Jak správně prořezávat hrozny. Výhody a nevýhody podzimního a jarního prořezávání hroznů. Pravidla pro prořezávání vinné révy a formování hroznového keře

Pokud jde o hrozny, je to přesně ten případ, kdy získání dobré sklizně přímo závisí na správně organizovaném procesu prořezávání, takže k této záležitosti by se mělo přistupovat zodpovědně, předem vyzbrojeno určitým množstvím znalostí.

Včasné a kompetentní prořezávání výhonků révy podporuje zrychlený růst a vývoj vinné révy, což má zase pozitivní vliv na budoucí plodnost rostliny. Na zanedbaných hroznech se stonky velmi prodlužují a bobule na hroznech dozrávají malé, nevýrazné a nemají vlastnosti, které původně šlechtitelé v odrůdě stanovili.

Prořezávání rostlin prvního roku

Vinaři mají na prořezávání mladých hroznů různé názory. Někteří odborníci trvají na tom, že první prořezávání mladých rév by se mělo provádět až tři roky po výsadbě hroznů. Podle jejich názoru má rostlina během této doby čas dobře se zakořenit a přežít alespoň dvě zimní sezóny, což jí dává příležitost úspěšně se připravit na první sklizeň.

Zastánci této metody se domnívají, že neprořezané révy se rychleji přizpůsobí životu v nových podmínkách a mají čas se dobře připravit na tvorbu kvalitního ovocného výhonku, takže v budoucnu můžete s jistotou očekávat, že získáte produktivní rostlinu.

Jiná skupina zahrádkářů doporučuje provést první prořez vinné révy již ve druhém roce, uprostřed léta, a zároveň ponechat pouze dva nejsilnější ze tří nebo čtyř hlavních výhonků. S nástupem pozdního podzimu se také prořezávají, přičemž na každém stonku zůstávají 2-3 zdravé pupeny.

Faktem je, že nově vysazený řízek vytvoří během prvního roku 2-3 mladé výhonky. V následující sezóně, po jejich prořezání, již můžete počítat s 6-8 výhonky a jejich počet pak roste matematickou posloupností.

V každém případě, jakmile réva vinná začne tvořit trsy, měly by být do konce sezóny odstraněny všechny plodící výhonky. S počátkem jara rostlina vyžene nové, vyrůstající z náhradní větve, které nahradí odstraněné a dají novou úrodu.

Pokud jde o rostliny prvního roku, tloušťka jejich stonků na konci první sezóny by měla být alespoň 0,6-0,7 centimetru v průměru. Zároveň by měly být všechny přibližně stejné velikosti. Tato nuance bude hrát důležitou roli v dalším procesu plodnosti révy.

Jak důležité je prořezávání rostlin?

Každý vinný keř má stejné plodící zóny neboli články, které používá pro svou tvorbu.

Dospělá réva obvykle zahrnuje trvalou část, která je na rozdíl od mladých zelených výhonků pokryta kůrou. S nástupem jara se ze starých stonků objevují nové výhonky, které později tvoří hroznové trsy. Při prořezávání hroznů se odstraňují a na každém výhonku zůstane jen několik pupenů (oček), které s nástupem jara vytvoří nové plodové výhonky.

Při správném prořezávání hroznů je také nutné odstranit všechny výhonky bez pupenů (falešné), protože ty nebudou plodit bobule, ale pouze zpozdí vývoj a zrání plodů na sousedních ovocných výhonech.

Prořezávání hroznů lze provádět jak na jaře, tak na podzim. Zkusme určit silné a slabé stránky jarního a podzimního prořezávání.

Jarní prořezávání vinné révy

Mezi vinaři se po staletí vedou vášnivé debaty o tom, kdy prořezávat hrozny.

Ti, kteří dávají přednost prořezávání hroznů na podzim, přesvědčují své odpůrce, že rostliny prořezané na jaře začínají hojně „ronit“ a vylučovat rostlinnou šťávu (mízu). Existuje dokonce i takový koncept, který se nazývá „plačící réva“.

Zastánci podzimního prořezávání se domnívají, že míza vytékající z čerstvých ran na jaře může poškodit hroznový pupen, způsobit jeho „vyhoření“ a to může rostlinu dokonce zahubit. Pupen je útvar, který spojuje pupeny a zajišťuje jejich další vývoj. Objevuje se v paždí listů, na uzlech.

Během zimy je pupen v dormantním stavu, ale na jaře se probouzí a na základě jeho přítomnosti či nepřítomnosti lze s jistotou dělat předpovědi o budoucí úrodě.

Hroznový pupen obvykle obsahuje 3 hlavní pupeny a 3 až 8 vedlejších, v závislosti na stupni plodnosti révy. Další pupeny jsou náhradní a probouzejí se pouze v případě, že hlavní odumřou. Čím lépe je hlavní pupen vyvinutý, tím více květenství rostlina vytvoří a tím bohatší bude úroda. Proto je tak důležité vytvořit pro pupeny příznivé podmínky, aby byly včas nasyceny živinami, byly zdravé a aktivně se vyvíjely.

Zároveň zastánci jarního prořezávání vinné révy považují tento problém za „přitažený za vlasy“, protože zaplavení pupenů se dá poměrně snadno vyhnout. K tomu stačí dřevo řezat ve směru od pupenu. Ne bezdůvodně tvrdí, že tok rostlinné šťávy z řezu je přirozený jev a nepředstavuje žádné nebezpečí. Naopak to dokazuje, že kořenový systém rostlin je živý a plný síly.

Když s nástupem jara začnou kořeny hroznů aktivně tok mízy, pupeny jsou stále v dormantním stavu, takže míza přirozeně stéká do řezu nebo se vine podél mízovodných kanálků. Zároveň u normálně přezimovaných hroznů míza přestane téct, jakmile nově vytvořené výhonky dosáhnou délky 10 cm.

Nicméně někdy na jaře stonky plačící révy začnou černat od vlhkosti, což může vést k poškození pupenů, protože míza stéká po svislém ohybu révy a teprve poté stéká dolů k zemi.

Aby se tomuto nežádoucímu jevu zabránilo, je třeba s nástupem jara každou rostlinu pečlivě prohlédnout a pokud se najdou plačící stonky, měly by být svázány tak, aby byly v horizontální rovině. V tomto případě míza neklesne na oči a nespálí je, ale bude stékat přímo na zem.

Na druhou stranu, nevýhodou podzimního prořezávání je, že rostliny jsou v tomto období v dormantním stavu, takže mají odtok živin blíže ke kořenům, a proto předčasné prořezávání hroznů může oslabit révu před nástupem náročného zimního období.

Kromě toho může být réva částečně poškozena mrazem a pak na jaře bude nutné rostliny znovu prořezat.

V severních oblastech se hrozny obvykle prořezávají bezprostředně před zimním zakrytím po přirozeném opadu listů a prvních výrazných mrazech. V této době se rostlina aktivně připravuje na zimu a všechny plastické látky se přesouvají blíže ke kořenovému systému.

Ale i když z nějakého důvodu jste nemohli hrozny včas prořezat, je to v pořádku, tuto operaci lze provést na jaře, hlavní je udělat to dříve, než začne téct míza.

Navíc i réva prořezaná v únoru může s nástupem časného jara začít intenzivně plakat, pokud je pod střechou.

Takže, kdy je lepší prořezávat, na jaře nebo na podzim? Jak určit optimální čas pro to? Ve skutečnosti je vše jednoduché.

Pokud plánujete rostlinu na zimu zakrýt, klidně výhonky zastřihněte na podzim, protože je snazší zakrýt odříznutou révu před mrazem. Jako kryt se obvykle používá agrofibra, tmavá polyethylenová fólie, smrkové větve nebo jiný přírodní materiál.

V tomto případě je vhodné hrozny po prořezání ihned zakrýt.

Pokud se rozhodnete, že rostlina přezimuje bez přístřešku, nechte ji na pokoji až do jara, abyste na začátku nové sezóny, ještě než začnou pupeny bobtnat, mohli výhonky prořezat.

letní prořezávání hroznů

Letní řez vinné révy spočívá v obvyklém postupu odřezávání bočních výhonků, při kterém se z rostliny odstraní všechny stonky druhého řádu (boční výhonky).

Nevlastní děti se tvoří z letních pupenů, které se nacházejí v paždí listů a mohou se objevovat po celou vegetační dobu, čímž rostlinu oslabují. Nejenže jí odebírají část živin a vláhy, ale mohou také zastínit hlavní plodonosné výhonky.

Nevlastní synové se obvykle nechají trochu vyrůst a teprve poté se odříznou. Řez se obvykle neprovádí u samé základny stonku, ale tak, aby na něm zůstalo několik nejspodnějších listů.

Je vhodné okamžitě odstranit odříznuté výhonky z oblasti, protože mohou způsobit různé infekce.

Letní ražba hroznů

Štípání, jako metoda prořezávání vinné révy, vyvolává mezi vinaři mnoho živých debat. Jedná se o odřezávání, odlamování nebo zaštipování 15-20 cm vysokých vrcholů hroznových výhonků za účelem přesměrování pohybu živin do zrajících hroznů. V tomto případě vinná réva zastaví růst a přerozdělí živiny do bobulí.

Věří se, že po ražbě hrozny dozrávají rychleji a vykazují vyšší výnosy.

Ražba se obvykle provádí na zavlažovaných vinicích stolních odrůd s velmi hustými porosty.

Tento postup se obvykle provádí v červenci nebo začátkem srpna. Zaštipování by se však mělo provádět velmi opatrně, je třeba mít na paměti, že po dvou týdnech rostliny začnou aktivně produkovat boční výhonky.

Štípání však zabraňuje vzniku různých chorob, které primárně postihují vrcholky stonků, ale tuto metodu k boji proti infekcím nestojí za to používat. V tomto případě je lepší uchýlit se k pomoci fungicidů.

Proces prořezávání hroznů

V první řadě je nutné bez ohledu na model formování révy bez lítosti odstranit všechny výhonky poškozené škůdci nebo napadené chorobami. Neměli byste šetřit ani slabé a tenké stonky, jejichž průměr nepřesahuje 5 milimetrů.

Na révě je vhodné ponechat pouze nejsilnější a nejslibnější výhonky, jejichž tloušťka přesahuje 12 milimetrů. Budou klíčem k dobré úrodě.

Nezapomeňte nechat oči. Jejich počet závisí na dvou hlavních ukazatelích:

· Rychlost růstu rostlin

· Tloušťka výhonku

Přibližný poměr tloušťky výhonků a počtu zbývajících pupenů je uveden v tabulce:

Pravidla pro prořezávání hroznů jsou poměrně jednoduchá:

· Réva by měla být řezána do živého dřeva, to znamená, že řez by měl mít světle zelenou barvu.

· Výhonek by měl být řezán ve směru od horního pupenu, tedy se sklonem na stranu opačnou k pupenu, aby se do něj nedostala míza

· Plodící šíp by měl být umístěn nad náhradní větví

· Při prořezávání stonku je důležité zajistit, aby nad pupenem zůstalo alespoň 1–2 centimetry živého výhonku.

· Pokud na révě zbyly květenství, která se vytvořila během léta, je vhodné je odstranit

· Při prořezávání výhonků používejte zahradnické nůžky, které nedrtí kůru, nebo speciální zahradní nůžky

Je důležité, aby čepele řezacího nástroje umožňovaly provedení řezu jedním tahem, jinak natrhnou nebo rozdrtí stonky a tím způsobí zranění rostliny, což může vést k následnému hnití a dokonce i úhynu révy.

Na co byste si měli pamatovat, než začnete s prořezáváním hroznů?

Výhonek obsahující několik pupenů lze odříznout, naklíčit a přesadit na nové místo.

Aby se rozšířila plocha vinice, obvykle se plodící výhonek zahrabe do zeminy. V tomto případě část rostliny, která zůstane na povrchu, na jaře vyžene nové plodící výhonky (mladé výhonky vinné révy se nazývají plodící výhonky). A výhonky začnou rašit i z pupenů, které zůstanou v zemi. Brzy si vytvoří kořenový systém, a tak bude možné mít najednou dva plodící keře vinné révy místo jednoho.

Tvorba rostlin

Tvarováním vinné révy prořezáváním můžete rostlině dát jakýkoli vzhled, v závislosti na vašem přání, včetně zastínění altánů, markýz nebo dokonce celé budovy. Je třeba si uvědomit, že silně zarostlá réva není schopna produkovat plnohodnotné hrozny, ale bude mít spíše čistě dekorativní hodnotu.

Prořezávání hroznů je ve skutečnosti problematická a zodpovědná záležitost, ale ne tak složitá. Ne svatí vyrábějí hrnce, takže vám v této záležitosti přejeme hodně štěstí a dobrou úrodu!

Sdílejte na sociálních sítích: