu produktu.

a. Jakákoli výrobní společnost funguje pouze v pracovní době od 9:00 do 18:00 a po 18:00 nemůžete objednávat produkty telefonicky, na rozdíl od internetových obchodů, které produkty nevyrábějí, ale můžete je objednávat téměř XNUMX hodin denně.

2. Organoleptická metoda – kvalita mycelia se posuzuje podle jeho vnějších vlastností. Tzn., že kvalitní, zdravé podhoubí by mělo být bílé, zrno by mělo být zcela a rovnoměrně porostlé myceliem. Podhoubí by mělo mít charakteristickou houbovou vůni, nikoli kyselý nebo shnilý zápach. Neměly by být žádné zelené, oranžové nebo černé inkluze.

3. Kontrola struktury zrna použitého při výrobě mycelia.

Jednou z podmínek pro přípravu kvalitního mycelia je kvalitně připravené zrno. Obilí musí být dobře uvařené a nemělo by současně obsahovat zrna různých plodin, například ovsa a prosa. Při kontrole mycelia je nutné naříznout několik zrnek ostrým nožem. Pokud na řezu zjistíte heterogenitu v jeho struktuře (charakteristická bílá skvrna nebo tečka) nebo lze zrno zploštit stisknutím prstů (jako rozdrcený šváb), můžete dojít k závěru, že zrno bylo připraveno v rozporu s technologií, a tedy podhoubí pěstované na takovém obilí, s největší pravděpodobností je velmi slabé a nedá vám uvedené výsledky. Pokud v myceliu najdete semena různých plodin, ujistěte se, že jste dostali “badja” mycelium , tedy mycelium od jiného výrobce zředěné vařeným obilím. Mnoho internetových obchodů, které nemají vlastní výrobní základnu, se na to specializuje a dělá to v podmínkách běžného bytu bez mycích podmínek.

4. Laboratorní testování – prototyp je zasazen do Petriho misek na výživném agaru nebo jednoduše na želé vyrobeném z uvařené mouky. V tomto případě se analyzuje lineární rychlost růstu (5 mm za den), hustota hyf a biologická čistota. Negativním znakem bude přítomnost konkurenčních plodin (červená, zelená, černá plíseň).

5. Řídící přistání – prototyp je zasazen na substrát, který má všechny vlastnosti splňující technologické normy. Kvalita mycelia se posuzuje podle doby plodnosti a počtu plodnic

Podhoubí hlívy ústřičné má sněhově bílou barvu, srůstá do husté hrudky a má výraznou houbovou vůni.

Podhoubí houby shiitake je volnější, barva není tak bílá a vůně je podobná ořechové.

Podhoubí zimní medonosné houby je hustě srostlé a má slonovinovou barvu.

Podhoubí žampionů je volné a výrazně voní po žampionech.

Mycelium houby agrocybe je volné, zrno je pokryto tenkými vlákny mycelia a je prakticky bez zápachu.

houbové království má asi (100) tisíc druhů. Nauka o mykologii se zabývá studiem hub (z řec. Mikes – “houba”, loga – “výuka”).

Houby jsou na naší planetě rozšířené. Žijí všude tam, kde je organická hmota. Dá se říci, že vše kolem obývají houby. Žijí v půdě, na živých organismech a na jejich zbytcích. Houby lze nalézt v mořské vodě, v písku pouště i vysoko v horách.

Houby jsou jednobuněčné a mnohobuněčné. Tyto organismy jsou eukaryotaprotože jejich buňky mají jádro.

Houby zaujímají zvláštní postavení v systému organického světa, ale mají určité podobnosti s rostlinami a zvířaty.

podobnost s rostlinami

Houby, jako rostliny, bez hnutí, celý život růstový tipjsou tvořeny buňkami pokrytými buněčné stěny. Dokážou syntetizovat biologicky aktivní látky (vitamíny a hormony) a k dýchání potřebují kyslík. Houby, stejně jako rostliny, se mohou množit vegetativně.

podobnost se zvířaty

Houby, stejně jako zvířata, nemohou samostatně syntetizovat organické látky a jsou heterotrofy. Buněčné stěny hub obsahují chitin – látka tvořící obal těla pavouků, raků a hmyzu.

Rozdíl mezi houbami

Vegetativní tělo houby je gif – tvoří se tenké větvící nitě mycelium, nebo mycelium.

Rýže. (1). Mycelium na kmeni stromu
Obvykle se houby dělí na nižší a vyšší.

У nižší houby mycelium je tvořeno jednou vysoce rozvětvenou buňkou , protože jejich hyfy nemají oddíly.

U vyšších hub se hyfy dělí na buňky (hyfy jsou mnohobuněčné), a tyto buňky mohou být jednojaderné nebo vícejaderné. Mohou se tvořit vyšší houby ovocná těla . To, čemu v každodenním životě říkáme „houby“, jsou plodnice. V plodnici houby, klobouk a noha.

Rýže. (2). Struktura kloboukové houby
Vlastní mycelium je tvořeno z hyf a plodnice, ve kterém se tvoří spory.
Výživa hub

Houby nejsou schopny samostatně produkovat organické látky. Stejně jako zvířata používají hotové látky produkované jinými živými organismy. Ale na rozdíl od zvířat houby nepolykají potravu, ale jsou absorbovány povrchem buněk. V tom jsou jako rostliny.

Mnohé houby jsou saprotrofy, spotřebovávají organickou hmotu mrtvých organismů. Jsou mezi houbami i takové, které se živí látkami živých organismů. To jsou houby paraziti .

Šíření hub
Houby jsou charakteristické nepohlavní и sexuální reprodukce.

prostředky nepohlavní rozmnožování : tvorba spor (pomocí speciálních buněk – spor) Nebo vegetativní reprodukce (oblasti mycelia nebo pučení – u jednobuněčných kvasinkových hub).

П chov cínu se také provádí různými způsoby. U některých hub se tvoří a spojují specializované pohlavní buňky, zatímco u jiných se spojují buňky dvou vláken mycelia.

Role hub v přírodě a lidském životě

Role hub v přírodě je velká. Houby se usazují na organických zbytcích a mění složité sloučeniny na jednoduché, zařazují je do koloběhu látek a zvyšují úrodnost půdy.

Některé druhy hub se používají k získávání léků. Jedlé houby jsou cenným potravinářským produktem. Houby se používají při pečení, výrobě sýrů, vína atd.

Škodit ale mohou i houby. Parazitické houby způsobují onemocnění lidí, zvířat i rostlin. Houby činí potravinářské výrobky nepoužitelnými, ničí různé struktury. Jsou známy jedovaté houby, které mohou způsobit těžkou otravu.