Jak smažit mražené řízky na pánvi, tajemství

S mazáním nevím, ale myslím, že je to možné. . A syri zmrazím natrvalo. Přilepím to, namažu kelímky, jak jen můžete najednou, a dám to do mrazáku.

Aleksakievua • 18 2017 марта
Samozřejmě je to možné.
autor: Mashka špinavá • 18 2017 марта
Odpověď proKostra melounu

S mazáním nevím, ale myslím, že je to možné. . A syri zmrazím natrvalo. Přilepím to, namažu kelímky, jak jen můžete najednou, a dám to do mrazáku.

O syrových vím)) sakra škoda to vyhodit, zkusím to, pak to ještě trochu podusím)
olexrf • 18 2017 марта
dobře, mrznu
alena73 • 18 2017 марта
Mrznu. pak dejte na dno kastrůlku trochu vody a vařte je. je měkký a šťavnatý
Hledám a bloudím • 18 2017 марта
autor: Mashka špinavá • 18 2017 марта
Odpověď proalena73
Mrznu. pak dejte na dno kastrůlku trochu vody a vařte je. je měkký a šťavnatý
Přesně to jsem chtěl udělat později)
I.Q.80 • 18 2017 марта

Samozřejmě můžete)
co nemrazím – řízky, hotové palačinky s tvarohem, knedlíky, zakysaná smetana (lze použít do pečiva, boršče, omáčky), tvaroh, česnek, kapustové listy na zelí, koláč.

Reklamní • 18 2017 марта

Osobně se mi tyto rozmražené kotlety nelíbily. Ale ta chuť a barva.
Proč hned psali o vyhození? A co přinesla tchyně?

Tipni si • 18 2017 марта
Odpověď proKostra melounu

S mazáním nevím, ale myslím, že je to možné. . A syri zmrazím natrvalo. Přilepím to, namažu kelímky, jak jen můžete najednou, a dám to do mrazáku.

S plánováním nebo bez?
HuAnita • 18 2017 марта
Mrznu. Dokonce zamrazuji hotové zelné závitky))))
Velmi velmi • 18 2017 марта
Jako poslední možnost udělejte do těsta řízky.
teta prasátko • 18 2017 марта
Neplýtvejte dobrým.
Intelektuální palačinky • 18 2017 марта

Mrznu. Pak je to velmi pohodlné. Dušené v omáčce a je to. Hlavní je dobře zabalit, aby se nevstřebal pach z mrazáku.

Kse25 • 18 2017 марта

A mrazím jen ty hotové. A pak je to jednodušší – dejte do pánve trochu vody a přiklopte víkem – to je vše, připraveno!

Kaše-manyashka • 18 2017 марта
Odpověď proI.Q.80

Kdysi v létě tu bylo téma a já psala, že kamarád mrazí boršč.
Všichni mi říkali troll
Kse25 • 18 2017 марта
Odpověď proReklamní

Osobně se mi tyto rozmražené kotlety nelíbily. Ale ta chuť a barva.
Proč hned psali o vyhození? A co přinesla tchyně?

ale nemusíte je rozmrazovat, stačí je rovnou dusit zmrazené))
il-mari • 18 2017 марта
Nikdy jsem nic takového nemrazil, ale jak mrazíte syrové, přenášíte je něčím?
Armáda • 18 2017 марта
Odpověď proMalá Máša
O syrových vím)) sakra škoda to vyhodit, zkusím to, pak to ještě trochu podusím)
Mám kamarádku, která to dělá – všechno najednou smaží a zamrazí, pak to strčí do mikrovlnky a večeře je hotová.
Reklamní • 18 2017 марта
Odpověď proKse25
ale nemusíte je rozmrazovat, stačí je rovnou dusit zmrazené))

No je to jasné. Myslel jsem, že pořád cítím vůni ledničky nebo tak něco, čerstvě usmažené chutná lépe
Proto ráda mrazím jen syrové řízky nebo karbanátky

Anděl s rohy • 18 2017 марта
Odpověď proI.Q.80

Dort? Žádný.
alena73 • 18 2017 марта
Odpověď proMalá Máša
Přesně to jsem chtěl udělat později)
udělej to, nebudeš litovat
Reklamní • 18 2017 марта

Syrové řízky před zmrazením hustě nasypu do potravinářské fólie ve vrstvách 3-4 řízky za sebou, v několika vrstvách, můžete mezi nimi přenášet buď tuto fólii, nebo rozložení. A v balíčku.
Když bylo potřeba, vyndala jsem alespoň 1 ks a dala do pařáku (ty dcera miluje). Nebo to smažím. Ale v poslední době jsem se zamilovala do pečení v troubě – po celém bytě není cítit a řízky jsou šťavnaté a zdravé

xenat • 18 2017 марта

Můžu být zvědavá, co dělala tchýně, aby zabránila řízkům? sežere všechno? nebo je veganka?))))))) dejte jí pít čaj a smažit řízky. Nebo pak odejde až v pátek?

Autor: Natalya Gofmanová
Kuchař 4. kategorie, praxe v restauraci více než 5 let

Komentáře: 0 | Rubrika: Vaření / Hlavní jídla | 2021-05-01

Jak rychle a správně smažit mražené řízky doma na pánvi. Recept s fotografiemi krok za krokem. Video recept.

Polotovary dnes hodně usnadnily život mnoha hospodyňkám. Hotové zmrazené jídlo stačí položit na sporák a dovařit. Jde o výraznou úsporu času stráveného v kuchyni, kterého je vždy nedostatek, ale rodinu uživit potřebujete. Navíc taková jídla vždy chutnají. Takové polotovary lze koupit v každém supermarketu, nebo je můžete použít doma. Pak bude dvojí užitek, protože K vaření se používají pouze kvalitní a přírodní produkty.

Hlavní otázka mnoha hospodyněk, které připravují zmrazené polotovary řízků poprvé, je: „Musím rozmrazovat hotové řízky? Odpověď je jasná – ne, řízky se dají smažit rovnou z mrazáku. Nevyžadují žádnou předúpravu, a proto jsou pohodlné. Protože během rozmrazování ztratí svůj tvar a bude se obtížněji smažit na pánvi. A chuť hotového jídla utrpí – kotlety budou méně šťavnaté.

Kalorický obsah na 100 g – 95 kcal.
Porce – 5
Doba vaření – 15-20 minut

Složení:

Mražené kotlety – 11-12 ks.
Rostlinný olej – na smažení
Sůl – podle chuti (v případě potřeby)
Mletý černý pepř – podle chuti (v případě potřeby)

Postupná příprava smažených mražených řízků na pánvi:

1. Vyjměte řízky z obalu. Pokud je na nich námraza, jemně ji setřete papírovou utěrkou. Vzal jsem 12 kousků a ty si vezmi dost, abys nasytil všechny jedlíky. Na středně velké řízky jsou obvykle potřeba 2-3 kusy. na jednu porci.

2. Na sporák postavte litinovou nebo teflonovou pánev se silným dnem a zalévejte olejem, dokud zcela nepokryje celý povrch dna. Jako většina hospodyněk používám rafinovaný slunečnicový olej. Ale budou fungovat i jiné oleje na smažení. Například olivový olej. A pokud mražený výrobek obsahuje vepřové nebo jehněčí maso, můžete použít ghí. Pokud smažíte zmrazené Kyjevské kotlety, použijte přírodní máslo. Nedoporučuji používat margarín a pomazánku. V opačném případě se chuť hotového pokrmu nezmění k lepšímu a oba tyto produkty jsou pro tělo škodlivé.

3. Když je pánev s olejem dobře vypálená a rozpálená nad ohněm a olej se začne vařit, stáhněte oheň na střední a rozložte polotovary tak, aby se vzájemně nedotýkaly. Jinak se začnou tavit a lepit. Pokud tedy máte poměrně velký počet řízků, je lepší je smažit v několika dávkách.

Většinou je není potřeba solit ani sypat kořením. I když je to otázka vkusu, a pokud je to nutné, přiveďte to k požadovanému výsledku.

4. Kuličky opékejte z jedné strany 2 minuty.

5. Otočte je a opékejte další 2 minuty. Poté přikryjte polotovary poklicí, stáhněte oheň na minimum a nechte v průměru 10 minut, aby se sekaná uvnitř dobře propekla. Pokud vidíte, že z řízků vychází hodně vlhkosti, sejměte víko a nechte na mírném ohni odpařit.

Pokud chcete řízky s chutnou kůrkou, nepřikrývejte pánev poklicí. Snižte teplotu na minimum a vařte, dokud nebude uvařená, každé 2 minuty otočte.

Doba smažení se může lišit v závislosti na druhu masa. Krůtí řízky se uvaří nejrychleji – 8 minut, kuře – 10-12 minut, ryby – 15 minut, hovězí a vepřové maso – 20 minut. Proto zkontrolujte připravenost produktů propíchnutím párátkem. Pokud je šťáva světlá, pokrm je hotový, pokud je červeno-růžový, podržte ho o něco déle.

Na pánvi tak můžete smažit jak polotovary z obchodu, tak dříve připravené a mražené domácí řízky.

Podívejte se také na videorecept, jak smažit mražené řízky se zlatohnědou kůrkou na oleji: