Jak používat troubu: plynovou a elektrickou

Trouba se nachází téměř v každé kuchyni, ale ne každý ji aktivně používá. Obzvláště děsivá je pro začínající kuchaře, zdá se, že nebudete schopni nic uvařit. Ale stojí za to se tomu trochu porozumět a pochopíte, že pokrmy v troubě jsou chutnější a zdravější a nastavení není náročné.

Obecná pravidla pro používání trouby

Pokud mluvíme o ideální hospodyňce, která vaří každý den, pak je třeba jednou za měsíc vyčistit digestoř od mastnoty. Můžete to dělat méně často, jednou za 2-3 měsíce, pokud nevaříte tak často. Při dodržení tohoto jednoduchého plánu bude každé čištění rychlé a snadné, protože zařízení a jeho části nemají čas se silně zašpinit.

Bez ohledu na to, jakou troubu máte, existuje šest obecných pravidel, která vám řeknou, jak ji používat:

• Pravidlo 1. Před zapnutím trouby znovu zkontrolujte, zda uvnitř není nic navíc. Co by to mohlo být? Nějaké nádobí – pánev, hrnec, plech na pečení atd.
• Pravidlo 2. Každá trouba má rošt, pro který je třeba před použitím trouby k pečení zvolit úroveň. Zpravidla jsou tři. Prostřední je vhodný pro vaření téměř všeho. Pokrm se ošetří horkým vzduchem shora i zespodu a rovnoměrně se upeče. Pokud rošt posunete na horní úroveň, získáte kůrku. Zároveň je lepší péct pečivo, maso, ryby ve dvou režimech – začít na vysoké teplotě a postupně ji snižovat na nulu. Plech nebo formu na pečení umístěte doprostřed roštu. Aby teplý vzduch “chodil” kolem. Pokud například formu necháte blízko zadní stěny nebo skla, jídlo bude syrové.
• Pravidlo 3. Při používání trouby experimentujte s nádobím. Ovlivňuje to také chuť pokrmu. Například z hliněného hrnce se dá udělat velmi chutná kaše a dušené maso a na koláč je lepší plech na pečení. Můžete péct v keramice, skle, kovu. Nebojte se péct v rukávu nebo alobalu.
• Pravidlo 4. Během vaření se nerozčilujte, nenechávejte dovnitř přebytečný vzduch a několikrát zvědavě otevírejte dvířka. Je lepší sledovat proces přes sklo.
• Pravidlo 5. Před použitím trouby si věnujte čas přečtení návodu. A pokud vaříte podle receptu, držte se ho.
• Pravidlo 6. Téměř každá trouba má černý plech na pečení. Ale vězte, že v něm nepečete, do něj stéká tuk.

Jak používat elektrickou skříň?

Elektrická trouba má rozhodně více funkcí než plynová. Má dva topné články. A u některých modelů trub můžete použít gril. Uživatelé také uvádějí jako užitečné funkce rozmrazování a vaření v páře z polypropylenových pokrmů.

Jak používat elektrickou troubu:

• Spusťte troubu.
• Počkejte, až se zahřeje.
• Umístěte jídlo do středu grilu.
• Pevně zavřete dvířka a spusťte časovač.
• Po zaznění zvukového signálu zkontrolujte, zda je pokrm připraven. Pokud není propečený do konce, znovu spusťte troubu.

Při výběru elektrického spotřebiče uveďte, který topný článek je hlavní. U levnějších modelů to bude spodní topný článek. V nových troubách je pomocný, aby na dně byla kůrka nebo aby se jídlo uchovalo.

Také si všimněte, že nádobí nemůžete dávat na dno, mohlo by dojít k poškození topného tělesa. Pokud používáte troubu Electrolux nebo jakoukoli jinou, vkládejte nádobí na rošt.

Hlavní výhodou elektrické skříňky je bezpečnost. Chcete-li začít vařit, stačí ji zapojit do zásuvky a spustit časovač. Mezi nevýhody však patří:

• Na elektrické vedení je velké zatížení. Pokud je tedy dům starý, budete ho muset vyměnit nebo odmítnout jeho koupi.
• Při používání elektrické trouby je nutné topné těleso opravovat častěji než hořák v plynové troubě.
• Nádobí je třeba vybírat pečlivě. Ne všechny jsou vhodné. Například nelze použít kovové nádoby a alobal.
• A cena je vysoká.

Režimy elektrické skříně

Funkce elektrické trouby, které máte k dispozici při jejím používání:

• Horní a dolní úroveň. Pokud je nádobí dole, bude se péct rychleji. Pokud vaříte jídlo v hrnci, je lepší použít dvě úrovně. Intenzivní ohřev je vhodný pro sklo.
• Horkovzduch. Umožňuje pečení na dvou pleších najednou.
• Horní ohřev. Obvykle se zapíná úplně na konci, aby se dosáhlo pěkné kůrky.
• Horkovzduch a kruhové topné těleso. Tuto funkci využívají hospodyňky, které potřebují troubu každý den. Pečou na třech pleších současně. Tento režim je vhodný i pro pizzu, pečivo a dorty. Topné těleso udržuje nízkou teplotu, používá se také při rozmrazování.
• Ventilátor a spodní topné těleso. Vzduch přichází zespodu a díky ventilátoru cirkuluje v celé skříni. Vhodné pro pečení otevřených koláčů nebo pokud potřebujete jídlo upéct rychleji.
• Ventilátor a dva topné články. Troubu tedy můžete použít, pokud potřebujete obsadit dvě úrovně najednou. Nebudete však moci upéct omeletu ani nadýchaný pusinky.
• Gril. Toto je další topné těleso skryté v horní části trouby. Funguje ale jinak. Ohřívá jídlo, ne samotný vzduch. Maso, zelenina a toast se na grilu lahodně propečou. A můžete s ním udělat i kůrku.
• Gril a horní topné těleso. Zapněte pro vylepšení výkonu grilu.
• Gril a ventilátor. Používejte gril v troubě společně s ventilátorem, aby se záření rovnoměrně rozložilo po celém pokrmu.
• Rozmrazování. Tato funkce umožňuje rozmrazit jakýkoli produkt, aniž by ztratil svou kvalitu.
• Ohřívání. Již připravené jídlo můžete ohřát v mikrovlnné troubě.

Jak používat plynovou troubu?

Přestože je používání plynové trouby téměř stejné jako používání elektrické, stále mezi nimi existuje rozdíl.

Plynová trouba se ovládá poměrně snadno. Je vhodná i pro člověka, který se teprve učí vařit. Taková skříň má minimum funkcí. Lze ji připojit jak k hlavnímu potrubí, tak i lokálně – k plynové láhvi. Princip fungování je založen na tom, že trouba se uvnitř zahřívá plamenem vycházejícím zespodu. Proto bude stupeň dole vždy vyšší než nahoře.

Pravidla pro používání plynové trouby:

• Zapalování může být elektrické nebo mechanické. Elektrické je pohodlnější, stačí několik sekund držet rukojeť a poté ji otočit do požadované polohy. Pro mechanické zapalování budete potřebovat zápalky, nebo ještě lépe, koupit si speciální zapalovač. Přineste ho s ohněm k hořáku a otočte rukojetí.
• Dále je třeba troubu předehřát. Obvykle se zapne 15 minut před vložením jídla do trouby. A dvířka se zavřou. Toto pravidlo neplatí pro tučné maso, které je třeba vložit do studené trouby.
• Teplota v troubě závisí na tom, jaké jídlo pečete. Například pro koláč to bude 160 stupňů. Pro kuře 180 stupňů. Pro tučnější červené maso 200 stupňů. Při použití trouby se stupně nastavují ovládací páčkou. Obvykle je v její blízkosti jasná značka. A některé modely mají uvnitř trouby dokonce teploměr.
• Nejnovější modely plynových pecí mají časovač. Užitečná věc, která umožňuje nastavit doby vaření. A po jeho uplynutí trouba pípne a sama se vypne. To znamená, že se nemusíte bát připálení jídla.
• Chcete-li skříň vypnout, musíte otočit rukojeť do původní polohy.

Pokud používáte plynovou troubu, pak její snad jedinou nevýhodou bude nebezpečí výbuchu. Jakmile troubu zapnete, zkontrolujte, zda hořák hoří a zda je barva plamene normální. Pokud cítíte plyn, troubu vypněte a uzavřete přívod plynu. Někteří uživatelé zvažují také následující nevýhody: minimální funkce, dlouhá doba ohřevu, omezený teplotní režim.

Čtěte také s tímto

Co je to invertorový motor, jaké jsou jeho výhody a proč je potřeba v domácích spotřebičích? Invertor je zařízení, které převádí stejnosměrný proud.

9 tipů pro používání pračky. Životní triky.

7 tipů pro používání myčky nádobí. Záchranné triky.

7 doporučení pro používání ledničky. Záchranné triky.