Kuřecí Brokolicové Alfredo
Připravte se na lahodné kuřecí brokolicové alfredo, které spojuje křehké kuřecí maso, čerstvou brokolici a krémovou omáčku. Tento pokrm je nejen chutný, ale také výživný, ideální pro rodinné večeře nebo romantické večeře. Když ho ochutnáte, oceníte jeho jemnost a bohatou chuť. Pojďme se podívat na jednoduchý recept, který si zamilujete!
Ingredience
- 400 g kuřecího masa (prsa)
- 200 g brokolice
- 250 g těstovin (např. fettuccine)
- 200 ml smetany na vaření
- 100 g parmezánu
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce másla
- sůl a pepř podle chuti
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je cca 15 minut, doba vaření 20 minut.
Nutriční hodnoty
Jedna porce obsahuje přibližně 450 kalorií, 30 g bílkovin, 25 g tuku a 40 g sacharidů. Toto je pro jednu osobu.
Postup přípravy krok za krokem
- Na pánvi zahřejte olivový olej a máslo.
- Přidejte na kostičky nakrájené kuřecí maso a osmahněte do zlatova.
- Vmíchejte nasekaný česnek a krátce osmahněte.
- Mezitím uvařte těstoviny podle návodu na obalu.
- Přidejte brokolici do pánve s kuřecím masem a vařte, dokud nezměkne.
- Do pánve přidejte smetanu a parmezán, promíchejte.
- Osolte a opepřete podle chuti.
- Uvařené těstoviny sceďte a přidejte k omáčce.
- Vše důkladně promíchejte, aby se chutě spojily.
- Podávejte teplé a ozdobte čerstvým parmezánem.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte parmezán, můžete použít jiný tvrdý sýr, například pecorino. Brokolici lze nahradit špenátem nebo cuketou pro jinou chuť.
Servírování a kombinace
Tento pokrm skvěle ladí s čerstvým salátem nebo pečivem. Můžete ho podávat i s bílým vínem, které zvýrazní chutě.
Uchovávání a ohřívání
Pokrm můžete uchovávat v lednici až 3 dny. Při ohřívání doporučujeme přidat trochu smetany, aby se omáčka nezahustila. Můžete také zmrazit, ale doporučuje se spotřebovat do 1 měsíce.
Časté chyby při přípravě
- Nevařit brokolici příliš dlouho – ztratí barvu a chuť.
- Přidávat smetanu příliš brzy – omáčka se může srazit.
- Neosolit vodu na těstoviny – bez soli nemají chuť.
- Používat nízkotučnou smetanu – omáčka nebude krémová.
- Přehánět s kořením – jemná chuť by měla být zachována.
Užitečné tipy
- Pro lepší chuť přidejte do omáčky špetku muškátového oříšku.
- Vyzkoušejte přidat pečenou papriku pro zajímavou variantu.
- Omáčku můžete obohatit o bylinky jako je bazalka nebo oregano.
- Podávejte s extra parmezánem na vrchu pro zvýraznění chuti.
Často kladené otázky
Jak dlouho mohu uchovávat kuřecí brokolicové alfredo?
Pokrm lze uchovávat v lednici až 3 dny. Při ohřívání doporučujeme přidat trochu smetany.
Je možné recept připravit bez smetany?
Ano, můžete použít jogurt nebo kokosové mléko jako alternativu pro lehčí verzi.
Mohu použít mraženou brokolici?
Ano, mražená brokolice je skvělou alternativou, stačí ji předem rozmrazit.
Jaké těstoviny jsou nejlepší na kuřecí brokolicové alfredo?
Nejlepší jsou ploché těstoviny jako fettuccine nebo tagliatelle, ale můžete použít i jiné druhy.
Můžu přidat další zeleninu?
Ano, můžete přidat například papriku, cuketu nebo hrášek pro obohacení pokrmu.
Závěr
Kuřecí brokolicové alfredo je skvělou volbou pro rychlou a chutnou večeři. Je to výživný pokrm, který si oblíbí celá rodina. Vyzkoušejte tento recept a užijte si jedinečné spojení chutí!
Kuřecí Brokolicové Alfredo
Ingredients
- 400 g kuřecího masa prsa
- 200 g brokolice
- 250 g těstovin např. fettuccine
- 200 ml smetany na vaření
- 100 g parmezánu
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce másla
- sůl a pepř podle chuti
Instructions
- Na pánvi zahřejte olivový olej a máslo.
- Přidejte na kostičky nakrájené kuřecí maso a osmahněte do zlatova.
- Vmíchejte nasekaný česnek a krátce osmahněte.
- Mezitím uvařte těstoviny podle návodu na obalu.
- Přidejte brokolici do pánve s kuřecím masem a vařte, dokud nezměkne.
- Do pánve přidejte smetanu a parmezán, promíchejte.
- Osolte a opepřete podle chuti.
- Uvařené těstoviny sceďte a přidejte k omáčce.
- Vše důkladně promíchejte, aby se chutě spojily.
- Podávejte teplé a ozdobte čerstvým parmezánem.
