Kdy a jak správně kopat brambory: 5 tipů na hlízy velikosti pěsti — AgroXXI

Okopávání brambor je zemědělská technika, kterou zná každý letní obyvatel. Existují však nuance, které ovlivňují sklizeň. Nejen brambory však potřebují okopávání. Existuje mnoho zeleninových a okrasných plodin, které z této techniky budou mít prospěch. Existují i některé, ke kterým je lepší se s motykou vyhnout.

Proč je nutný hilling?

Každý zahradník intuitivně chápe, jak provádět okopávání: pomocí motyky nebo motyky přihrňte půdu k rostlině, uchopte ji z rozteče řádků a zvětšete vrstvu půdy v oblasti kořenového krčku. Účel okopávání je však v každém případě jiný.

Zvýšení výnosu nad zemí

Jedním z hlavních účelů okopávání je stimulace růstu kořenového systému. Některé plodiny jsou schopny tvořit další kořeny na zakopané části stonku. Patří mezi ně rajčata, zelí atd.

Díky rozvinutějšímu kořenovému systému rostlina dostává další výživu, stává se silnější, a proto se zvyšuje její výnos.

Je důležité si zde uvědomit, že tvorba dalších kořenů mírně odvádí rostlinu od růstu nadzemní části, takže po zasazení se růst zpomalí asi na týden. V důsledku toho se doba zrání plodiny posune o 1-2 týdny.

Zvýšení výnosu v podzemí

U plodin, které tvoří hlízy nebo plody pod zemí, okopávání stimuluje růst dalších výhonků, což vede ke zvýšení výnosu. Patří mezi ně brambory, topinambury, jiřiny a arašídy.

Na zahloubené části stonku se objevují další výhonky, na jejichž koncích se tvoří hlízy, jako brambory a topinambury, nebo fazole, jako arašídy. Čím větší je násep, tím bohatší úrodu lze z každého keře získat.

Není však všechno tak jednoduché. Je důležité provádět hilling ve správný čas, jinak nebude možné stimulovat růst stolonů.

Bramborové keře jsou schopné tvořit nové stolony pouze na etiolované části stonku, tj. na té části, která byla původně v zemi, když výhonek prorazil na povrch půdy.

Okopávání brambor co nejdříve, po vyklíčení výhonků, může stimulovat růst dalších výhonků, pokud se „hvězdy srovnají“: počasí je mírně teplé, ale ne horké a půda je dostatečně vlhká. Okopávání brambor v pozdější době nemá nic společného s tvorbou dalších výhonků; jedná se spíše o kypření, které zajišťuje přísun kyslíku ke kořenům, a o metodu hubení plevele.

Okopávání jiřin také stimuluje vývoj mladých hlíz, což vede k většímu počtu květních poupat pro příští sezónu. Hromada kypré zeminy také zabraňuje poléhání jiřin; jedná se o další techniku, která však nevylučuje nutnost přivazovat vysoké květy k oporě.

Ochrana okopanin před sluncem

Pod vlivem slunečního záření okopaniny a hlízy zezelenají, což rostlině neškodí, ale zhoršuje obchodní kvalitu zeleniny.

Mrkev často „hřeší“ tím, že vrcholky kořenů vyčnívají nad povrch půdy. Na světle se chromoplasty, které kořenům dodávají jasně oranžovou, červenou nebo žlutou barvu, transformují na chloroplasty a vrchol mrkve zezelená. Mrkev je sice stále jedlá, ale její chuť se zhoršuje, objevuje se hořkost a sladkost mizí.

Různé odrůdy mrkve se liší způsobem růstu. Některé mají kořeny, které sotva vyčnívají ze země, jako v dětské hádance: „V žaláři je dívka a její cop je venku.“ Jiné mají kořeny, které vyčnívají vysoko nad půdu a zelenají se. Včasné okopávání mrkve pomáhá získat kořeny vynikající kvality a skvělé chuti bez zeleného navršku.

Hlízy brambor také často vyčnívají z půdy, pokud kopeček zeminy nebyl příliš velký nebo se během vegetačního období rozdrobil. Na světle hlízy zezelenají; pod vlivem slunečního záření se v nich tvoří alkaloid solanin. Zelené hlízy získávají hořkou chuť a jejich konzumace je škodlivá pro zdraví lidí i zvířat. Zelené hlízy nelze použít jako krmivo pro dobytek, drůbež, psy, jsou vhodné pouze jako semenný materiál.

Aby se zabránilo zezelenání hlíz, pod bramborové keře se hrabe ještě více zeminy.

Ochrana nadzemní části před sluncem

Chuť některých zeleninových plodin se výrazně zlepšuje blanšírováním nadzemní části. Patří mezi ně chřest, celer, pórek a endivie.

Čím vyšší je okopávání, tím větší je vybělená část rostliny. Často se místo okopávání nebo navíc k němu používají neprůhledné materiály, které se ovíjejí kolem výhonků nebo se nad celou rostlinou instaluje kopule, jako je tomu u endivie.

Uvolňování půdy

Kořeny rostlin potřebují k růstu kyslík. V kypré, dobře propustné půdě se kořeny volně vyvíjejí. Ale při pravidelné zálivce nebo po silných deštích se půda zhutňuje, ucpává a blokuje přístup kyslíku do půdy. Kořenový systém si nedokáže poradit se svými úkoly získávání a transportu vody a živin, rostlina vadne před očima.

Na vlhkých, bažinatých půdách je další problém, ale jeho důsledky jsou stejné. Voda vytlačuje kyslík z půdy a kořeny se dusí, doslova se „topí“. Pouze některé okrasné plodiny jsou schopny žít „s nohama ve vodě“, například měsíček lékařský. Žádná zelenina nesnese podmáčenou půdu.

Kypření půdy řeší oba problémy: rozruší zemskou kůru a uvolní zhutněnou půdu a také urychlí vysychání příliš mokré půdy.

Během procesu kypření se půda přirozeně trochu shrabuje směrem k rostlinám, takže tuto zemědělskou techniku lze také považovat za okopávání.

Ovlivňování plevele

K boji proti plevelům se používají různé typy pleček, v závislosti na hustotě půdy a šířce řádkování: od plečky a ploché frézy až po standardní plečku s plochou radlicí nebo zesílenou plečku se zaobleným okrajem pracovní plochy.

Mnoho jednoletých plevelů dokáže přežít i po odříznutí nadzemní části, na spodní části stonku vytvářejí další výhonky. V důsledku toho se zahradník musí znovu a znovu chopit motyky.

Pokud půdu hluboce uvolníte, odříznete a vytáhnete kořeny jednoletých plevelů na povrch, zůstane pozemek čistý mnohem déle, dokud se ze semen neobjeví nové výhonky.

Během procesu okopávání se kyprá půda shrabe k rostlinám, což je celkem přirozené. Boj proti plevelu se tedy podobá okopávání, i když ne příliš vysokému.

Ochrana proti mrazu

U některých trvalek se kořenová růžice listů v průběhu let zvedá nad úroveň půdy. Tento problém je typický pro staré keře jahodníku, floxy, petrklíče, čechravy a některé další okrasné plodiny.

Pokud zima začne mrazy, které zasáhnou holou půdu, může obnažený kořenový krček zmrznout. To rostliny značně oslabí a někdy je i zcela zničí.

Vyčnívající kořenový systém naznačuje potřebu omlazení výsadby. Trsy trvalých květů se rozdělí, staré keře jahod se odstraní a nová bobulová plantáž se vysadí na jiném místě. Pokud omlazení nebylo provedeno v srpnu až září, je nutné dbát na ochranu rostlin před mrazem.

V říjnu, kdy se zahrada připravuje na zimu, se pod floxy a další plodiny, které se tyčí nad zemí, nalévá úrodná půda. Tato metoda se také používá k ochraně kořenového systému růží před mrazem – pod každý keř se nalije 1-2 kbelíky zeminy.

Které rostliny je třeba okopávat a kdy

Brambory

První okopávání se provádí ihned po objevení výhonků. To stimuluje růst dalších výhonků a zároveň chrání nadzemní část v případě opakovaných mrazů.

Během vegetačního období, než se řádky uzavřou, je třeba provést několik dalších okopávání. S půdou je lepší pracovat po dešti, kdy je půda vlhká a dobře se drolí. Půda se z meziřádků hrabe a vytváří se tak vysoké valy.

Po začátku kvetení je lepší brambory neohrabovat. V této době již v půdě probíhá tvorba hlíz a neopatrný pohyb motyky může odříznout několik stolonů nebo natrhnout mladé brambory. Ohrabování se provádí pouze tehdy, pokud hlízy začnou vyčnívat ze země.

Rajčata

První zakopání se provádí 2 týdny po výsadbě sazenic na trvalé místo. To stimuluje růst dalších kořenů, díky nimž bude rostlina schopna plodit více velkých plodů.

Pokud jsou protáhlé sazenice vysazeny v „ležící“ poloze, není třeba je zakopávat, na zakopané části stonku se objevují další kořeny.

Okopávání rajčat není nutné, v úrodné půdě si rostliny přirozeně vytvářejí silný kořenový systém. Při okopávání se některé kořeny nevyhnutelně poškodí. Rajčata to sice tolerují, ale i tak ztrácejí několik dní na obnovu poškozených kořenů, což oddaluje zahájení sklizně.

Vzhledem k tomu, že vývoj dalších kořenů vyžaduje čas a zpožďuje nástup zrání plodů, je tato zemědělská technika účinná pouze v jižních oblastech, kde je léto delší.

Zelí

Pozdě zrající odrůdy zelí často tvoří vysoký stonek. Pod tíhou hlávky rostliny padají na jednu stranu, někdy vytrhávají některé kořeny ze země. Stejný problém je typický pro listovou kapustu (kapustu) a růžičkovou kapustu, které tvoří listový stonek vysoký až metr.

Aby se zelí snáze přikopávalo, umisťují se sazenice při výsadbě do jamek, nikoli na rovný povrch půdy. Přibližně 2–3 týdny po výsadbě, když zelí zakoření, se jeho spodní část posype zeminou a jamky se srovnají.

Je obtížné okopávat zelí v záhonu, protože jeho spodní listy překážejí při práci s motykou. Je mnohem snazší přidat zeminu pod každou rostlinu, kterou jste sbírali z jiného záhonu.

V oblastech s chladnými a deštivými léty má okopávání zelí dobrý účinek. Tam, kde je léto horké, okopávání komplikuje zalévání, voda stéká z kopců a odtéká mezi řádky. Pro zefektivnění zalévání se kolem záhonu zelí shrabe ochranný okraj zeminy.

Арахис

Plody arašídů se vážou na tzv. plodnici, pružném výhonku, který se po odkvětu objeví na nadzemní části rostliny. Plody arašídů se tvoří až poté, co je plodnice v zemi, takže okopávání stimuluje tvorbu bobů.

Protože arašídy kvetou ve vlnách, provádějí se 2-3 záhony za sezónu. Pokaždé je rostlina pokryta půdou téměř až k samým vrcholkům výhonků.

mrkev

Při péči o mrkev musí zahradníci okopávat mezery mezi řádky a hrabat sypkou půdu až k řádkům mrkve.

V polovině léta, po několika prořezáváních, kdy okopaniny aktivně rostou, začíná mrkev vyčnívat z půdy. Je důležité tento okamžik nepromeškat a mrkev okamžitě zasypat, než se vrchol okopanin zezelená.

Pokud jsou řádky silně ušlapané a není možné mrkev zarýt, je to v pořádku. Zelenou část kořenové zeleniny lze během vaření odříznout; chuť zbytku mrkve to neovlivní.

Pórek

Hodnota pórku spočívá v jeho dlouhé, bělené „noze“. Zahloubení stimuluje růst této části, v důsledku čehož každá rostlina produkuje více aromatické cibulové dužiny.

Pórek je třeba okopávat po celou sezónu, každé dva týdny. To není tak snadné, protože po prvním okopávání zůstávají mezi řádky brázdy a půda se z břehů drolí.

Zahradníci se uchylují k triku: sazenice pórku se vysazují do zákopů hlubokých 15-20 cm. Pokud jsou umístěny od jihu k severu, sazenice budou mít dostatek slunečního světla, strana zákopu sazenice nezastíní.

Dva týdny po výsadbě sazenic, když rostliny zakořenily, je začnou postupně přikopávat a uzavírat tak příkop.

Při zalévání cibule je lepší postupovat opatrně, aby se mezi listy nedostala půda, jinak bude cibulová „noha“ obsahovat nečistoty.

V červenci až srpnu, kdy jsou rostliny již poměrně velké, je obtížné je okopávat. Ale i zde existují možnosti. Základna každé rostliny je zabalena do několika vrstev kraftového papíru, tato technika je relevantní v suchých oblastech. Na základnu rostliny lze umístit „trubku“, například kus plastové lahve nebo sklenice. Trubka je naplněna zeminou, takže jí moc nepotřebujete a pórek je bílý.

řapíkatý celer

Chuť stonků celeru se bělením výrazně zlepšuje, hořkost mizí a zůstane příjemná šťavnatost a lahodná vůně.

První okopávání celeru se provádí v červenci, kdy rostliny zesílí. Půda se shrabe až ke keřům a zakryje tak základnu výhonků. Takové okopávání však nestačí.

K bělení stonků celeru potřebujete nějaký voděodolný materiál, který nepropouští světlo. Můžete použít tetrapaky s mlékem nebo džusem, proužky voskované látky nebo černého spunbondu. Šířka proužku by měla být stejná jako délka stonků k vidlici listů.

Keře řapíkatého celeru jsou mohutné rostliny. V srpnu je téměř nemožné přes ně přetáhnout truhlík, takže je snazší keře zavinout. Vnější zažloutlé listy celeru se odstraní, poté se celý keř zachytí do „kytice“ a v této poloze se jeho základna zabalí do nepropustného materiálu.

květiny

Na začátku léta je nutné pod keře petrklíčů přidat zeminu, aby se nové růžice lépe uchytily.

Cibule mečíků je nejlepší sázet hned hlouběji, zabrání se tak jejich pozdějšímu poléhání. Jiřiny se ale sázejí mělce, aby rychleji vyrašily, a po objevení se výhonků se okopávají jako brambory.

V létě přidávejte zeminu pod přerostlé trsy půdopokryvných květin, abyste podpořili zakořeňování. Tato technika je užitečná pro aubrietu, karpatský zvonek, vytrvalý karafiát a další rostliny, které se nerozrůstají výhonky, ale tvoří polštářovitou korunu.

Koncem září, po prořezání floxů, přidejte pod keře zeminu, abyste srovnali povrch a zcela zakryli obnažený kořenový krček. Pokud jsou keře velmi holé, bude nutné je rozdělit.

Jaké rostliny by se neměly okopávat

Pepř a lilek

Papriky a lilky mají slabou schopnost tvořit další kořeny na zakopané části stonku, takže jim okopávání vůbec nic nedá. Může být dokonce škodlivé, protože při práci s motykou nevyhnutelně poškozujeme kořeny rostliny, na což papriky a lilky reagují extrémně bolestivě.

Keře paprik a lilků mohou pod tíhou plodů spadnout na zem. Okopávání by jim pomohlo udržet je ve vzpřímené poloze. Mnohem účinnější je však přivázání keřů k oporě.

Okurky a další dýně

Okurky mohou na stonku, kde se dotýkají půdy, tvořit další kořeny, takže jejich zahloubení má určitý smysl. V oblastech s vysokou vlhkostí však může tato technika vyvolat hnilobu kořenového krčku.

Při hrabání půdy k rostlinám se poškozují jemné kořeny, což způsobuje dočasné zastavení růstu rostlin. Půdu pro okurky je lepší nehrabat motykou, ale nasypat ji z kbelíku a sbírat úrodnou zeminu z jiné části zahrady.

Dýně tvoří v internodiích další kořeny, což zvětšuje nutriční plochu rostliny. Při péči o dýně je nežádoucí přemisťovat liány z místa na místo nebo je zvedat nad zemi. Další kořeny jsou velmi malé a lze je snadno vytrhnout.

Kukuřice

Kukuřice tvoří vzdušné kořeny, které zabraňují poléhání rostlin. Přítomnost vzdušných podpůrných kořenů je u kukuřice zcela normální. Není třeba je zakrývat zeminou, rostlina již má silný kořenový systém.

jahody

Čím je jahodový keř starší, tím výše vyčnívá z půdy. Obnažený kořenový límec v zimě promrzá, a proto rostliny vstupují do nové sezóny oslabené. V létě trpí keře s vyvýšenými růžicemi nedostatkem vláhy a bobule se zmenšují.

Nemá smysl jahody zalévat, výčnělek keře naznačuje jeho úctyhodný věk.

Během června až července je nutné zásobit se sadbovacím materiálem, aby se jahodové sazenice mohly zakořenit, a v srpnu zasadit novou záhonovou plochu na jiném místě. Staré keře se vykopou.

Všichni víme, jak vypadá dobrá sklizeň brambor: hlízy velikosti mužské pěsti, husté, dlouhotrvající. Víte ale, že správný hilling vede ke kýženému výsledku? O své rady se podělili specialisté z pobočky Ruského zemědělského centra na Transbajkalském území

Přečtěte si AgroXXI v TELEGRAM ZEN VK

Začněme připomenutím o preferencích bramborových rostlin.

Tato plodina poroste téměř v jakémkoli typu půdy, ale bude produkovat bohatší sklizeň, pokud má půda pH v rozmezí 4,8 až 5,5, což znamená, že je „kyselá“.

Většina z nás má na zahradě půdu, která se blíží neutrálnímu pH 7,0. Situaci lze napravit organicky přidáním kompostu s pilinami a jehličím pro okyselení.

Také, pokud plánujete pěstovat brambory v určitých oblastech vaší zahrady pomocí střídání plodin, nepřidávejte do bramborové půdy vápno ani hnůj, které mohou zvýšit pH vaší půdy, snížit ji kyselost a vaše rostliny budou náchylnější k bramborám. strup. Nejlepší místo pro sázení brambor je tam, kde jste měli hrách nebo fazole, protože tyto rostliny fixují dusík v půdě pro další plodinu.

Proč se brambory rozpouštějí v půdě?

Někteří věří, že bramborárna produkuje nové hlízy přímo z vysazených sadbových brambor. To je špatně.

Ve skutečnosti sadbové brambory produkují výhonky, které se stanou zelenou rostlinou nad zemí, a jak pokračují v růstu, vytvářejí nové hlízy, ale vyšší, než kde byly sadbové brambory zasazeny.

Sadbové brambory, které zasadíte, se „rozpustí“ v půdě, protože poskytují potravu pro vyvíjející se rostlinu. Ale pro přízemní část potřebujete hilling, pokud máte zájem o bohatou úrodu.

Kdy kopat brambory a kolikrát

První výsadba se obvykle provádí asi pět týdnů po výsadbě, jakmile sazenice vyrostou o 10–15 cm, v této době je půda pokryta až k horním listům, aby bylo možné posoudit stav rostliny pak, také jak to roste, půda je přidána, opouštět vrcholy.

Pamatujte, že hilling se provádí před květem!

Jakmile brambory odkvetou, okopávání může poškodit jemné podzemní části a zničit vaši úrodu.

Více chladu znamená více nových hlíz

Bez ohledu na to, zda brambory pěstované na zahradním záhonu, v sudu, starých pneumatikách nebo pytli, musí být pravidelně pokryty sypkým organickým materiálem, tj.

Přídavek organické hmoty umožňuje tvorbu nových hlíz nad již vytvořenými hlízami a pomáhá zlepšit jejich kvalitativní vlastnosti.

Hlízy se tvoří na tenkých stoncích, nazývaných také stolony, které vycházejí z hlavních stonků. Čím delší je podzemní část, tím více stolonů rostlina produkuje.

Je známo, že brambory jsou obzvláště produktivní v chladné půdě. V důsledku toho hilling chrání rostlinu před přebytečným teplem a umožňuje jí růst v optimálních podmínkách.

Když se stonky brambor začnou zvedat nad povrch půdy, posypou se organickou hmotou, takže nad zemí zůstanou trčet pouze horní listy. To nutí výhonek růst ještě výše a vytvářet nové hlízy, protože když dosáhne výšky 15-20 cm nad zemí, růst výhonků se zastaví, „usnou“ a nasměrují energii do již vytvořených hlíz.

Ochrana sazenic před škůdci a význam pletiva

Kromě toho, že hloubka a tmavost zlepšují chuť brambor, tyto podmínky je činí bezpečnými pro konzumaci. Hlízy pěstované příliš blízko povrchu a vystavené přílišnému slunečnímu záření zhořknou a obsahují toxické látky.

Hilling je také mírou ochrany pro samotnou rostlinu – před mrazy, konkurenčními plevely a listožravými škůdci v rané fázi vegetačního období.

Bohužel déšť a vítr mohou tyto hromádky brambor zničit, proto lze jako podporu použít kuřecí drát.

Kopec proti dutým hlízám

Důležitá je dobrá úroveň vlhkosti. Bramborové rostliny potřebují neustálý přísun vláhy, aby na váš stůl přinesly zdravou zeleninu.

Při zvětšování hlíz vede stres z nedostatku vlhkosti ke vzniku „dutých“ brambor a snižuje výnos.

To znamená, že v podmínkách sucha budete muset zajistit neustálé zavlažování. Zároveň nesmíme dovolit podmáčení půdy, která je plná nemocí. Hilling pomůže snížit zálivku tím, že zadrží vlhkost v kopcích.

Kdy dávat brambory slámou

Možností je také položení slámy.

Alternativní hilling zahrnuje použití slámy, obvykle po prvním pokrytí zeminou.

Trik je v zachování tloušťky: čím silnější vrstva slámy, tím lépe.

Vezměte svazky slámy a opatrně je položte v silné vrstvě kolem každé rostliny. Ujistěte se, že vrstvy jsou dostatečně silné. Pokud není dostatek slámy, můžete posypat horní úrodnou vrstvu zeminou a zakrýt prázdná místa.

Poté důkladně zalijte a začněte proces přeměny slámy na organické hnojivo. A nezapomeňte v budoucnu zalévat, abyste udrželi úroveň vlhkosti. Postel tak ochráníte i před myšmi. Hlodavci se nebudou usazovat v hnijící slámě.

Věděli jste, že půda – když je pokryta 30 cm vrstvou slámy – zůstane vlhká a chladná po velmi dlouhou dobu? Pokud věříte těm, kteří tuto metodu praktikovali, museli své brambory zalévat zpravidla jen dvakrát za celé vegetační období.

Silný vítr samozřejmě může rozházet lehkou slámu. Problém ale vyřeší zakrytí posekanou trávou nebo opět zeminou.

Zastánci slaměných kopců tvrdí, že sklízet hlízy z pahorků slámy je mnohem jednodušší, než je vyhrabávat z půdy. V případě půdy riskujete řezání brambor lopatou během sklizně, ale s alternativním hillingem slámu jednoduše odstraníte.

Hromady slámy také usnadňují kontrolu, zda jsou brambory připraveny ke sklizni.

Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na ZEN | Kanál v telegramu | Skupina VK.