Jak vybrat dobré sele na výkrm

Úspěch výkrmu prasat závisí do značné míry na počátečních vlastnostech zvířete: jeho genetice, konstituci, zdraví. Zkušení majitelé snadno poznají dobrá selata okem, což se bude hodit.

Pro začínajícího chovatele prasat může být obtížné určit, na co přesně se při výběru a nákupu zaměřit. Popíšeme si hlavní faktory, jak vybrat správné sele na výkrm.

Kde koupit selata

Možná máte štěstí a ve vaší nebo sousední vesnici je farma, kde chovají mladá prasata na prodej. Statek může být malý, s několika prasnicami, ale i v tomto případě majitel dbá na to, aby nedocházelo k blízkému příbuzenskému křížení, a pravidelně nahrazuje plemenného kance.

Pokud se v okolních vesnicích nikdo nezabývá chovem prasat, budete muset pročesat nástěnky na internetu. I zde je třeba hledat lidi, kteří se chovu prasat věnují na profesionální úrovni. Takto si můžete být jisti, že mláďata dostala včas injekce železa proti anémii, to se dělá v prvních dnech života mláďat. V dobré farmě budou selata zdravá, silná a nebudou nakažena parazity.

Není hříchem ujet sto kilometrů pro dobrá selata, náklady na benzín se stonásobně vyplatí, protože rozdíl v masné výtěžnosti čistokrevného zvířete a malého selata je obrovský. Prasata křížených plemen, v jejichž krvi je Landrace, Duroc nebo Pietrain, tak ve věku 8-9 měsíců dávají až 100 kg čistého masa, zatímco selata z příbuzenského křížení sotva získají živou hmotnost 60-70 kg a masná výtěžnost je o něco více než 40 kg.

Pokud nejsou jiné možnosti než koupit sele na trhu, budete se k ní muset uchýlit. Zde je třeba pamatovat na všechny faktory, jak vybrat dobré sele, a mít oči otevřené. Prodejce může být trochu neupřímný a zatajovat skutečný věk zvířat, aby slabé jedince vydával za mladší selata.

Jak vybrat prase

Musíte se připravit na to, že po příjezdu na farmu, kde se chovají prasata, vás nepustí do chlívku a nebudete smět ukázat prstem na vybrané selátko. Dobrý majitel nikdy nepustí cizí lidi ke svým zvířatům. V lepším případě vám přivede několik selat, ze kterých si můžete vybrat.

Při nákupu zvířat na trhu je třeba počítat s tím, že mláďata jsou ve stresových podmínkách. Může jim být zima nebo horko, mohou být vyčerpaná na cestách a unavená. Přesto byste neměli kupovat selátko náhodně. K odchovu slabého zvířete bude potřeba mnohem více krmiva a i v tomto případě budou výsledky velmi skromné.

Věk

Optimální věk selat pro následný výkrm na maso je 1,5 měsíce. Ve věku 4-5 týdnů jsou savci odděleni od matek a zvyklí si na „dospělou“ potravu. Do jednoho a půl měsíce si zvířata již vytvořila normální trávení, zvyknou si jíst z krmítka a dobře tráví potravu.

Majitel se však často snaží selata prodat brzy, ve věku jednoho měsíce, aby snížil své výdaje. Taková zvířata vyžadují více pozornosti. Jsou menší a zranitelnější, jejich gastrointestinální trakt ještě není plně vyvinutý. Změny podmínek a stravy, stres z odstavu od matky a ze stěhování – to vše může vyvolat průjem, který je nebezpečný kvůli rychlé dehydrataci a může vést k úhynu selat.

Nepoctiví majitelé se někdy snaží vydávat slabá selata za dojná a prodávají dvouměsíční selata za cenu jednoměsíčních selat. Takový nákup nebude ziskový. Pokud se na samém začátku života vývoj mláděte z nějakého důvodu zastavil: nemoc, nehygienické podmínky chovu, špatná genetika, – vysoké přírůstky hmotnosti s ním nedosáhnete.

Starší, ale nedostatečně vyvinuté selátko prozrazuje dlouhá, hrubá srst. Při chovu ve stresových podmínkách: v chladu, stejně jako při nedostatku potravy, zvířatům narůstají husté štětiny. Měsíční selátko má měkké, hedvábné štětiny, skrz které je jasně viditelná růžová kůže.

Hmotnost

Majitel, který se profesionálně věnuje chovu prasat, snadno odpoví na otázku o hmotnosti selete. A ne bezdůvodně, protože dobrý přírůstek hmotnosti je pro každého chovatele zdrojem hrdosti. Ve věku jednoho a půl měsíce může, a mělo by, sele masného plemene Duroc nebo Pietrain vážit 15–18 kg.

Osoba, která prodává selata z náhodného páření, s největší pravděpodobností blízkého příbuzného, bude zaskočena otázkou hmotnosti mláďat. Mláďata narozená z příbuzenského křížení, kdy prasnici pářil její nejbližší příbuzný: otec nebo bratr, se vždy rodí slabší a pomaleji přibírají na váze. Ve věku 1,5 měsíce mláďata sotva přiberou 5-6 kg.

Když se na trhu prodávají pouze selata z „náhodných vztahů“, může se zdát, že hmotnost 5 kg je normou, ale ve skutečnosti je to ukazatel degenerace plemene. Pokud není na výběr, můžete si takového skotu vzít na výkrm, ale neměli byste očekávat, že z něj získáte sto kilogramů masa.

Pokud to podmínky chovu a finance dovolí, je lepší koupit 2-3 selata najednou od jednoho majitele. Ve společnosti příbuzných se zvířata lépe vyvíjejí, aktivněji jedí, hrají si, komunikují, během spánku se navzájem zahřívají. Mláďata z jednoho hnízda si na sebe již zvykla, takže snáze snášejí stres ze stěhování a měnících se podmínek.

Pohlaví

Které sele si vybrat na výkrm: chlapečka nebo holčičku? Zde se názory chovatelů prasat liší.

Prasnice se obvykle vykupují jako první, protože jsou méně problematické. Kanci se musí kastrovat, což znamená, že je potřeba najít veterináře, ne v každé vesnici ho mají, a to je dodatečný výdaj. Zkušení chovatelé prasat ovládají umění kastrace zvířat, ale je lepší se to učit od veterináře, ne z videí.

Někdy se kanci prodávají již kastrovaní. Majitel usedlosti si však jen zřídka dělá další starosti, které se mu při prodeji nevyplatí.

Při koupi kance nezapomeňte věnovat pozornost jeho vnějším genitáliím. Za tímto účelem vezměte sele „pod paže“, pod přední nohy, zády k sobě a prohlédněte šourek: varlata by měla být na svém místě.

U inbredních kanců se často vyskytuje patologii: jedno z varlat nesestupuje do šourku, ale zůstává uvnitř. Je lepší se od takového kance zříci.

Během kastrace nebude možné odstranit varle uvnitř těla, takže maso dospělého zvířete bude mít specifický zápach a nepříjemnou chuť. Taková selata se porážejí v raném věku, přibližně 4 měsíce, před pubertou.

Chov prasat má také svá specifika. Ve věku 8-9 měsíců při porážce tedy prase již dosáhne pohlavní zralosti a jednou měsíčně se říjí. Na maso je lepší porážet zvíře v období mezi říjemi.

Není těžké určit, zda je prase v říji: její chuť k jídlu se snižuje, genitální smyčka otéká a zčervená. Pokud stisknete praseti na záda, zvíře neuteče, ale ztuhne a projeví tak připravenost k páření.

Stavět

Dobré sele by mělo mít silnou stavbu těla a být středně dobře krmeno.

Délka těla a nohou

Pro výkrm je lepší kupovat kance nebo prasata s dlouhým tělem, taková zvířata vykazují dobré výsledky, rovnoměrně se vyvíjejí a přibírají na váze. Mladá zvířata s dlouhým tělem mají zpravidla relativně dlouhé nohy, což je také dobrý ukazatel.

Zvířata s krátkým tělem na krátkých nohách se vyznačují ranou dospělostí. Přestávají dříve růst a další výkrm vede k tvorbě podkožního tuku. Takoví jedinci dávají menší výtěžek masa a dobrou vrstvu tuku.

Tvar zad a břicha

Selátko by mělo mít rovná, rovnoměrná záda, bez hrbu, který svědčí o nesprávném vývoji, a bez prohnutí v zádech, což je známka slabého svalstva. Záda by měla být rovná, středně široká.

Břicho by mělo být napjaté a pružné. Povislé břicho naznačuje celkovou svalovou slabost a může také naznačovat zažívací potíže.

Záď

Největší výtěžek masa pochází ze zadních nohou prasete, proto je třeba věnovat pozornost struktuře boků zvířete. Šířka boků by se měla rovnat šířce ramen, záď by měla být zaoblená, masitá, s dobře vyvinutými stehny.

Kousat

Selata mívají někdy nesprávný skus: čelisti se nezavírají, a proto je krmivo špatně žvýkané. Rostoucí prasata budou krmivo špatně trávit a v důsledku toho pomalu přibírají na váze.

Někdy majitel mláďatům v prvních týdnech života odstraní tesáky, ale obejdete se i bez toho. Zde je důležité věnovat pozornost stavu zubů. Tesáky často zčernají, protože jsou postiženy kazem. Jedinci s nemocnými zuby pociťují nepohodlí při konzumaci potravy, vyhýbají se hustému krmivu a dávají přednost tekutým pomytím, a proto pomalu přibírají na váze. Nemocné tesáky selata bude nutné odstranit kleštěmi.

Chvost

Zdravá selata, spokojená se životem, mají ocasy stočené do hravé kudrlinky nebo zdvižené nahoru. V klidu však může ocas viset dolů, to je zcela normální.

Pouze svěšený ocas, pevně přitisknutý k tělu, naznačuje problém: zvířata jsou s největší pravděpodobností odčervená, odčervení je nutné.

Věnujte pozornost stavu ocasu – měl by být čistý, protože během defekace ho zvířata zvedají. Špinavý ocas naznačuje, že zvířata trpí průjmem, je lepší takový nákup odmítnout.

Активность

Zdravá selata jsou aktivní a hravá. Bohužel je tento faktor při koupi obtížné určit, v přirozených podmínkách je pravděpodobně neuvidíte. Nicméně i letmý průzkum dokáže identifikovat ty nejlepší jedince.

Zvířata by neměla být apatická a lhostejná. Zdravé selátko projevuje zvědavost nebo strach, nemělo by lhostejně ležet. Jakmile se zvíře zvedne, mládě divoce zapiště, jako by ho někdo krájel – to je normální.

Zdravá zvířata mají jasné, čisté oči, bez hlenu nebo hnisu, mírně vlhký, chladný čenich a čisté, chladné uši.

Péče o sele po koupi

Je důležité si uvědomit, že měsíční selátko je mládě, které bylo nedávno odděleno od matky. Je mu zima, je vyděšené, má hlad, ale nenachází svou obvyklou potravu. První měsíc růstu je nejdůležitější, na něm do značné míry závisí úspěch celé akce.

přeprava

Pro přepravu je lepší použít prostornou krabici vystlanou senem nebo slámou, aby se mláďata na hrbolech netřesla. Při nákupu v chladném období je třeba do krabice dát více sena, aby se v něm selata mohla zavrtat a zahřát se.

výběh

Je lepší si výběh připravit předem, abyste mohli zvířata ihned po příjezdu umístit na trvalé místo. Výběh může být poměrně malý, o rozloze 2 metrů čtverečních, to na první měsíc docela stačí.

Ihned po zabydlení je nutné do kotce dát kbelík s čistou vodou, můžete do něj přidat trochu cukru. Kbelík by měl být takové velikosti, aby mláďata mohla pít s hlavou dolů, ale nemohla se v kbelíku utopit. Napáječka by měla být upevněna ke zdi nebo v rohu, aby se zvířata kbelík nepřevrátila.

V rohu nejdále od vchodu je třeba udělat „hnízdo“, kde budou selata spát. Pokud je teplota v místnosti nižší než +18-20°, je třeba nad pelíšek zavěsit červenou topnou lampu – malá selata ještě nemají zavedenou tělesnou termoregulaci.

Poměr

V prvních hodinách se zvířata ani nemůžete pokoušet krmit, zvyknou si na nové místo, očichají, prozkoumají prostor, odpočinou si od pohybu. První krmení se provádí 3-4 hodiny po usazení selat v kotci.

Při nákupu je také užitečné se prodejce zeptat, co zvířata jedla: mokrou kaši, dušené obilí, suché obilí nebo krmnou směs. Gastrointestinální trakt zvířat se může přizpůsobit jiné potravě, ale tento proces je poměrně pomalý, protože na trávení různých potravin se podílí různá bakteriální mikroflóra.

Aby se zabránilo vzniku průjmu, který je pro malá selata tak nebezpečný, přechod na nový typ krmení se provádí postupně. V prvních dnech jsou zvířata krmena stejným způsobem, jakým je krmil předchozí majitel. Poté se postupně zavádí nový typ krmiva, zpočátku se jím nahrazuje pětina denní normy. Během několika dnů se podíl nového krmiva sníží na polovinu a během 7–10 dnů se selata zcela převedou na vámi zvolený typ krmiva: vlhké zeleninové kaše s otrubami, obilí (suché nebo dušené), kompletní krmné směsi.

Pokud jsou mláďata zjevně slabá, nebylo by na škodu přidat do krmné dávky náhražku plnotučného mléka (WMC), aby se zvýšila nutriční hodnota krmiva a zvýšil obsah bílkovin.

Bylo by dobré krmivo posypat rybím olejem. Tato aromatická přísada zvyšuje atraktivitu neznámého krmiva, prasata mají ráda vůni rybího oleje, krmivo s radostí konzumují. Rybí olej je zdrojem vitamínů A, E, D, je velmi užitečný pro mladá zvířata.

Bez ohledu na zvolenou dietu je v prvním měsíci výkrmu užitečné přidávat do krmiva selat probiotika, která zajišťují dobré trávení, stimulují rozvoj střevní mikroflóry, což je vynikající prevencí průjmu.

Přidání vitamínového a minerálního premixu do krmiva je ještě účinnější. “Zdravur Krepysh. Super kompozice”Obsahuje všechny potřebné vitamíny a mikroelementy, aminokyseliny stimulující přírůstek hmotnosti a multienzymový komplex, který zlepšuje trávení. Balení premixu o hmotnosti 250 g vystačí na krmení jednoho selete po dobu jednoho měsíce, poté se přechází na vitamínový a minerální premix. “Zdravur Borenka”, který se přidává do krmné dávky po celou dobu výkrmu.

Pravidelné přidávání vitamínů zajišťuje pohodu zvířat, zvyšuje jejich aktivitu, chuť k jídlu a zlepšuje vstřebávání krmiva. Také strava prasat musí nutně obsahovat vápník, je nezbytný pro sílu kostí, aby těžké prase „nesedělo na nohou“ a náhodou si neotočilo nohu. krmit křídou a vitamín-minerální premix se vhodně přidává do směsi drceného zrna v množství 100 g každé složky na 10 kg drceného zrna.

V prvním měsíci výkrmu je lepší na selatech nešetřit, krmivo by mělo být kvalitní a snadno stravitelné s vysokým obsahem bílkovin. Kompletní strava zajišťuje přátelský start do růstu a pokládá základ pro úspěšný výkrm prasat a získání chutného domácího masa na výstupu.

Dobře nastartovat prase není snadné ani za těch nejlepších okolností. Dá se to nazvat uměním i vědou. V roce 2020 bylo pro mnoho výrobců kvůli omezením COVID-19 ještě obtížnější dostat svá prasata do dobrého startu, říká Will Fombelle, DVM, Carthage Veterinary Service. Poté producenti umístili odstavená selata do prostor, které dříve nebyly využívány pro mláďata, a zvířata dvou nebo dokonce tří stáří byla přemístěna do prostor, kde byla dříve ustájena prasata stejného věku.

Autorský materiál od uživatele platformy. Zdroj fotografie: Shutterstock

Aby pomohli producentům dosáhnout maximálního dopadu během tohoto kritického období Covid, a to i v náročných tržních podmínkách, Fombelle nastínil pět klíčových oblastí, na které se musí farmáři i veterináři zaměřit, aby produkovali zdravá a zisková prasata.

Pět kroků k dobrému začátku

Nejdůležitější oblasti, které vyžadují naši pozornost, jsou individuální péče o prasata, krmivo, vzduch, voda a hustota osazení, přičemž Will Fombelle považuje první faktor za hlavní.

1. Individuální péče o prasata

Je to skvělá příležitost, jak dát odstaveným selatům dobrý start. Rozhodující je vaše každodenní práce v prasečí stáji. V ideálním případě by měl chovatel během prvních dvou týdnů po odstavu navštěvovat stáj třikrát až čtyřikrát denně, projít každý kotec, rozhýbat selata a ujistit se, že dostávají krmivo a vodu. „Pamatujte si, že tato prasata jsou zvyklá, že je matka volá několikrát denně. Teď, když není poblíž, musí chování matky napodobovat farmář,“ vysvětlil Fombelle.

Pracovníci pečující o selata by měli břicho selete sledovat první dva týdny. “Pokud má prase dobře naplněné břicho, není důvod k obavám.” Pokud některá selata vypadají vyhublá, je možné, že ještě nenašla krmítka,“ řekl Fombel. “Na to se musíme zaměřit.” Někdy jsou prasata, která jsou „vyčerpaná“ v prvním týdnu ve skutečnosti zcela zdravá a aktivní: jen ještě nenašli krmítko. „Vezměte je do samostatného kotce ‚intenzivní péče‘, kde s nimi můžete trávit více času, a dejte selatům kaši,“ doporučil specialista. – To je zvláště důležité v prvních dnech odstavu. Zajistěte prasatům dostatečný přístup k vodě a podle potřeby je ošetřete pod dohledem veterináře. Ujistěte se, že vaše podložky mají dostatek prostoru pro krmení, aby na ně zvířata mohla v noci vylézt, a aby byly podložky chráněny před průvanem.“ Rozměry rohoží jsou obvykle 1,5×2 metry. Podle norem se doporučuje umístit do vepřína jednu podložku na 60 hlav.

2. Krmivo

Podle Fombelle jsou dostupnost a kvalita krmiva důležitými složkami pro dobrý začátek selat při odstavu. Doporučuje standardní standard 3 cm na hlavu pro krmení v kotci. “Pokud máte v kotci 50 prasat, potřebujete v kotci 150 cm lineárního prostoru pro dostatečný příjem a dostupnost krmiva,” vysvětlil. „Navíc doporučujeme v prvních 7 až 10 dnech zakrýt 50 % až 60 % kotce, aby prasata našla krmivo. Jakmile na to přijdou, může být částka snížena na přibližně 40 %.

Fombelle doporučuje krmit selata krmivy s velikostí částic menší než 600 mikronů, protože příliš velké nebo malé částice přímo snižují účinnost krmiva. „Každých 100 mikronů zvýšení znamená 1-3% zvýšení konverze krmiva (to znamená více potřebného krmiva na kilogram přírůstku hmotnosti). Pokud jde o mletí kukuřice, je nejlepší ji namlít na 400-600 mikronů.

3. Vzduch

Když mluvíme o vzduchu, máme na mysli teplotní a vlhkostní podmínky, rychlost větru a celkový objem vzduchu. Je nesmyslné doporučovat, jaká by měla být ve vepříně teplota, protože záleží na typu místnosti. Důraz by měl být kladen na toto:

• Je to kotec pro kojence, výkrm prasat nebo odstav prasat?
• Obsahuje prasata stejného věku nebo dvou?
• Máte odchovny a další zdroje tepla (tepelné lampy nebo radiátory)?

V místnosti, bez ohledu na její typ, je nutné udržovat stálou vlhkost 50 % až 65 %. Pokud vlhkost v chlívku přesáhne 65 %, znamená to, že větrání nefunguje dobře a do místnosti neproudí dostatek vzduchu. Pokud je vlhkost nižší než 50 %, ventilace funguje nadměrně a u prasat hrozí podchlazení. Doporučená rychlost vzduchu v chlívku je 17 m 3 za minutu. Pokud je tento indikátor nižší, pak se kondenzace ze vzduchu usadí na stropě a kape přímo na prasata, čímž dojde k podchlazení zvířat. Když se vzduch pohybuje 15-17 m 3 za minutu se zapnutými ventilátory, vlhkost opustí kotec.

4. Voda

Při srovnávání napáječek a hrnků v pitném systému zkušenosti ukazují, že zavěšené bradavky spotřebují o něco více vody, což je důležité, zvláště když se do pitného systému přidávají léky. Převislé potrubí na pití je považováno za jeden zdroj vody, i když má dvě vsuvky. “Obvykle vidíš jen jedno prase pijící z této dýmky.” Totéž s mokrými/suchými bradavkami: každá bradavka se počítá jako jeden zdroj. Například pokud máte systém tekutého/suchého krmení s ve třech bradavky na čáře oddělující dvě pera, ve skutečnosti je jedna a půl bradavky do výběhu. Ujistěte se, že nepočítáte dvakrát jednu bradavku pro dva kotce, protože bradavka unese pouze určitý objem tekutiny pro doporučený počet prasat.”

Fombelle se domnívá, že by měla být jedna vodovodní dýmka na 10 prasat, ale ví, že v mnoha starších chlívech takový rozvod není. Proto odborník doporučuje použít jednu trubku na 10-20 prasat.

“Musíte se také ujistit, že je v systému dostatečný tlak vody, aby prasata dostala potřebný objem, ale ne natolik, aby je to od napáječek vystrašilo,” řekl Will Fombelle.

Specialista se domnívá, že v prasečích chlívech je dobré používat přívod vody z PVC trubek s ohybem 90 stupňů: mezi kotci se snadno pohybuje a lze je vyrobit samostatně nebo objednat u výrobců. “Tyto zkumavky lze umýt a dezinfikovat a poté přesunout mezi kotce nebo dokonce kotce pro prasata,” vysvětlil veterinář. “Jsou ideální pro ustájení dvou starých prasat nebo pro zastaralé budovy, které zvířatům poskytují další vodu.”

5. Hustota

Hustota prasat v kotci závisí na tom, jak dlouho byla prasata chována a zda chováte jednu nebo dvě generace zvířat. Klasické příručky pro chov prasat doporučují 30 kg tělesné hmotnosti na metr čtvereční. Rozmístění kotců závisí na věku odstavu a zdraví selat. Fombelle upřednostňuje oddělení nejmenších 10 % selat z každé skupiny bez ohledu na jejich zdravotní stav, protože je pravděpodobnější, že budou trpět v obecném kotci. „V závislosti na celkovém zdravotním stavu selat můžete vybrat i 5 % pro přesun do samostatného kotce,“ řekl.

Kotce „intenzivní péče“ umisťuje doprostřed stáje, daleko od ventilátorů a přímo pod topidla. To umožňuje pracovníkům, kteří se o prasata starají, trávit s nimi více času a krmit je kaší a dalším krmivem.

Provedení všech těchto kroků pomůže veterinářům a farmářům nastartovat prasata a potenciálně zvýšit procento životaschopných prasat, které se dostanou na trh.

• Jak zastavit cirkulaci viru PRRS ve stádě prasat
• Pět kroků pro zdravý start pro prasata
• Jak zajistit biologickou bezpečnost prasat na malé farmě
• Základy porodu
• Tři důležité body při manipulaci s prasaty
• Jak vybrat prasata pro chov
• Jednoduché kroky, jak zbavit prasata parazitů
• Jak správně krmit prasata přírodním krmivem
• Nahrazují lidové léky a doplňky stravy veterinární léky pro prasata?
• Výroba lahodného vepřového masa nemusí být drahá.

Navštivte farmářské tržiště „Vaše farmaření“, zde najdete prase pro vaši farmu nebo kvalitní a čerstvé masné výrobky.