Mexická Polévka

Name: Mexická Polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 plechovka černých fazolí; 1 plechovka červených fazolí; 1 plechovka kukuřice; 1 plechovka nakrájených rajčat; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 1 zelená paprika; 1 lžíce olivového oleje; 1 lžíce mletého kmínu; 1 lžíce chilli prášku; 4 šálky zeleninového vývaru; 2 avokáda

Mexická polévka je ideálním pokrmem pro milovníky kořeněných a chutných jídel. Její bohatá chuťová paleta a pestrá barevnost přitahují pozornost každého, kdo ji ochutná. V tomto receptu si ukážeme, jak připravit tuto lahodnou polévku, která je nejen chutná, ale také zdravá a výživná. Připravte se na kulinářský zážitek, který si zamilujete!

Ingredience

1 plechovka černých fazolí
1 plechovka červených fazolí
1 plechovka kukuřice
1 plechovka nakrájených rajčat
1 cibule
2 stroužky česneku
1 zelená paprika
1 lžíce olivového oleje
1 lžíce mletého kmínu
1 lžíce chilli prášku
4 šálky zeleninového vývaru
2 avokáda

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba vaření je 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 ml):

Kalorie: 250
Tuky: 8 g
Sacharidy: 40 g
Bílkoviny: 10 g
Vláknina: 12 g

Toto je nutriční hodnoty pro jednu porci.

Postup přípravy krok za krokem

Na pánvi zahřejte olivový olej na střední teplotu.
Přidejte nakrájenou cibuli a česnek, a restujte do zlatova.
Přidejte nakrájenou zelenou papriku a restujte další 3 minuty.
Vmíchejte mletý kmín a chilli prášek, a nechte minutu opékat.
Přidejte plechovku černých a červených fazolí, kukuřici a nakrájená rajčata.
Do směsi vlijte zeleninový vývar a promíchejte.
Přiveďte k varu a poté snižte teplotu na minimum.
Nechte polévku vařit 20 minut, občas promíchejte.
Podle chuti osolte a opepřete.
Podávejte s plátky avokáda a zakysanou smetanou.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte některou z ingrediencí, můžete černé fazole nahradit bílými fazolemi nebo přidat více zeleniny, jako jsou mrkev nebo cuketa. Chilli prášek lze nahradit paprikou pro jemnější chuť.

Servírování a kombinace

Mexickou polévku můžete podávat s tortillami, nachos nebo čerstvým chlebem. Skvěle se hodí také s guacamole nebo sypanou fetou.

Uchovávání a ohřívání

Polévku lze uchovávat v chladničce maximálně 3 dny. Před podáváním ji ohřejte na sporáku nebo v mikrovlnné troubě. Polévku můžete také zamrazit, vydrží až 3 měsíce.

Časté chyby při přípravě

Přidání příliš mnoho vody, což může polévku zředit.
Nezapečení koření, což zmenšuje jejich chuť.
Použití konzervovaných fazolí, které nejsou dobře propláchnuté.
Přidání studených ingrediencí do vařící polévky.
Nedostatečné dochucení solí a pepřem.

Užitečné tipy

Připravte si polévku den předem pro lepší chuť.
Experimentujte s různými druhy fazolí.
Přidejte čerstvé bylinky na závěr pro osvěžení chuti.
Použijte pálivější chilli pro extra kick.

Často kladené otázky

Je mexická polévka zdravá?

Mexická polévka je bohatá na vlákninu a bílkoviny, což ji činí výživnou volbou. Obsahuje také množství zeleniny a koření, které přispívají k jejím zdravotním benefitům.

Jak dlouho mohu uchovávat polévku?

Polévku můžete uchovávat v lednici maximálně 3 dny. Lze ji také zamrazit a skladovat až 3 měsíce.

Mohu použít čerstvé fazole místo konzervovaných?

Ano, čerstvé fazole můžete použít, ale je třeba je nejprve uvařit a poté přidat do polévky.

Je možné polévku připravit vegetariánsky?

Ano, použijte zeleninový vývar a vyhněte se masu pro vegetariánskou variantu.

Jaké koření mohu přidat pro větší chuť?

Můžete přidat paprika, oregano nebo dokonce i limetkovou šťávu pro zvýraznění chuti.

Závěr

Mexická polévka je vynikající volbou pro rychlý a chutný oběd nebo večeři. Je plná živin, které vás zasytí a zahřejí. S tímto receptem si můžete užít kousek Mexika přímo ve vaší kuchyni. Nezapomeňte experimentovat s ingrediencemi a najít si svou oblíbenou kombinaci!