Mangold je jedlý a dekorativní

Tohle je mangold, který jsme letos vypěstovali, s neobvykle obrovskými listy. Dva listy jsou v třílitrové sklenici. Vedle ní je ohřívač panenek do konvice na čaj.
Letos je velikost mangoldu uchazečem o zápis do knihy rekordů Haciendy.

Koupila jsem si směs semínek „Jarní duha“ od Aelity.
Ze všech semen se jen jeden keř ukázal jako červený, ostatní byly všechny bílé.
Na balíčku se semeny jsou uvedeny odrůdy: Scarlet, Bride, Rubin. Na základě výsledků klíčení se mi do balíčku semen dostala pouze semena mangoldu Bride.
O této zajímavé rostlině jsem již psal. Poprvé jsem se pokusil tento salát vypěstovat v roce 2017. Líbila se mi jeho praktičnost. Mluvím o praktičnosti a chuť je doplňkem.
Mangold je listový salát bohatý na vitamíny a minerály, nízkokalorický a chutný produkt. Dá se jíst syrový v salátech, smažit v těstíčku i jednoduše s cibulí a vejci, marinovat jako okurky, ale pro mě je nejdůležitější, že listy se velmi dobře hodí na výrobu zelných závitků. To mě na mangoldu přesvědčilo. Listy pěstuji na své zahradě už 4 roky.

Pěstuji je jako veškerou zeleninu – přes sazenice, ale ne v domě, ne ve skleníku, ale na zahradě – v otevřeném terénu. Semena vysévám brzy na jaře, když zaseji řepu. Klíčivost semen je vždy vynikající.
V modré krabici jsou klíčky mangoldu.

Sazenice jsou připraveny k výsadbě

Sázím s tímto zařízením (zlomený badik, mírně naostřený).

Plocha, kterou jsem pro salát vyhradila, je (90*90) cm. Záhon je po obědě ve stínu domu, tj. spalující slunce rostliny nestraší.

Tuhle fotku jsem pořídil nedávno. Listy jsou jako listy. Mají normální velikost (dva listy sešitu). Kočka se používá jako výšková tabulka.

Nyní o experimentu, který vedl k růstu obrovských listů.
. jako experiment jsem zasadil dva keře odděleněExperiment měl zjistit, jak mangold poroste na slunci tam, kde není stín.
Abychom si to ujasnili, v letních měsících u nás teplota vzduchu stoupá na 45 stupňů (dříve to bylo 47 stupňů).
Mangold krásně rostl. Pro srovnání dvanáctilitrový kbelík, fotka z června.

Tato fotografie byla pořízena v září.

S výsledkem experimentu jsem byl více než spokojený. Chtěl jsem dosáhnout jednoho výsledku, ale v jednom experimentu jsem dostal dva:
1. Spalující slunce mangoldu jen prospělo
2. Volnost v rostlinách dala ještě zajímavější výsledek. Listy (s řapíky) dosáhly délky jednoho metru. Zelená část listu je dlouhá 60 cm, široká část 36 cm.

Vytvořte si podmínky a pěstujte známé rostliny v novém formátu!

Přidal jsem fotografie mistrovského kořene mangoldu.
Keř je velmi velký a těžký. Sotva jsem ho dotáhl k vodovodnímu kohoutku, abych umyl kořen. Připadá mi, jako by keř vážil asi 20 kg.
Vlevo je pro srovnání červená řepa. Řepa není malá – váží téměř kilogram a půl.

U kořene mangoldu jsem odřízl boční rohy a pro srovnání jsem tam dal třílitrovou sklenici. Kořen má velikost sklenice.

Kořen v příčném řezu.
Dužnina je hustá, neutrální chuti, vzdáleně připomíná daikon.

Adresa tohoto materiálu: https://www.asienda.ru/post/57198/

© Hacienda.ru

To, že je mangold blízkým příbuzným řepy, naznačuje už jeho vzhled. Jeho velké vlnité listy a vícebarevné listové řapíky mu však dodávají jedinečné kouzlo. Rodina — Amarant Rod – Řepa

Na toto téma existuje podobný článek. Najdete ho – lýkovec – v každé zahradě.

Цикл – jednoletá nebo dvouletá rostlina Stem – v závislosti na odrůdě – bělavá, žlutá, světle nebo tmavě zelená Listy — mangold listový má hladké nebo vlnité listy dlouhé 30–40 cm a úzké řapíky, zatímco mangold řapíkatý má velké, silně puchýřnaté listy a široké řapíky dlouhé až 10 cm. zvláštnost – Na rozdíl od řepy má mangold jedlé listy a stonky, nikoli oddenky. Žluté, červené a zelené formy mangoldu jsou mimořádně dekorativní a krásou zastíní i okrasné zelí. Listová řepa zatím není příliš oblíbená. A marně: listy i řapíky mangoldu jsou bohaté na vitamíny a mají příjemnou chuť a co se týče výnosu, dokonce vede i mezi ostatními zelenými plodinami.

Vyberte místo

Mangold roste v jakékoli půdě, ale větší úrodu jemných listů lze získat na lehké, dobře pohnojené, vlhké a úrodné půdě. Pokud je půda na pozemku těžká, například jílovitá, můžete přidat trochu říčního písku pro kyprost, pokud je naopak velmi kyprá (písčitá nebo rašelinová) – doporučuji přidat hlínu při kopání.

Sejení

Brzy na jaře, jakmile se půda zahřeje, připravím záhon pro mangold: vykopu ho, přidám shnilý hnůj nebo kompost, popel, superfosfát a povrch urovnám hráběmi. V polovině dubna (ve skleníku) nebo začátkem května (v otevřeném terénu) udělám brázdy vzdálené 20 cm a semínka vyseji jedno po druhém každých 5 cm do hloubky 1,5-2 cm. Semínka předem namočím (1 lžička superfosfátu nebo 1 lžíce dřevěného popela na 1 litr teplé vody) a propláchnu. Výhonky mangoldu snesou lehké mrazíky až do -2 stupňů. Teploty až do -4…-5 stupňů jsou však pro rostliny již škodlivé. Ačkoli mangold snáší stín, nejlepší úrodu dosahuje na dobře osvětlených místech. To platí zejména pro pestrobarevné odrůdy. Poté záhon vydatně zaliji a přikryji fólií nebo netkanou textilií, aby semínka rychleji a společně vyklíčila a netrpěla suchou půdou. Po 5–7 dnech, jakmile se objeví klíčky, fólii odstraním (netkanou textilii lze nechat déle). Když mangold vytvoří 2–3 páry listů, rostliny proředím a mezi nimi nechám 8–10 cm. Jak mangold roste, postup opakuji a mezi keři nechávám 30 cm.

péče

O mangold se starám stejně jako o běžnou stolní řepu – pleju, kypřím a zalévám, což je obzvláště důležité za suchého počasí, a to i přesto, že má poměrně hluboký kořenový systém. Mangold reaguje na hnojení dobře, hlavní je nepřehánět to s dusíkatými hnojivy, aby se v rostlinách nehromadily dusičnany. Proto obvykle hnojím močovinou pouze dvakrát za sezónu (1 polévková lžíce na kbelík vody). Pokud někdo listy seřezává poměrně často, lze počet hnojení zvýšit, ale opět to nepřehánějte. Půdu pod keři mangoldu mulčuji tenkou vrstvou shnilého hnoje. To jim dodá další výživu, v období sucha se sníží množství zálivky a zabrání se růstu plevele. Téměř veškerá zelenina si s mangoldem dobře rozumí a vypadá dobře i na záhonu.

Sklizeň

Mangold sklízím začátkem léta, dokud jsou listy ještě šťavnaté a křehké. Pokud potřebuji získat velké listy se širokými řapíky, opatrně je odříznu uprostřed růžice, když se na rostlině vytvoří 10-1 listů. Na podzim, před nástupem silných mrazů, mangold vykopu i s kořeny a přesadím do květináče pro zimní pálení. Můžete ho nechat na záhonu – a příští jaro získáte rané vitamínové listy, hlavní je odříznout ho dříve, než mangold vytvoří květní stopku. Pokud chci získat vlastní semena, květní stopku zavážu (aby se nezlomila), odříznu ji až blíže k podzimu, nechám ji 2-2 týdny dozrát, usuším a uskladním.

Výhody mangoldu

Listy a řapíky mangoldu jsou bohaté na vitamíny, karoten, minerální soli draslíku, vápníku, sodíku, železa a fosforu, takže jsou velmi užitečné pro prevenci jarního nedostatku vitamínů a nachlazení. Listy mangoldu odstraňují z těla nerozpustné soli, zlepšují funkci jater, žlučníku a ledvin. Jedná se o cenný dietní produkt pro pacienty s gastrointestinálními onemocněními. Vařené listy se přikládají na abscesy a popáleniny. Řapíky mangoldu konzervuji, vařím je nebo lehce smažím ve strouhance, jako květák. Listy konzervuji se šťovíkem, dusím je s jinou zeleninou – chuť pokrmu je velmi neobvyklá. Kromě toho, že jsou jeho listy velmi užitečné, je to také krásná rostlina – pokud poblíž zasadíte odrůdy s různými barvami řapíků, krásně ozdobí okolí. Odrůdy mangoldu

Mimochodem, podívejte se na předchozí článek. Je tam pro vás spousta užitečných informací – Physalis: Je to bobule, nebo zelenina?

BelavinkaListy jsou tmavě zelené, velké, 28-48 cm dlouhé, 21-30 cm široké. Řapík je bílý s narůžovělým nebo nazelenalým odstínem, dlouhý 22-33 cm. Vegetační doba je 80-82 dní. Odolné vůči kvetení. Zřídka je napadeno padlím. ZelenýListy jsou zelené, 60 cm dlouhé. Řapíky jsou zelené, 25 cm dlouhé. Od plného vyklíčení do sklizně – 90-120 dní. Odolná vůči kvetení.