Jak skladovat česnek: Účinné tipy — Domů

Česnek je skutečnou hvězdou každé kuchyně, bez které si vaření jen těžko představíme. Bohatá vůně a pikantní chuť z něj činí nepostradatelnou ingredienci v mnoha receptech po celém světě.

Autor publikace
Sdílet Sdílet: Facebook X Whatsapp Telegram Viber Kopírovat odkaz

Často se však stává, že předem zakoupený česnek se zkazí nebo začne klíčit dříve, než ho stihnete použít. Abyste tomu předešli, je důležité vědět, jak česnek správně skladovat, o čemž přesně psala publikace RealSimple ve svém článku.

Jak vybrat kvalitní česnek

Než se budeme bavit o skladování, měli byste vědět, jak si vybrat kvalitní česnek v obchodě nebo na trhu. Čerstvé hlávky česneku by měly být husté, pevné na dotek a mít suché, nepoškozené slupky. Vyhněte se hlávkám s měkkými nebo vlhkými místy, to může naznačovat začínající kazení. Také nekupujte předem oloupaný nebo drcený česnek, protože obvykle obsahuje konzervanty a rychleji ztrácí svou chuť.

Jak skladovat hlavy česneku

Celé hlávky česneku se nejlépe skladují na chladném a suchém místě s dobrou cirkulací vzduchu. Ideální jsou sýpky, otevřené koše nebo speciální nádoby na skladování zeleniny. Česnek nemá rád přebytečnou vlhkost, proto se vyhněte skladování v plastových sáčcích nebo vzduchotěsných nádobách.

Mnoho lidí se mylně domnívá, že lednice je nejlepším místem pro skladování česneku. V lednici se rychle kazí a může začít klíčit. Tuto metodu používejte pouze v případě, že česnek plánujete spotřebovat během několika dní.

Jak skladovat neloupané stroužky česneku

Pokud jste od hlávky oddělili několik stroužků, ale nestihli jste je použít, nebojte se. Skladujte je stejně jako hlávky – na suchém a dobře větraném místě co nejdále od přímého slunečního záření. Pokud se na stroužcích objevily zelené výhonky, neznamená to, že je nelze použít. Výhonky stačí odříznout, protože mohou pokrmu dodat hořkou chuť.

Jak skladovat oloupané stroužky česneku

Oloupané stroužky česneku se kazí mnohem rychleji, proto by měly být skladovány ve vzduchotěsné nádobě v chladničce. Čerstvé vydrží asi dva až tři dny, poté mohou ztratit chuť a začít se kazit. Nasekaný nebo mletý česnek by měl být skladován ve vzduchotěsné nádobě v chladničce a spotřebován co nejrychleji.

Můžete zmrazit česnek?

Ano, zmrazení česneku je skvělý způsob, jak ho dlouhodobě uchovat. To je obzvláště výhodné, pokud jste si koupili hodně česneku nebo nemáte čas spotřebovat veškerý vývar. Můžete ho zmrazit různými způsoby:

• Celé hlavy: Vložte je do sáčku nebo mrazicí nádoby a uložte do mrazáku.
• Oloupané hřebíčky: Položte je na plech, zmrazte, dokud neztuhnou, a poté přendejte do mrazicího sáčku. Tím zabráníte slepení.
• Mletý nebo strouhaný česnek: Lžící rozdělte na porce na pečicí papír nebo do formiček na led, zmrazte a poté uložte do nádoby nebo sáčku.

Je však důležité si uvědomit, že mražený česnek mírně mění svou texturu, proto se nejlépe používá v teplých pokrmech, jako jsou polévky, omáčky nebo dušená masa.

Česnek je jednou z nejcennějších ingrediencí v kuchyni a správné skladování vám pomůže prodloužit jeho čerstvost a zachovat jeho prospěšné účinky. Dodržujte tato jednoduchá pravidla a vždy budete mít kvalitní aromatický česnek pro vaše oblíbené pokrmy.

• Jak rychle oloupat česnek: 4 zajímavé metody
• Jak zasadit česnek, abyste dosáhli dobré úrody
• Výsadba česneku: Chyby, kterým se vyhnout pro bohatou úrodu

Mnoho lidí se potýká s problémem, když česnek nasbíraný ze zahrady nebo zakoupený na zimu začne vysychat a žloutnout. Celý bod je v jeho nesprávném skladování. TSN.ua vymyslela, jak uskladnit česnek v bytě i v domě, abyste si jeho pikantní chuť mohli vychutnat i v zimě.

Autor publikace
Sdílet Sdílet: Facebook X Whatsapp Telegram Viber Kopírovat odkaz

Důvody, proč česnek vysychá

Než se zamyslíte kde skladovat česnek v zimě, musíte pochopit, co by mohlo způsobit jeho vysychání.

Česnek zežloutne a uschne, když se z něj odpaří všechna vlhkost. A to se stává, když je koření skladováno ve špatných podmínkách.

Česnek ale tmavne z jiného důvodu. Častěji se to stane, když jsou deformované nebo shnilé hlávky česneku uloženy vedle zdravých hlávek česneku.

Jak skladovat česnek v bytě a v domě: osvědčené metody

1. Pigtaily. Naši předkové také věděli, jak česnek doma skladovat, aby nevysychal. A tato metoda byla považována za nejoblíbenější. Za tímto účelem nebyly z hlav česneku odstraněny vršky, byly odstraněny pouze přebytečné listy. Copánky tkané ze stonku. Česnek byl poté zavěšen blíže ke stropu.
2. Kořením česnekem pro dobré skladování. Chcete-li to provést, oloupejte hlavu česneku a vezměte olivový olej v poměru 1: 2. Vložte ingredience do mixéru a vytvořte si pyré. Česnekové koření lze umístit do sklenic, zakrýt víčkem a uložit do mrazáku.
3. Oil. Jak skladovat česnek v oleji? Hlavičky česneku úplně oloupejte, vložte do sklenic a zalijte rostlinným olejem. Tato příprava se bude hodit v zimě.
4. Mouka. Už dávno vědí, jak uchovávat česnek ve sklenicích s moukou. Tento způsob je na vesnicích stále oblíbený. Předtím je ale potřeba česnek dobře vysušit.
5. Lednička. Za prvé, majitelé bytů, kde není místo pro jiné metody, musí vědět, jak skladovat česnek v lednici. Nejprve je třeba osušit hlavičky česneku, poté česnek vložit do papírových sáčků a posypat cibulovými slupkami nebo solí. Skladujte odděleně od zeleniny.
6. Чулки. Naši předkové věděli, jak správně uchovávat česnek v punčochách. Česnek v silonových punčochách přivazovaly v domě ke stropu i naše babičky.
7. Sůl. Česnek je třeba nejprve připravit, rozebrat a usušit. Na dno překližkové krabice nasypte sůl a položte vrstvu česneku. Opakovat. Hlavičky česneku by se neměly vzájemně dotýkat.
8. Parafinový vosk. Velmi neobvyklý, ale účinný způsob skladování česneku v zimě. Každá hlava česneku musí být ponořena do předem roztaveného parafínu. Tento česnek lze skladovat až šest měsíců, aniž by vyschl.
9. Mraznička. Mnoho lidí se zajímá o to, zda je možné skladovat česnek v mrazáku? Tato metoda je skvělá do bytu. Česnek ale ztrácí vůni a pikantní chuť. Hlavičky česneku byste neměli zmrazovat úplně, protože po rozmrazení se „roztečou“.
10. Krabice a bedny. Pokud žijete v soukromém domě, může být česnek uložen ve sklepě. Nejprve to musíte roztřídit a dát do krabic.
11. Пепел. Jak skladovat česnek v zimě, aby nevyschl? K tomu můžete použít popel a běžnou krabici. Na dno musíte nalít vrstvu popela (ne více než 2 cm) a nahoře položit česnek. Pak znovu popel a česnek. Toto opakujte, dokud nebude krabice plná. Vrchní vrstva je z jasanu.

Jak skladovat česnek na zimu: základní doporučení

• Zimní česnek se skladuje při teplotách od 0 do -1 stupně. Vlhkost by měla dosahovat 70 %. Takto bude česnek skladován mnohem déle.
• Jarní česnek přezimuje při teplotě +20 stupňů a vlhkosti nižší než 70 %. Pokud tyto podmínky nejsou splněny, česnek začne rychle hnít.
• Pokud česnek zabalíte do potravinářské fólie, můžete z něj výrazně omezit odpařování vlhkosti. Nezapomeňte ale nechat malé otvory, kterými bude proudit vzduch. Jinak česnek začne hnít.
• Nezapomeňte oddělit všechny podezřelé hlavy česneku a zlikvidovat je. Mohou se nakazit různými nemocemi.

Když se snažíte pochopit, jak správně skladovat česnek, měli byste si uvědomit: tento produkt není vhodný pro dlouhodobé skladování. Pokud kupujete česnek v obchodě, je nejlepší kupovat malé množství.

• Jak správně zasadit česnek na zimu. Kalendář příznivých dnů pro výsadbu
• Jak vařit lahodnou rýži Správně: základní tajemství vaření nadýchané rýže
• Jak to udělat aby kysané zelí neztmavlo – osvědčené tipy
• Káva – hnojivo pro rostliny, užitečný pomocník v domácnosti, lék na ženskou krásu