Mák – výsadba, pěstování a péče.

Zmínky o této nejjemnější květině sahají až do starého Říma. Podle jedné verze pochází jeho latinský název Papaver ze slova „papa“, což znamená „otec“. Kromě toho je této květině věnováno mnoho legend a přesvědčení. Jedna z nich zní: „Když Pán stvořil vše živé, vládl na zemi pokoj a láska. A jen jedna noc byla nešťastná. Ve snaze být milována se ze všech sil snažila osvětlit svou temnotu pomocí hvězd. Všichni ji ale odstrčili. Potom Pán stvořil sen se svými sny. Nyní se Noc a Sen staly vítanými hosty. Později začaly v lidech zuřit vášně a jednoho dne se v návalu vášně jeden z lidí rozhodl zabít svého bratra. Spánek ho nemohl zastavit, protože tohoto muže obklopovaly četné hříchy. Pak se Sen rozzlobil a zabodl hůl do země a Noc mu vdechla život. Tak přišel na svět mák, zakořenil, rozkvetl a od té doby vzrušoval lidskou fantazii a uspával.”

Mák je bylinná rostlina. Může být jednoletý nebo víceletý. Patří do rodiny vlčích máků. V přírodě existuje asi 100 druhů. Květy jsou jednotlivé, umístěné na vysokém stonku. Mohou dosáhnout výšky 90 cm.Listy jsou pilovité. Mění se velikost z úzkých na široké ve směru zdola nahoru. Kořenový systém zasahuje hluboko do půdy. Při přesazování je těžké zakořenit na novém místě. Barvy květů jsou červená, růžová, bílá a fialová. Existují vzácné odrůdy máku s modrou barvou. Průměr květu může dosáhnout 20 cm. Před otevřením pupenu se stonek narovná. Po odkvětu vytváří plody v podobě truhlíku.

Množení máku

Mák se snadno množí samovýsevem. Vzhledem k vlastnostem kohoutkového kořene špatně snášejí přesazování. Jejich semena (jednoletá a trvalá) se vysévají do otevřené půdy na trvalé místo brzy na jaře. Má velmi malá semena. Proto je vhodné je před výsevem namočit do vody a smíchat s pískem. A pak zasejte do hloubky asi 1 cm. Po objevení sazenic (obvykle po 8-10 dnech) je třeba je proředit a nechat mezi nimi 10-20 cm.

Někdy se mák množí dělením keře ve věku 3-4 let. Vlčí máky se obvykle vysazují do řad na záhonech. Nebo v libovolném pořadí na alpských skluzavkách.

Pěstování máku

Obecně lze říci, мак – nenáročný závod. Ale špatně snáší transplantaci. Proto je lepší ji okamžitě zasadit na trvalé místo. Miluje slunce, ale snese i stín. Nesnáší stojatou vodu, miluje úrodnou půdu. Na jednom místě může růst asi 10 let.

Keře v průběhu let velmi rostou. Dospělá rostlina může dosáhnout výšky 1 metru. Květní stonky je vhodné přivázat k opoře. Po odkvětu ztrácí mák dekorativní účinek, objevují se ovocné truhlíky, které se samy vysévají. Na zimu není potřeba žádný speciální přístřešek.

Nezkušení zahradníci, kteří si často myslí, že po odkvětu uhynulo, na jeho místo vysazují jiné rostliny, čímž poškozují křehký kořenový systém.

péče o mák

Nevyžaduje zvláštní péči. Často toleruje velké sucho. Netoleruje stagnaci vlhkosti. Sklizeň ovocných lusků, které nasadily, pomáhá prodloužit kvetení. Sušené listy a stonky musí být odříznuty. Pro kontrolu plevele je lepší mulčovat půdu kolem máku. Když listy zežloutnou a krabice je zcela suchá, je čas sbírat semena.

Druhy a odrůdy máku

V přírodě existuje mnoho odrůd této květiny. Šlechtitelé také neúnavně pracují a někdy se najdou exempláře, ve kterých samotný mák hned nepoznáte. Různé barvy, stupeň froté, výška stonku, průměr květu – to vše ho dělá nepřekonatelným a jedinečným v kráse.

Běžný mezi víceletými plodinami východní mák (Orientální papaver). Velmi dekorativní květina různých barev. Bohužel je tento druh v Rusku zakázán (kvůli obsahu oripavinu, který je zařazen na oficiálním seznamu omamných látek). Pěstování orientálního máku může mít za následek správní a dokonce i trestní odpovědnost.

Samosev máku (P. rhoes) – mák roční. Dosahuje výšky 60-80 cm.Květy se pohybují od jednoduchých až po dvojité, až do průměru 6 cm.Barva může být různá. Má mnoho odrůd.

Poppy prášky na spaní (P. somniferum L.). Také zakázáno pěstování. Dosahuje výšky 120-140 cm.Květy jsou velké, o průměru 13 cm i více, mohou být jednoduché nebo dvojité, bílé, růžové, oranžové, červené, lila, fialové, fialové. Kvete bohatě a velkolepě koncem června – v červenci. Její květy rozkvétají brzy ráno a opadávají večer.

Meconopsis (Modrý/himalájský mák). Tento rod zahrnuje asi 50 druhů a patří do čeledi Poppy. Má různé barvy, ale nejoblíbenější jsou typy s tmavě modrými a světle modrými květy. Himaláje jsou považovány za jejich vlast. Může dosáhnout výšky 1 m. Na rozdíl od obvyklého exempláře jsou jeho tyčinky spíše žluté než černé. Velikost květu v průměru může dosáhnout 10 cm.

Škůdci máku

Mezi škůdci stojí za zmínku mšice fazolová, která vede ke svinování listů a úhynu. Objevuje se v červnu.

Mák je také náchylný k padlí. Nemocné rostliny jsou zakrnělé a ztrácejí své dekorativní vlastnosti.

Bronzoví brouci jedí tyčinky a okvětní lístky květin a také poškozují listy a stonky. V důsledku takového napadení poupata nerozkvétají a listy vadnou.

Nebezpečný je také svilušek, který v horkém počasí saje šťávu z listů.

Pokud tedy sníte o moři nejjemnějších a velmi jemných květin, věnujte pozornost máku. Vlčí mák – úžasný pohled. Nepochybně se stane jasným přízvukem. Navzdory skutečnosti, že jeho krása je krátkodobá (mnoho odrůd kvete pouze jeden den světla), kvetoucí mák si jistě získá srdce každého.

„. Když slyším slovo „mák“, nevzpomenu si na starověké mýty a legendy, ani na Demeter a Hypnos. A dívka Ellie z nádherné pohádky „Čaroděj ze smaragdového města“, která usnula v makovém poli.
A taky – čerstvé ústřicové buchty s mákem ze školní jídelny mého dětství. “

Světlana Valerianovna Pugacheva (Ivanovo)

„Opravdu miluji vlčí máky – jemné, světlé a tak malebné.
Vlčí máky máme všude: v domě jejich květiny září na tchýniných výšivkách a v létě nám na zahradě kvete celé moře vlčích máků. Přestože je cíleně nepěstujeme (naopak s nimi neustále bojujeme jako s plevelem), mák stále roste.

Mák se dobře vyvíjí, kvete a vytváří mnoho semen v úrodné půdě.
Mák se obvykle vysévá brzy na jaře nebo pozdě na podzim (když nastane stabilní chladné počasí, aby se semena nestihla vylíhnout před zimou). Mák může klíčit již při +2. +3 stupních, ale masivní klíčení semen a rychlý vývoj sazenic máku nastává při teplotě 20-25 stupňů.
Hloubka výsevu je 2-3 cm Na jaře se sazenice máku objevují 1-3 týdny po výsevu. Snadno snášejí krátkodobé mrazy (do -4 stupňů). Sazenice máku rostou zpočátku velmi pomalu; Jsou světlomilné, proto potřebují pravidelné plení.
2-2,5 měsíce po výsevu mák kvete, obvykle v červnu-červenci. A měsíc po začátku kvetení dozrávají plody máku. Hlavní věc je sbírat hlavy máku včas, jinak se zralá semena vysypou z větru přes otevřené otvory v krabicích.

V současné době je v prodeji mnoho různých druhů a odrůd máku. Jedná se o jednoleté, dvouleté nebo víceleté rostliny, které vytvářejí jasné a atraktivní květy (jednoduché, polodvojité nebo dvojité). Ale stejně je podle mě nejvíc fascinující ten nejběžnější mák olejný.

Mák se pěstuje pro potravinářské, léčebné a okrasné účely v mnoha zemích světa. Latinské slovo „mák“ (papaver) se stalo základem pro názvy máku v jiných jazycích:
– anglicky – rorru;
– francouzsky – pavot;
– italsky – rapavero.
Německý název pro mák „Mohp“ souvisí s řeckým „tekop“ a staroslovanským „maku“, z něhož pochází polský název „tak“ a ruský „mák“. Mnoho vědců se domnívá, že toto slovo je vypůjčeno ze starověkého středomořského jazyka.

Mák je jednou ze starověkých kulturních rostlin na světě, jeho semena se již dlouho používají v kuchyni.
Někteří se z nějakého důvodu obávají máku a uvádějí narkotické vlastnosti opia, které údajně obsahují. I když ve skutečnosti se opium (na vzduchu sušená mléčná šťáva) získává z nezralých lusků opiového máku, ještě předtím, než se v nich vyvinou semena.

Mák je naprosto nezávadný a velmi výživný (obsahuje až 55 % mastného chutného oleje, až 20 % bílkovin, až 20 % sacharidů), je jedním z nejstarších dochucovadel. Mák se sype na moučné výrobky (buchty, rohlíky, bagely, sušičky atd.) nebo se používá jako náplň do makových koláčů a rohlíků a vyrábí se z něj chalva a různé cukrářské výrobky. V některých zemích se mletý mák používá jako zahušťovadlo do omáček.

Na sváteční stůl doporučuji připravit elegantní a chutné příloha s bramborem a mákem na ryby nebo maso.
Oloupané malé brambory ve formě malých kuliček osušíme ubrouskem a posypeme moukou, namáčíme v lezoně (rozšlehané syrové vejce s trochou vody), chléb v máku a orestujeme.

Sušený mák velmi chutné. Můžete je posypat jogurtem, nebo je můžete osmažit na másle a podávat s nudlemi.
Letos jsem poprvé zkusila udělat slané manna s mákem – Jedná se o řízky z krupicové kaše, uvnitř které je náplň ze směsi tvarohu a máku.
Roláda s mákem – jedno z nejoblíbenějších jídel v naší rodině.
A tradiční svátek Makovei na Ukrajině se neobejde bez makovenníků!

Recept Macovennik

Těsto na kůrku: 3 vejce rozdrťte s 0,5 šálkem. cukr, přidejte 0,5 lžičky. sůl, 1 lžička. soda, 1 šálek. hustá zakysaná smetana a 1,5 šálku. mouka.
Koláč peču na 200 stupňů asi 50 minut.

Namočte 1 šálek v teplé vařené vodě. mák na 12 hodin. Poté vodu slijte, aniž byste mák vymačkávali.
Poté mák drtím v hmoždíři, dokud nevyteče mléko z máku. Přidám trochu soli a 2 stol. lžíce cukru, poté postupně nalijte 1 šálek. převařená voda.

Koláč je potřeba nalámat na malé kousky (o velikosti 2×2 cm), dát do misky a naplnit drceným mákem.
Po 15 minutách můžete pokrm vyzkoušet, nejlépe polévkovou lžící 🙂
Dobrou chuť!”

Natalia Nikolaevna Dudura

Mák je moje oblíbená rostlina.
Vlčí máky jsou v květu velmi nenáročné a úžasně krásné!

V různých zemích světa lidé od pradávna pěstovali mák a věděli o zvláštních vlastnostech této rostliny. Mák byl předmětem kultu a byly mu zasvěceny mýty a legendy. Bohyně noci Persefona a bůh spánku a snů Morfeus byli zobrazováni s makovým věncem na hlavě nebo s květinou v ruce. Pro svou velkou plodnost sloužil mák jako symbol plodnosti a byl proto nepostradatelným atributem bohyně manželství a plodnosti Héry (Juno).

Nyní mák pěstuje mnoho zahradníků, aby ozdobili zahradu a získali chutná semena.
Mák s maminkou vyséváme před zimou, semena tak lépe klíčí. Na jaře, jakmile sazenice máku vyraší, je bezpodmínečně nutné je proředit a odstranit extra nejslabší výhonky. Jinak s hustými výhony se všechny rostliny protáhnou a ve výsledku z nich nezískáte ani krásné květy, ani dobré plody.

Vlčí máky nás v létě těší svými bujnými květy. Dvojité odrůdy máku mají květy, které vypadají jako obrovské růže. V luscích máku olejnatého brzy dozrává mnoho tučných semen s příjemnou vůní.
A v zimě. V zimě pečeme různé buchty a koláče s mákem.

Recept na makový růžový buchtový koláč

K upečení „makové růže“ budete potřebovat:
– kynuté těsto (případně listové těsto);
– rostlinný olej;
– cukr;
– mák

Těsto rozválíme na plochý koláč (asi 0,5-0,7 cm silný) a nakrájíme na proužky široké 3-4 cm, potřeme rostlinným olejem, posypeme krystalovým cukrem a bohatě posypeme mákem.

Proužky stočíme do rolí a vložíme je k pečení do pánve nebo jiné nádoby vymazané rostlinným olejem. Položíme naše rohlíky na „zadek“ a těsně k sobě, vložíme pánev do trouby.
Doba pečení je individuální, záleží na velikosti rohlíků a teplotě v troubě.

Během pečení se makové rolky mírně otevřou a připomínají kytici růží.
„Makové růže“ jsou velmi krásné a chutné.
Dobrou chuť!”

Výběr materiálů pro tento článek provedla Elena Ziborová na základě příběhů čtenářů stránek zaslaných do soutěže „Rostliny – potrava pro duši i tělo“.

Autoři: Svetlana Valerianovna Pugacheva, Natalya Nikolaevna Dudura, Elena Binzari
Gardenia.ru „Květinářství: potěšení a užitek“

Týdenní přehled Gardenia.ru

Každý týden, po mnoho let, jen pro tebe,
vynikající výběr relevantních materiálů o květinách a zahradách,
stejně jako další užitečné informace.

Přihlašte se a získejte!

• Gardenia.ru představuje
• nové publikace
• přihlásit se k odběru přehledu
• připojit se k projektu
• recenze o webu Gardenia.ru
• fórum Gardenia.ru

• Tajemství květinářství
• o nákupu rostlin
• péče o rostliny
• škůdci a choroby
• otázky a odpovědi
• pracovní kalendář
• balkonové zahradnictví

• DIY krása
• zahradní svět
• krajinný design
• fytodesign
• zahrad a flóry světa
• výstavy

• Najdete ji na Gardenia.ru
• Vyhledávání na webu
• katalog rostlin
• katalog článků na webu
• dopis redakci webu

• Seznamte se s rostlinami
• příběhy a legendy
• o vlivu rostlin

• Tvořte, vymýšlejte, zkoušejte
• galerie umění
• Tapety
• květiny v vyšívání
• vařit s námi
• soutěže

• Nakupujte a prodávejte se ziskem
• reklama na Gardenia.ru
• květinový trh na fóru

Úplné nebo částečné kopírování materiálů je zakázáno.
Při dohodnutém použití materiálů stránek je vyžadován aktivní odkaz.
Gardenia.RU © 2004-2025