Krupicová kaše (manka): výhody a poškození lidského zdraví

Krupicová kaše je známá každému od dětství, protože mnoho rodičů často krmí své děti touto lahodnou kaší, ale ne každý ví, zda je krupice skutečně zdravá a z čeho se krupice vyrábí? Zkusme se podrobněji podívat na to, jaké jsou výhody a škody krupice (obilnin) pro lidské zdraví, jak je krupice užitečná pro ženy, muže, děti a starší lidi.

Z čeho se vyrábí krupice? Složení a užitečné vlastnosti krupice

Krupice – jedná se o mletá pšeničná zrna. Existují 3 hlavní druhy krupice:

• Krupice třídy “M” – z měkkých pšeničných zrn (lépe se hodí pro výrobu krupičné kaše, zapékaných pokrmů);
• Krupice třídy „T“ – ze zrn tvrdé pšenice (používá se jako přísada do polévek, mletého masa atd.);
• Krupice značky “MT” je směsí předchozích dvou odrůd pšenice.

Krupice obsahuje vysoký obsah vitamínů, jako jsou B1, B2, B6, E, H, PP, a také mikroprvky, jako je draslík, hořčík, vápník, sodík, železo, fosfor, kobalt, zatímco obsah vlákniny v krupici není vysoký.

Kalorický obsah krupice a krupice

Kalorický obsah krupice je 360 kalorií na 100 gramů produktu.

Kalorický obsah krupice (krupice) je 98 kalorií na 100 gramů produktu.

Jak je krupice prospěšná pro lidské tělo?

1. Krupice je jednoduchý a zdravý produkt, který tělo snadno tráví a rychle ho nabíjí energií, a proto je krupice tak oblíbená u dětí i dospělých.
2. Krupice (mannová kaše) je užitečná pro trávicí systém, zejména při různých onemocněních gastrointestinálního traktu, gastritidě, žaludečních vředech a dvanáctníkových vředech, protože se dobře vstřebává a nedráždí sliznici v žaludku a střevech.
3. Vysoký obsah draslíku a hořčíku v krupici je prospěšný pro lidský kardiovaskulární systém (má blahodárný vliv na funkci srdce a posiluje cévy).
4. Díky svému složení (nízký obsah bílkovin) je krupice užitečná při onemocněních ledvin (chronickém selhání ledvin).
5. Krupicová kaše je pro děti užitečná, protože je snadno stravitelná a je dobrým zdrojem energie pro rostoucí tělo.
6. Pro starší lidi je krupice užitečná, protože je preventivním opatřením proti vzniku a rozvoji nádorů ve střevech.
7. Pro muže je krupice užitečná, protože pomáhá rychle „nabít“ tělo energií (relevantní pro těžkou fyzickou námahu a sport), ale je nutné znát limit její spotřeby a nejíst ji několikrát denně každý den (optimálně několikrát týdně).

Výhody a poškození krupice pro ženy

1. Krupicová kaše s mlékem se používá v dietách na hubnutí. Existuje dokonce i taková monodieta na krupici s mlékem (více informací o receptu najdete na internetu).
2. Během těhotenství by ženy neměly jíst krupiční kaši často, protože má vysoký obsah kalorií a je méně zdravá než jiné kaše, ale zároveň je dobře stravitelná a bude užitečná pro těhotné ženy, které mají problémy s trávicím systémem. Pro zvýšení přínosu krupice by nebylo nadbytečné do ní přidávat sušené ovoce a ořechy.

Škoda krupice a krupice pro lidské zdraví

1. Krupicová kaše může být pro lidské tělo škodlivá, pokud se konzumuje často a ve velkém množství, protože zpomaluje vstřebávání vápníku v těle.
2. Nedoporučuje se jíst krupičnou kaši s mlékem lidem s intolerancí laktózy a lepku.
3. Není vhodné dávat krupičkovou kaši (maku) malým dětem mladším 1 roku, zatímco ve věku 1-3 let se krupice v mléce dětem podává v malých porcích maximálně dvakrát týdně.
4. Krupice se nedoporučuje konzumovat lidem s cukrovkou.

Jak vybrat a skladovat krupici (mala groats)

Při výběru krupice v obchodě je třeba nejprve pečlivě prohlédnout, zda v ní nejsou žádné hrudky, zrno není mokré a má jednotnou barvu. V kvalitní krupici by neměly být žádné nečistoty.

Při výběru krupice je lepší dát přednost obilovinám v polyethylenových obalech než obilovinám v kartonových obalech nebo prodávaným na váhu, protože při dlouhodobém skladování je menší pravděpodobnost, že zvlhne a začne se v ní množit škodlivý hmyz.

Skladování krupice doma není obtížné, stačí použít těsně uzavřené skleněné nebo kovové nádoby a také umístit kaši na tmavé a chladné místo (uzavřená skříň na potraviny, suchá spíž). Krupici lze doma skladovat 10 měsíců (průměrná trvanlivost krupice).

Závěrem článku lze poznamenat, že s vědomím, jak je krupice užitečná pro děti i dospělé, budete schopni sestavit správnou stravu pro svou rodinu, budete se dozvědět o prospěšných vlastnostech krupice, stejně jako o normě a kontraindikacích pro její použití. Zanechte svůj názor na výhody a škody krupice pro lidské zdraví v komentářích k článku a sdílejte jej na sociálních sítích, pokud byl pro vás užitečný.

Ušetřete na sociálních sítích:

Hlavní redaktor webu. Kuchař, technolog, cestovatel. Ráda vařím, čtu zajímavé články o vaření a správné výživě, učím se nové věci a to nejzajímavější sdílím s ostatními. Jsem rád, že vás vidím na stránkách webu InfoEda.

Kontaktní e-mail: [email protected]