Jak skladovat oloupané vlašské ořechy, aby se zabránilo zkažení jader

Jak skladovat vyloupané vlašské ořechy? Jak je správně skladovat ve skořápkách nebo ve formě různých přípravků? Tyto otázky se týkají těch, kteří vědí, že ořech je právem nazýván „stromem života“. Protože je schopen nejen nasytit tělo, ale je také léčitelem mnoha neduhů. Jeho jádra mají vyvážené složení vitamínů a minerálů a jsou vhodná i pro těhotné ženy, osoby s diagnostikovanou cukrovkou a cévní onemocnění. Protein může být úplnou náhradou živočišných produktů. Odpovědi na všechny otázky najdete v tomto článku.

Výběr ořechů

Nejprve je třeba vybrat pro skladování ovoce, které bude nejlépe ležet. Protože chcete, aby si jádra zachovala všechny tělu prospěšné prvky. Produkt, jako jsou ořechy, je v zimě a na jaře nepostradatelný. V této době trpíme špatnými povětrnostními podmínkami a mnoha nemocemi a pociťujeme akutní nedostatek vitamínů. Vlašské ořechy pomohou každému obnovit imunitu a udržet normální rovnováhu vitamínů a minerálů.

Chcete-li uchovat plody do příštího roku, musíte si koupit nebo vzít ty, které vypěstujete ve vlastní zahradě ve skořápkách. Před výběrem způsobu skladování vlašských ořechů musíte vybrat ovoce podle následujících vlastností. Nejlepší je, když jsou přibližně stejně velké a bez stop lepivé slupky. Je ale také důležité, aby na povrchu skořápky nebyly žádné praskliny.

Před nákupem se doporučuje rozdělit několik kusů a zkontrolovat čerstvost vnitřku. Neměli byste brát ty vzorky, jejichž jádra ztmavla a chutnají hořce.

Pomůže jednoduchý test. Měli byste zatřást ořechem. V tomto případě by neměl být slyšet zvuk valícího se jadérka, což naznačuje jeho vysychání. Plody by měly mít určitou váhu. Protože věci, které jsou příliš lehké, se nejčastěji ukáží jako prázdné uvnitř.

Video „Jak si vybrat“

Z videa se dozvíte, jak vybrat ty správné vlašské ořechy.

Způsoby skladování

Vědci tvrdí, že každý člověk potřebuje sníst až 7 ořechů denně, aby měl dobrou imunitu. To znamená, že je nejlepší mít zásoby takového cenného produktu doma. Nezapomeňte vědět, jak správně skladovat vlašské ořechy. V opačném případě se mohou v jádrech objevit škůdci a plísně. Zvláště se doporučuje při nákupu pečlivě vybírat neloupané ovoce. Jaké jsou skutečné způsoby konzervace ořechů různými způsoby? Dále se budeme podrobně zabývat tím, jak skladovat vlašské ořechy bez skořápek, ve skořápkách a ve formě různých užitečných přípravků.

Očištěno

Bez ohledu na to, zda jsou vybraná jádra převzata z vašich vlastních stránek a vyčištěna vámi osobně, nebo plánujete skladovat ta zakoupená na trhu, jejich trvanlivost nebude delší než 3 – 4 týdny. Poté jádra nejčastěji postupně chuťově žluknou a vysychají. Proto se jejich konzumace již nedoporučuje a tělu nepřinesou žádný užitek.

Jak tedy správně skladovat vyloupané vlašské ořechy, aby neztratily své prospěšné vlastnosti? Pokud chcete jíst dobroty v zimních a jarních měsících, doporučuje se umístit je do vzduchotěsné nádoby z keramiky nebo skla. Dále je třeba takovou nádobu umístit do chladničky. Je také přijatelné použít nádobu vyrobenou ze speciálního potravinářského plastu.

Praxe ukazuje, že vyčištěná jádra se běžně skladují ve sklepě nebo na lodžii. Ale pouze v případě, že dodržíte jedno povinné pravidlo: úroveň vlhkosti by v tomto případě neměla být vyšší než 70%. V opačném případě hrozí, že se vaše oblíbené ořechy pokryjí plísní, která je nepříjemná a zdraví nebezpečná. Oloupaná jádra můžete také dát do mrazáku. K tomu se doporučuje zabalit je do uzavřeného sáčku nebo potravinářské fólie. Ořechy můžete předehřát v troubě, aby se v nich nemohly vyvinout hnilobné mikroorganismy. Neměli byste ale čekat, až se olej uvolní, aby plody nezískaly nepěknou hořkou chuť. Při výběru druhé možnosti se životnost výrazně zvyšuje – od 3 – 4 týdnů až po 1 rok.

ve skořápce

Pokud je na místě ořešák, je pro sklizeň vybrán suchý den se stabilními povětrnostními podmínkami. Ořechy je třeba ze stromu setřást, poté se odstraní vnější slupka. Pokud v něm totiž zůstanou delší dobu, mohou zplesnivět. Nalijte na podestýlku a sušte až 6 dní venku nebo doma.

Doma se ořechy pokládají na papír nebo látku, aby se vysušily. Pokud plánujete plody delší dobu skladovat, doporučuje se je zahřát v teplé troubě asi 1 hodinu, aby se odpařila vlhkost.

Cenný produkt je uložen v krabicích nebo plátěných pytlích. Obvykle je pro ně přiděleno místo, kde je dostatečně suché a tmavé. Teplota v takové místnosti by měla být + 10 – 15 stupňů. Na balkoně nemůžete skladovat ořechy ve skořápkách. Protože v přítomnosti vysoké vlhkosti mohou jádra plesnivět. Ořechy se také bojí příliš vysokých teplot. Protože olej obsažený v kompozici za takových podmínek dává ovoci hořkou chuť.

Ořechové přípravky

Není zvykem skladovat zelené ořechy. Zpracovávají se a výsledné produkty se používají k léčbě různých nemocí.

Můžete si vyrobit například alkoholovou tinkturu. Za tímto účelem naplňte láhev do tří čtvrtin předem drcenou kůrou, přidejte alkohol nebo vodku a nechte na tmavém místě.

Ze zelené kůry se vyrábí také olej. K tomu vezměte 5 kusů na 0 litru olivového oleje a nechte vyluhovat na slunci po dobu 5 dnů. Šťávu ze zelené skořápky se doporučuje svařit s medem. Touto směsí byste měli kloktat, pokud vás bolí v krku.

Výtažek ze šťávy ze zelených ořechů je prospěšné pít po celý rok. K jeho výrobě se nezralé ovoce omyje a suší, nakrájí na plátky, vloží do sklenic a zasype cukrem. Spotřeba výrobku je 500 kusů na 1 kg krupicového cukru. Dále by měla být nádoba utěsněna papírem a umístěna do chladničky.

Ořechy můžete také rozemlít pomocí odšťavňovače a spojit s cukrem v poměru 1:2. Odvar z nezralých plodů se vyrábí tak, že je nakrájíme a zalijeme vroucí vodou – 20 gramů na 1 sklenici vody. Následuje vaření po dobu 30 minut. Nálev z ořechů s petrolejem pomáhá i proti mnoha nemocem. Pro zvýšení imunity se vyrábí tinktura z ořechů a medu. Produkty je třeba smíchat v poměru 1:1 a umístit na tmavé a chladné místo po dobu 1 měsíce. Pokud vyloupaná jádra zalijete medem nebo sirupem, získáte nejen lahodný dezert, ale i lék na zažívací potíže.

Oblíbená je také ořechová marmeláda. Za tímto účelem se plody umyjí, uvaří a propíchnou běžným párátkem. Dále nalijte cukrový sirup. Na 1 kg ovoce se doporučuje vzít 1,2 kg krupicového cukru. Pro zvýraznění chuti můžete přidat trochu skořice a hřebíčku. Poté, co obrobek stál 2 dny na tmavém místě, je třeba jej vařit, nechat dalších několik dní, poté vařit asi půl hodiny a převálcovat do již sterilizovaných sklenic. Běžná trvanlivost lahodného džemu je 1 rok, ale můžete ho skladovat 2 – 3 roky.

Video „Jak skladovat“

Z videa se dozvíte, jak ořechy skladovat.