Jak skladovat třešně a višně? Ovoce, zelenina a houby O skladování – skladování třešní, skladování třešní, bobulí, třešňový džem

Sladké zralé bobule – třešně – kromě toho, že jsou aromatické a chutné, mají také mnoho prospěšných vlastností. Jak skladovat třešně? Jak skladovat třešně? Jak skladovat třešně doma? Tyto otázky se obvykle objevují mezi ženami v domácnosti v létě.

Existuje mnoho způsobů, jak zpracovat třešně, aby si i v zimních měsících nadále užívaly jejich sladkou chuť: džem, želé, zavařování, mrazení nebo dokonce alkohol. Zde vám dáme pár tipů a naučíme vás pár triků, jak si na třešních pochutnat až do příští sklizně.

Třešňový džem

Jak skladovat třešně? Jak skladovat třešně? Jak správně skladovat třešně? Z této bobule můžete snadno vyrobit džem. Nemusíte být kulinářským expertem, abyste skladovali slušné množství třešňového džemu. Ve skutečnosti jsou ingrediencemi pro ideální džem samotné bobule a cukr. I vybavení potřebné k domácí výrobě dokonalého džemu je velmi jednoduché: jedna těžká ocelová spodní pánev, vařečka a naběračka na odstranění pěny, která se tvoří, když se džem začne vařit.

Jak postupovat krok za krokem?

Kde je nejlepší skladovat třešně? Jak skladovat třešně? Jak skladovat třešně? Pro dokonalý třešňový džem vybírejte dobře vyzrálé ovoce. Pokud můžete, nechte je dozrát na stromě, protože slunce a teplo zvýrazňují jejich sladkou chuť a vůni. Nepřehánějte to s množstvím cukru: poměr cukru 2:1 vede k produktu s vynikající úrovní sladkosti. Pozor na příliš mnoho cukru: V minulosti byly vysoké hladiny cukru vyžadovány, aby se zabránilo plísním. Dnes lze tento problém vyřešit sterilizací.

Pamatujte, že cukr můžete nahradit i zdravými sladidly (např. stévií), ale budete potřebovat více sladidla. Získáte džem s příjemnou chutí a vůní a kousky třešní vám udělají opravdovou radost.

Jak skladovat třešně? Jak skladovat třešně doma?

Můžete také vyrobit třešňové nebo sladké třešňové želé. V tomto případě necháme ovoce vařit s trochou vody, dokud se nerozpustí, poté džem propasírujeme přes cedník a dáme zpět na oheň a přidáme citronovou šťávu, aby bylo čiré a hustší.

Poznámka. Bez ohledu na to, zda se rozhodnete pro domácí marmeládu a ne želé, nezapomeňte sklenice důkladně sterilizovat.

Jak poznáte, že je třešňové želé hotové? Nalijte ho do šálku plného vody: pokud klesne na dno neporušený, je čas nalít ho do předem sterilizovaných sklenic a vařit půl hodiny.

Jak skladovat mražené nebo konzervované třešně

Jak skladovat třešně doma? Jak skladovat třešně? Kde skladovat třešně? Třešně lze také zavařovat nebo rovnou zmrazit. Tyto dva procesy jsou zcela odlišné: můžete zmrazit, pokud máte dostatek mrazicího prostoru. Mražení je vždy nejlepší metodou uchování při teplotách pod nulou, protože se tak zachovají organoleptické a nutriční vlastnosti ovoce a bobulovin. Pokud však nemáte možnost rychlého zmrazení, jak tomu často bývá, můžete ještě zabránit vytékání šťávy při rozmrazování tím, že třešně poprášíte moučkovým cukrem. Tento provoz také zdvojnásobí životnost mrazáku na ovoce oproti běžným 6/8 měsícům.

Třešně v sirupu

Jak skladovat třešně? Jaký je nejlepší způsob skladování třešní? Jak skladovat třešně doma? Dalším způsobem, jak uchovat třešně a užít si letní tóny i v nejchladnějších měsících, je nalít je sirupem. Tento postup vám také umožní zachovat chuť bobulí beze změny. Na rozdíl od většího ovoce, jako jsou broskve a meruňky, nemusíte bobule nejprve nakrájet.

Plody omyjte pouze vodou a nechte oschnout na kuchyňském papíře a odstraňte stopky. Jak vyrobit sirup? Smíchejte vodu a cukr v poměru 5:1 a zapalte. Musíte vařit ¾ minuty. Buďte opatrní! Pokud je teplo příliš vysoké, můžete skončit s karamelem místo sirupu. Jakmile tekutina vychladne, vložte třešně do sklenic. Bobule by měly těsně přiléhat k sobě. Postupně přiléváme sirup. Nádobou pravidelně protřepávejte, dbejte na to, aby se nevytvářely vzduchové bubliny. Sklenice pevně uzavřete víčkem. Po měsíci si můžete vychutnat bobulový sirup a sladké bobule.

Pro skladování používáme alkohol

Jak skladovat třešně doma? Alkohol je skvělý způsob, jak uchovávat třešně. Začněte znovu omytím a sušením třešní, poté nať rozřízněte napůl. Pro tento způsob skladování si můžete vybrat mezi různými alkoholickými nápoji, ale se stupňovitostí minimálně 45 stupňů: vodkou, whisky, ale i rumem nebo dokonce čistým alkoholem.

Ve vodě nad ohněm rozpusťte cukr, pár minut ho lehce vařte, a když sirup vychladne, přidejte alkohol a třešně. Do sirupu můžete přidat koření: skořici, hřebíček, růžový pepř (podle chuti).

Třešně v alkoholu konzumujte nejdříve po 2 měsících.

Nyní víte, jak skladovat třešně doma.

Jak obvykle skladujete třešně? Podělte se o své zkušenosti v komentářích.