Ištění grilu – jak gril čistit, mytí a péče o gril

gril se stal nepostradatelným atributem v zahradě. Aby vám gril na zahradě dlouho sloužil, je potřeba pravidelně čistit jak grilovací rošt, tak jeho další části. Poradíme, jak správně čistit zahradní gril.

Gril je zařízení sloužící k tepelné úpravě potravin. Obvykle ji konzumujeme v létě, spojujeme ji s blaženým relaxem v klíně přírody. Rádi trávíme volný čas s přáteli, grilujeme šťavnatá masa, ryby a křehkou zeleninu.

Konstrukce grilu závisí na jeho typu. Nejoblíbenější jsou přenosné grily, vyrobené z ohnivzdorné mísy s namontovaným roštem. Zdroj tepla je umístěn přímo pod mřížkou. Kromě přenosných modelů existují i ​​stacionární zahradní grily – zděné nebo samostatně stojící betonové.
V současné době jsou na trhu kromě typického grilu na dřevěné uhlí také moderní elektrické grily и plynové grily.

Bez ohledu na typ grilu by se měl každý pravidelně čistit, nejlépe po každém použití. I když vaření dál gril přináší potěšení, úklid je pro mnohé rutinní práce. Čištění gril zahrnuje odstranění potravin a mastnoty, vymetení popela, čištění grilu zevnitř i zvenčí a důkladné vysušení, aby se zabránilo korozi kovových částí. Pro správnou péči o všechny součásti grilu vždy dodržujte pokyny výrobce v návodu k obsluze.

Čištění grilu na dřevěné uhlí

Tradiční gril na dřevěné uhlí je nejméně komplikovaný. Gril na dřevěné uhlí se skládá z kovové mísy (kulaté nebo obdélníkové) potažené porcelánovým smaltem, roštu a přídavného víka. Miska může být vyrobena z nerezové oceli nebo litiny. Jeho základem je stabilní konstrukce s nohami nebo připevněnými kolečky pro pohyb grilu po zahradě. Tento typ grilu využívá jako zdroj energie dřevěné uhlí, ať už ve formě briket nebo přírodních hrudek. Brikety se vkládají do grilovací mísy.
Odstraňte mastnotu, popel a zbytky jídla gril na dřevěné uhlí ještě úplně nevychladlo. Rošt vyjmeme a zbavíme popela a zbylého uhlí. Poté gril očistěte jemným odmašťovadlem, jako je voda a tekuté mýdlo nebo prostředek na mytí nádobí. Krouživými pohyby vydrhněte měkkým kartáčem nebo houbičkou, opláchněte pod tekoucí vodou a vytřete dosucha. Grilovací mísa Neplňte vodou, dokud briketa ještě žhne. To může způsobit korozi nebo prasknutí mřížky.
Na odolnější skvrny vám pomohou domácí prostředky, jako je odstranění malých skvrn od rzi pomocí citronové šťávy nebo roztoku octa a vody. U špinavých chromových roštů očistěte připravený povrch pastou z octa nebo vody a jedlé sody.
Spolehlivou metodou je nasypání silné vrstvy soli na předem mokrý rošt. Připravený rošt položíme na vyhřáté ohniště. Když sůl zhnědne, otřete rošt vlhkou houbičkou.

V případě silného znečištění vyčistěte gril tvrdými štětinami nebo špachtlí. Jsou speciálně profilované, mají různé tvary pracovní části, přizpůsobí se prohlubním a těžko dostupným místům na mřížce. Existují kartáče z přírodních agávových vláken, plastové kartáče s dlouhou rukojetí a kartáče 3 v 1 se škrabkou z ocelového drátu a odolnou polyuretanovou houbou.

Čištění plynového grilu

Plynové grily obvykle běží na propan nebo zemní plyn. Pokrmy se vaří na plynu gril přímým vystavením pokrmu plameni, nebo zahřátím keramických briket či lávových kamenů, jejichž teplo je následně vyzařováno na vařené jídlo.
Služby plynový gril Začneme odpojením zařízení od plynu. Před začátkem sezóny zkontrolujeme těsnost hadice a případně ji vyměníme za novou. Pečlivě vyčistíme výstupní otvory plynu, trysky a vstupní kanál plynu do hořáku.
Před prvním použitím a po delší době nepoužívání očistěte obě strany grilu teplou vodou a prostředkem na mytí nádobí, opláchněte a osušte. Rošt a ocelové prvky pravidelně mažte rostlinným olejem pomocí kartáče nebo olejového spreje. Litinové nebo kovové díly skladujte na suchém místě.
Po použití gril spalte při vysoké teplotě. Po vychladnutí odstraňte veškeré připálené zbytky na ocelovém roštu drátěným kartáčem nebo kartáčem z nerezové oceli podle doporučení výrobce spotřebiče. Po vaření pro plynový gril Vyprázdněte skluz a zásobník na tuk. Boční stěny zbavíte popela, zbytků jídla a mastnoty pomocí speciálních kartáčů a dřevěných škrabek. Použijte smeták a lopatku na zametení všech zbytků.
Pak všechny prvky plynový gril – mísa, tác a tác na tuk, příchutě, deflektory, vnější plášť a boční police – se otírají horkou vodou s prostředkem na mytí nádobí a houbou. Prvky potažené slinutou keramikou, epoxidovou práškovou barvou, hliníkovým nebo porcelánovým smaltem omyjte opatrně, bez použití ostrých předmětů nebo agresivních látek. Pro péči jsou užitečné hotové a pohodlné spreje, pleťové vody a pěny. Kryt grilu nesmí být voskovaný ani lakovaný. Dobrým řešením je pořídit si kryt grilu, který jej ochrání před povětrnostními vlivy – vlhkostí a prachem.

Čištění elektrického grilu

Elektrické grily používané v interiéru jsou vyrobeny z topné desky (ploché nebo drážkované), obvykle pokryté keramickým nebo teflonovým povlakem. Tato zařízení nekouří a rychle se zahřívají. Čistíme je vždy ihned po použití, po odpojení od zdroje energie. Na sporáku většinou zůstává vrstva mastnoty a zbytky jídla. Grilovací rošt a odkapávací misku umyjte ručně nebo v myčce na nádobí. Nečistoty odstraňte měkkým vlhkým hadříkem nebo houbou s vodou a prostředkem na mytí nádobí. Při výběru čisticích prostředků a příslušenství na mytí elektrické grilovací desky dbejte na ty, které nepoškrábou teflonový povrch.

Čištění zahradního stacionárního grilu

Cihlový nebo betonový gril je neměnným prvkem zahrady. V tomto typu grily Nezapomeňte pravidelně čistit rošt, který přichází do přímého kontaktu s potravinami. Betonová konstrukce by měla být čas od času aktualizována, nejprve odstraňte saze, mastnotu a zbytky starých nátěrů. K tomu můžete použít teplou vodu s univerzální kapalinou. Protimrazovou ochranu zajišťuje speciální kryt přizpůsobený betonovému roštu.
Povrchy klinkeru by se měly pravidelně čistit za mokra. K tomu se vám bude hodit kartáč a saponát určený k čištění tohoto materiálu nebo běžný saponát. Vhod přijde vysokotlaká myčka vybavená kartáčovým nástavcem. Aby voda nepronikla do mikropórů slínku a nezpůsobila urychlenou biologickou korozi, je nutné materiál chránit vhodnými impregnačními prostředky.

Čištění dílů litinového grilu

Litinový rošt a mísa jsou prvky vyrobené z přírodních materiálů. Před prvním použitím je umyjte vodou, například žínkou nebo houbou, bez přidání čisticího prostředku. Litinu nelze mýt v myčce na nádobí!
Po umytí důkladně osušte a povrch z obou stran chraňte tukem. K mazání jsou vhodné jedlé rostlinné oleje s vysokým bodem kouřivosti (například řepkový olej). Vrstva oleje proniká do litiny, chrání ji před korozí a vytváří nepřilnavý povlak, připravený na vaše další grilování. Přebytečný tuk odstraňte papírovou utěrkou. Po namazání nechte cca 1 hodinu působit, aby litina co nejvíce vsákla. Předehřejte gril gril a takto připravenou misku.

Litinový rošt je prvek, který přichází do styku s potravinami, proto by se měl po každém použití důkladně vyčistit. Ihned po grilování, dokud je rošt ještě velmi horký, nechte tuk a zbytky důkladně rozpálit. Pro zkrácení procesu lze většinu zbývajících nečistot odstranit papírovou utěrkou. Doba hoření roštů je cca 10 minut v závislosti na stupni znečištění. Vypalování by mělo probíhat se zavřeným víkem (pokud možno s grilem).
Jakmile rošt vychladne, můžete k čištění použít natrhaný novinový papír. Dá se smýt i tlakovou vodou, ale až po vychladnutí (nemělo by být horké!). Poté pomocí kartáče vymeťte veškerý zbývající popel z grilovací mísy.
Po vaření pro gril Rošt a misku opět umyjte teplou vodou a olejem. Skladujte na suchém a dobře větraném místě. Kvůli tvorbě rzi by mísa s víkem neměla být při skladování těsně uzavřena.

Čištění prvků grilu z nerezové oceli

Při čištění nerezových grilovacích prvků nepoužívejte vysoce abrazivní materiály, jako je ocelová vlna. Nepoužívejte vysoce korozivní přípravky, přípravky obsahující silné kyseliny nebo zásady (například bělidla), protože mohou způsobit nevratné zabarvení mytého povrchu. Rovněž nepoužívejte abrazivní látky, které způsobují nevratné škrábance na povrchu a ztrátu lesku.

K mytí práškově lakovaných povrchů použijte čistou teplou vodu s trochou jemného saponátu. Čištění grilu, jak na dřevěné uhlí, tak na plyn, by se mělo provádět měkkou houbou, která nepoškrábe povrch. Při silném znečištění mastnými a olejovými látkami odstraňte skvrny pomocí odmašťovačů na bázi alkoholu.
Skelný smalt (porcelánový smalt) je materiál používaný k potahování většiny kovů. Je poměrně odolný proti oděru a chemikáliím, ale není odolný proti poškrábání a může se odlupovat. K čištění tohoto povlaku nepoužívejte silné chemikálie. Je třeba se vyhnout použití kovových podložek, kartáčů a škrabek. Umyjte smaltovanou grilovací mísu teplou vodou a saponátem. Pokud jsou hodně znečištěná místa, můžete je vyčistit houbičkou s trochou soli nebo pastou z jedlé sody a vody (3 lžíce jedlé sody rozpusťte ve 3 lžících studené vody).

PRAKTICKÉ RADY

• S čištěním začínáme ihned, ihned po skončení smažení. Pak se vyhneme pracnému čištění silně znečištěných povrchů.
• Aby bylo čištění snazší, vyhněte se při grilování připalování masa a zeleniny. Když kousky jídla pevně přilnou k rozpálenému grilu, bude obtížnější je odstranit.
• Nedovolte, aby tuk odkapával na rozpálený gril, protože při jeho spalování vzniká toxický kouř, který se bude vyluhovat do grilovaných potravin. Kromě toho se na všech grilovacích prvcích usazují mastné páry, což ztěžuje proces čištění.
• Ke grilování používejte hliníkové plechy na pečení, kovové pánve na opakované použití nebo alobal – tím ochráníte rošt před znečištěním a také zabráníte pronikání mastnoty na gril. Pokud používáte jednorázové hliníkové grilovací pánve, pravidelně je měňte.

Přihlaste se k odběru našeho newsletteru, často pořádáme soutěže o ceny a máme výprodeje.