Masový Koláč
Vítejte v kulinářském světě, kde se setkává tradice s chutí! Masový koláč je pokrm, který se stal oblíbeným v mnoha domácnostech. S jeho křehkým těstem a šťavnatou náplní si zaručeně získá srdce každého strávníka. Pojďme se podívat na ingredience a postup, jak si tento skvost připravit doma.
Ingredience
- 500 g mletého masa (hovězí nebo vepřové)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 300 g listového těsta
- 1 vejce
- 100 ml vývaru
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky pepře
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1 lžička hořčice
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 20 minut a doba vaření 40 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (250 g) obsahuje: 400 kalorií, 25 g bílkovin, 30 g tuků, 15 g sacharidů, 3 g vlákniny.
Postup přípravy krok za krokem
- Na pánvi osmahněte nakrájenou cibuli a česnek do zlatova.
- Přidejte mleté maso a opékejte, dokud nezhnědne.
- Vmíchejte vývar, sůl, pepř a tymián. Nechte krátce vařit.
- Odstavte z ohně a nechte vychladnout.
- Rozválejte listové těsto na tenký plát.
- Vyložte těsto do formy na koláč a nechte přesahovat okraje.
- Naplňte těsto masovou směsí.
- Přehněte přesahující okraje těsta přes náplň.
- Potřete povrch vejcem pro lesk.
- Péct v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 40 minut.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte listové těsto, můžete použít i křehké těsto nebo připravit domácí variantu. Místo mletého masa lze použít i drůbeží maso nebo rostlinnou náplň pro vegetariánskou verzi.
Servírování a kombinace
Masový koláč je skvělý s čerstvým salátem nebo bramborovou kaší. Doplnit jej můžete také omáčkou podle vaší chuti.
Uchovávání a ohřívání
Koláč můžete uchovávat v lednici až 3 dny. Pro ohřev doporučuji použít troubu, aby zůstal křehký. Můžete také zmrazit a ohřát v troubě.
Časté chyby při přípravě
- Příliš dlouhé vaření masa na pánvi.
- Zapomínání na ochucení náplně.
- Nedostatečné vyválení těsta.
- Špatné skládání okrajů koláče.
- Přehřátí trouby před pečením.
Užitečné tipy
- Použijte kvalitní maso pro nejlepší chuť.
- Nechte náplň vychladnout před plněním koláče.
- Experimentujte s bylinkami pro variabilitu.
- Koláč můžete připravit i den předem.
Často kladené otázky
Jak dlouho se masový koláč peče?
Masový koláč se peče přibližně 40 minut na 180 °C, dokud není zlatavý.
Je možné koláč zamrazit?
Ano, koláč lze zamrazit. Po vychladnutí jej zabalte do potravinářské fólie.
Jaké maso je nejlepší pro masový koláč?
Nejlepší je použít mleté hovězí nebo vepřové maso pro šťavnatost.
Jaké přílohy se hodí k masovému koláči?
Doporučují se saláty, bramborová kaše nebo omáčky.
Jak správně skladovat zbytky koláče?
Zbytky koláče uchovávejte v chladu v hermeticky uzavřené nádobě.
Závěr
Masový koláč je výborným pokrmem, který si oblíbíte nejen vy, ale i vaši blízcí. S jeho jednoduchou přípravou a variabilitou ingrediencí se stane základem vašeho jídelníčku. Neváhejte a vyzkoušejte tento recept již dnes!
Masový Koláč
Ingredients
- 500 g mletého masa
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 300 g listového těsta
- 1 vejce
- 100 ml vývaru
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky pepře
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1 lžička hořčice
Instructions
- Na pánvi osmahněte nakrájenou cibuli a česnek do zlatova.
- Přidejte mleté maso a opékejte, dokud nezhnědne.
- Vmíchejte vývar, sůl, pepř a tymián. Nechte krátce vařit.
- Odstavte z ohně a nechte vychladnout.
- Rozválejte listové těsto na tenký plát.
- Vyložte těsto do formy na koláč a nechte přesahovat okraje.
- Naplňte těsto masovou směsí.
- Přehněte přesahující okraje těsta přes náplň.
- Potřete povrch vejcem pro lesk.
- Péct v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 40 minut.
