Jahodovo-rebarborový Crumble

Name: Jahodovo-rebarborový Crumble
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 300 g čerstvých jahod; 200 g rebarbory; 100 g cukru; 1 lžíce škrobu; 150 g hladké mouky; 100 g másla; 75 g hnědého cukru; 1/2 lžičky skořice; špetka soli; 50 g ovesných vloček

Jahodovo-rebarborový crumble je sladký a kyselý dezert, který potěší každého milovníka pečení. Tento pokrm kombinuje čerstvé jahody a rebarboru, které spolu vytvářejí dokonalou harmonii chutí. Křupavá drobenka na povrchu dodává texturu, zatímco šťavnatá náplň zajišťuje nezapomenutelný zážitek. Připravte si tento oblíbený dezert na víkendové odpoledne a potěšte rodinu i přátele!

Ingredience

300 g čerstvých jahod
200 g rebarbory
100 g cukru
1 lžíce škrob
150 g hladké mouky
100 g másla
75 g hnědého cukru
1/2 lžičky skořice
špetka soli
50 g ovesných vloček

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 20 minut, doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (cca 200 g):

Kalorie: 250 kcal
Tuky: 10 g
Sacharidy: 38 g
Proteiny: 3 g
Vláknina: 4 g

Postup přípravy krok za krokem

Jahody a rebarboru omyjte a nakrájejte na malé kousky.
Ve velké míse smíchejte nakrájené ovoce s cukrem a škrobem.
Předehřejte troubu na 180 °C.
Ovocnou směs přeneste do zapékací misky.
V jiné míse smíchejte mouku, hnědý cukr, skořici a sůl.
Do suchých ingrediencí přidejte nakrájené máslo a prsty vytvořte drobenku.
Přidejte ovesné vločky a znovu promíchejte.
Drobenku rovnoměrně rozprostřete na ovocnou směs.
Pekáč vložte do předehřáté trouby a pečte 30 minut.
Před podáváním nechte vychladnout alespoň 10 minut.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte rebarboru, můžete ji nahradit jablky nebo meruňkami. Také můžete použít bezlepkovou mouku pro zdravější variantu.

Servírování a kombinace

Jahodovo-rebarborový crumble je skvělý s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou. Můžete ho podávat také s jogurtem pro lehčí variantu.

Uchovávání a ohřívání

Crumble skladujte v chladničce v uzavřené nádobě. Můžete ho ohřívat v troubě nebo mikrovlnné troubě. Lze také zmrazit, ale doporučuji ho po rozmrazení znovu upéct pro křupavou texturu.

Časté chyby při přípravě

Přidání příliš mnoho cukru může způsobit, že bude crumble příliš sladký.
Nedostatečné pečení může vést k mokrému středu.
Použití příliš malého pekáče ztíží rovnoměrné pečení.
Nechat drobenku příliš jemnou, místo křupavé struktury.
Použití starého ovoce může ovlivnit chuť pokrmu.

Užitečné tipy

Na drobenku použijte studené máslo pro lepší texturu.
Přidání citronové šťávy do ovoce zvýrazní chuť.
Experimentujte s kořením, jako je vanilka nebo muškátový oříšek.
Podávejte teplé pro nejlepší zážitek.

Často kladené otázky

Jak dlouho lze crumble uchovávat?

Crumble lze uchovávat v chladničce až 3 dny. Pro nejlepší chuť je doporučeno konzumovat co nejdříve.

Je možné crumble připravit bezlepkově?

Ano, můžete použít bezlepkovou mouku a ovesné vločky, abyste vytvořili bezlepkovou verzi tohoto dezertu.

Jaký je nejlepší způsob podávání crumble?

Nejlepší je podávat crumble teplé s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou pro dokonalý kontrast.

Mohu použít mražené ovoce?

Ano, mražené ovoce lze použít, ale doporučuji ho před použitím nechat rozmrazit, aby se odstranila nadbytečná voda.

Jak lze crumble ohřát po uložení?

Crumble ohřejte v troubě při 180 °C po dobu 10-15 minut, dokud nebude horké a křupavé.

Závěr

Jahodovo-rebarborový crumble je vynikající dezert, který spojí sladkost jahod s kyselostí rebarbory. Je snadný na přípravu a ideální pro každou příležitost. Vyzkoušejte ho a užijte si křupavou texturu a bohaté chutě!