Hrách: výsadba a péče v otevřeném terénu. Pravidla pro sklizeň a skladování plodiny

Když jste se rozhodli zasadit zelený hrášek na vašem webu, je velmi důležité přistupovat k tomuto procesu zodpovědně, abyste dosáhli dobré sklizně a rozvoje rostliny. Musíte vědět, že pěstování hrachu vyžaduje včasnou zálivku, hnojení a zbavování se plevele.

Pravidla pro přistání na zemi

Za prvé, před výsadbou, aby semena nabobtnala, je třeba je zahřát v horkém roztoku kyseliny borité rychlostí 2 g kyseliny na 10 litrů vody. Teplota roztoku by měla být 40 stupňů. To ochrání rostlinu před různými chorobami a škůdci. Poté, co semena nabobtnají, měli byste počkat určitou dobu na úplné vysušení.

Pokud z nějakého důvodu nebylo možné semena nabobtnat, můžete je zasít nasucho.

Pro výsadbu hrachu byste si měli vybrat slunnou oblast s hlubokou podzemní vodou, protože kořeny rostliny sahají metr hluboko a mohou být poškozeny vodou. Hrách se doporučuje sázet do lehké, ale úrodné půdy. Hrách nemá rád chudé půdy, ani ty s nadbytkem snadno dostupného dusíku.

Navzdory skutečnosti, že hrách je vybíravá plodina, je docela možné jej pěstovat na vlastním pozemku, jednoduše dodržením všech nezbytných pravidel. Hrách je nejlepší zasadit do země koncem dubna, když se půda trochu prohřeje, což je zvláště důležité, pokud byl březen zasněžený. Rostlinné klíčky se vyvinou normálně i při mírných mrazech. Odrůdy, které dozrávají rychleji, lze sázet i v létě. Obecně je nejlepší zasadit rostlinu několikrát: koncem dubna a začátkem července s přestávkou 10 dní.

Půdu je nutné připravit na podzim. Kopání země se provádí současně s aplikací hnojiv. Na 60 metr čtvereční je nutné do půdy přidat 30 g superfosfátu a 1 g draselné soli. Nedoporučuje se hnojit půdu čerstvým hnojem, protože rostlina v takové půdě pravděpodobně neroste.

Před výsadbou byste měli vykopat drážky o rozměrech 7×20 cm ve vzdálenosti 50-60 cm od sebe. Do drážek se přidává kompost smíchaný s dřevěným popelem. Poté je třeba drážky zakrýt zeminou tak, aby hloubka byla asi 3-5 cm.

Asi 1 semen hrachu jde do 17 metru drážky. Po výsevu je třeba drážky posypat zeminou a dobře je zhutnit – to zajišťuje zachování vlhkosti.

Péče o rostliny

Pro klíčení semen hrachu je optimální teplota 4-7 stupňů, ale nejpohodlnější podmínkou pro rostlinu bude teplota půdy 10 stupňů. Hrách však nesnáší teplo, takže při vysokých teplotách se nebudete moci dočkat kvetení.

Hlavní péčí o hrách je správná zálivka s následným kypřením a současným odplevelením plochy. První uvolnění by mělo být provedeno 2 týdny po objevení výhonků. Ujistěte se, že stoupáte do keřů rostliny. Když hrášek začne růst a dosáhne asi 20-25 cm, musíte umístit podpěry v řadě, po které bude hrášek stoupat.

Chcete-li získat bohatou úrodu, měli byste zaštípnout horní část stonku co nejdříve, aby vyrazilo několik bočních výhonků, které mohou být časem také zaštípnuty. Nejlepší je to udělat brzy slunečné ráno, aby rána před večerem trochu vyschla.

Další hnojení

Hrách by měl být krmen společně se zálivkou. Před zaléváním hrášku je třeba rozpustit 10 g nitroammofosky v 20 litrech vody. Toto množství roztoku se používá na 1 metr čtvereční plochy. Rostlina je také oplodněna roztokem divizny. Suchá organická a fosforo-draselná hnojiva by měla být aplikována poprvé před květem a podruhé po něm. Také je nutné rostlinu přihnojovat na podzim při obdělávání půdy a na jaře přidáváním dusíkatých hnojiv do půdy.

zalévání

Hrách bolestivě reaguje na teplo, takže během velkého sucha rostlina potřebuje zvláště intenzivní zálivku. Ještě více je nutné hrášek navlhčit, pokud se na něm neobjeví květy. Pokud předtím je třeba hrášek zalévat v průměru jednou týdně, pak se začátkem kvetení a další tvorbou hrášku musíte přejít na režim zalévání 1krát týdně. V horkém počasí by měly být rostliny zalévány rychlostí 2-9 litrů na 10 metr čtvereční. Po zavlažování nezapomeňte oblast odplevelit a uvolnit.

Podvazky

Na hrášku převládají slabé stonky, proto hrách, když se tvoří plody, pod jejich tíhou lehne, a proto je nutné ho přivázat k opoře. Jako podpěru je vhodné použít kovové tyče nebo kolíčky – přilepte je podél řady ve vzdálenosti 1,5 metru od sebe. Na ně je třeba vytáhnout vodorovné lano nebo drát. Výhonky hrachu s úponky je třeba nasměrovat podél těchto strií, aby se rostlina zahřála na slunci a byla větraná a neležela na zemi a hnila vlhkostí.

Choroby a škůdci: metody hubení

Mezi choroby, které jsou pro hrách nebezpečné, patří padlí a mozaika. Mozaika je virové onemocnění, které nelze vyléčit, ale lze se mu vyhnout dodržováním zemědělských postupů a střídáním plodin, jakož i správným ošetřením před výsadbou semene. S mozaikou se listy kudrnají a růst rostlin se zpomaluje. Také při této chorobě se na okrajích listů objevují zuby, později se tvoří nekrotické skvrny a žilky se stávají bezbarvými.

Padlí je houbové onemocnění, kvůli kterému se nejprve na dně přízemní části a poté po celé rostlině šíří bílý povlak, který vede k praskání a odumírání plodů, stejně jako zčernání a odumírání napadených listů a střílí.

Je velmi důležité vědět, jak zacházet s rostlinou, abyste se zbavili houbové choroby. Existuje jeden způsob, jak překonat nemoc: odstranit postiženou rostlinu z oblasti a spálit ji a půda, ve které exemplář rostl, by měla být rozlita silným roztokem manganistanu draselného. Minimálně rok na tomto místě nemůžete nic zasadit. Houbu můžete odstranit pomocí fungicidů (Skora, Quadris, Funazol, Topaz, Topsin), ale je lepší se ji pokusit vyléčit bezpečnými lidovými prostředky:

• V 40 litrech vody rozpusťte 40 g uhličitanu sodného a 10 g nastrouhaného pracího mýdla, důkladně promíchejte. Hrách postříkejte tímto roztokem dvakrát s týdenní přestávkou.
• 300 g listů ostropestřce nasypte do kbelíku s vodou, nechte přes noc, sceďte a hrášek dvakrát postříkejte v intervalu 7 dnů.
• Půl kbelíku nasekaného zahradního plevele zalijeme horkou vodou, necháme 2 dny, nálev přecedíme, zředíme vodou v poměru 1:10 a hrášek postříkáme.

Všechna ošetření listů by měla být prováděna večer, aby nedošlo ke spálení přízemních částí rostliny pokrytých kapkami ze slunečních paprsků.

Hrách může být ovlivněn červci zelí a zahradními, válečky listovými a molicemi hrachovými. Řezné červy, podobně jako červci, kladou vajíčka na listy hrachu. Vylíhlé housenky červotoče začnou požírat přízemní části rostlin a larvy listového válečku, živící se listy, se do nich zabalí. Motýli můry codling kladou vajíčka na plody, květy a listy rostliny, po kterých je doslova o týden později začnou larvy jíst.

Housenky svilušky, zavíječe a válečky by měly být potírány nálevy z česneku a rajčat. Pro přípravu rajčatového nálevu rozdrťte 3 kg rajčat a nechte 24-48 hodin v 10 litrech vody. Před zpracováním listů hrachu je třeba nálev přecedit. Chcete-li připravit česnekový nálev, musíte 20 g česneku protlačit lisem na česnek, přidat 10 litrů vody a nechat 24 hodin, scedit a zpracovat rostlinu.

Odrůdy hrášku

Při pěstování rostlin je jeden důležitý bod – existuje mnoho odrůd. Chcete-li se dobře orientovat mezi semeny rostlin, měli byste vědět o jejich vlastnostech. Existují dvě odrůdy:

• Loupání hrášku. Druhy této skupiny jsou uzavřeny v tvrdém lusku, kterému dominuje silná trvalá vrstva. Konzumovat lze pouze semena. Zralý hrášek obsahuje hodně škrobu, a proto se příliš rychle rozvaří. Z tohoto důvodu se loupaný hrášek doporučuje používat do polévek. Ke konzervování a mrazení lze použít pouze hrách, který je technicky zralý.
• Cukrový hrášek. Tato odrůda je dobrá, protože můžete jíst nejen hrášek, ale i samotný lusk. Mnoho odborníků proto oceňuje tuto odrůdu. Ve ventilech pouzdra není žádná tvrdá trvalá vrstva. Když semena dozrají, trochu se scvrknou, protože obsahují hodně vlhkosti. Cukrový lusk vyžaduje teplo. Dlouho se vaří, takže se skvěle hodí ke konzervování a mrazení.

Sklizeň a skladování

Asi měsíc po odkvětu lze hrách sklízet. Hrách je plodina s více sklizní, takže lusky by měly být odstraněny po dni nebo dvou. Z 1 metru čtverečního lze za příznivých podmínek sklidit asi 4 kg hrachu. Lusky je nutné opatrně vyjmout, aby se nepolámaly stonky.

Hrách ve stádiu biologické zralosti lze skladovat několik let, pouze za předpokladu, že plody jsou plně zralé, dobře vysušené a schované na místě, kam se hmyz nedostane. Před uskladněním je třeba hrášek oloupat a několik dní sušit na dobře větraném místě a ovoce rozložit na čistý papír. Hrách je nejlepší skladovat v uzavřené skleněné nádobě.

Zelený hrášek ve fázi technické zralosti by měl být konzervovaný nebo zmrazený, protože se může rychle zkazit. Hrách můžete také několik minut povařit ve vroucí vodě, scedit v cedníku, propláchnout ve studené vodě a sušit při 45 stupních po dobu 10 minut. Poté vyjměte a ochlaďte při pokojové teplotě po dobu 90 minut, poté znovu vysušte při 60 stupních.

Výsadba a pěstování rostliny není obtížné, ale je trochu obtížnější se o ni správně starat, poskytovat hrášku včasné zalévání, hnojení a podvazky. Pouze pokud budete dodržovat všechna doporučení, budete moci získat zdravé rostliny bohaté na výnos.

Přestože mnoho lidí má zájem o pěstování hrášku, tradiční ruské plodiny, ne každý zahradník se může pochlubit vysokým výnosem. Specialisté z altajské pobočky Federální státní rozpočtové instituce „TsOK APK“ nám prozradí nuance péče o tuto rostlinu, abychom zajistili maximální počet chutných lusků. Přestože v přírodě existuje sedm různých druhů hrášku, na našich zahradních pozemcích se pěstuje pouze jeden druh – hrášek obecný.

Přečtěte si AgroXXI v TELEGRAM ZEN VK

S výsadbou hrášku nemusíte čekat, až pominou poslední mrazy. Tato odolná rostlina snadno snese krátkodobé mrazy až do -6 °C.

Důležité je jen, aby půda rozmrzla a ohřála se alespoň na 2-3 °C a teplota vzduchu byla kladná. Za takových podmínek lze začít s jarní výsadbou, radí odborníci.

Optimální doba setí závisí na klimatických podmínkách regionu. V severních oblastech se hrášek vysazuje koncem dubna nebo začátkem května, v centrálních oblastech – ve druhé polovině dubna a na jižních územích může výsadba začít již v březnu.

— Zkušení zahradníci používají zajímavou techniku: sejí v intervalech 10–15 dnů, čímž si zajišťují nepřetržitou sklizeň. Tato možnost existuje díky rychlému růstu plodiny, kterou lze vysévat až do začátku srpna, — říká Irina Lebeděvová, vedoucí certifikačního oddělení altajské pobočky Federální státní rozpočtové instituce „COK APK“.

Při výběru semen je třeba vzít v úvahu, že hrášek se dělí do tří hlavních kategorií: cukrové, mozkové a loupací odrůdy.

Každá z těchto odrůd má své vlastní jedinečné vlastnosti.

Lusky cukrových odrůd, které nemají tvrdou blánu, lze jíst ještě předtím, než jsou semena zcela zralá, což z nich dělá nejsladší ze všech druhů hrachu.

Odrůdy Brain dostaly svůj název podle charakteristického vrásčitého tvaru hrášku, připomínajícího závity mozku. Obsahují více cukru než loupavé odrůdy a mají výraznější sladkou chuť.

Luštěniny se používají nejen v potravinářském průmyslu, ale také v chovu hospodářských zvířat jako krmná přísada. Lze je použít čerstvé i sušené.

Jak zasadit hrách

Pro úspěšné pěstování hrášku vyberte místo s dobrým osvětlením a ochranou před silným větrem.

I když může plodina růst i v částečně zastíněných oblastech, bude to negativně ovlivňovat výnos. Před výsadbou je důležité půdu důkladně připravit. Hluboce zryjte a rozbijte velké hrudy zeminy. Poté aplikujte hnojivo: asi 200-400 gramů dřevěného popela a asi 10 gramů močoviny na metr čtvereční. Přípravu dokončete srovnáním povrchu hráběmi.

Je také důležité zvážit rozdíly v době zrání odrůd. Raně zrající odrůdy hrachu jsou zralé ke sklizni za 40–50 dní po vzejití, zatímco pozdní odrůdy potřebují k plnému dozrání asi 70 dní.

Díky jednoduchosti procesu zvládne pěstování hrášku snadno i začínající zahradník.

Před výsadbou se doporučuje semena připravit namočením. I když tento krok není nutný, pomáhá urychlit klíčení. Hrášek jednoduše umístěte na 10–12 hodin do vody pokojové teploty. Nezapomeňte vodu pravidelně měnit, když se zakalí. Po tomto postupu semena nabobtnají a zvětší se.

Pro výsadbu připravte půdu vytvořením brázd hlubokých 5–7 cm. Užitečná rada: k vytvoření rovnoměrných a úhledných brázd použijte prkno. Při vytváření několika řádků dodržujte mezi nimi vzdálenost alespoň 30 cm.

— Pro úspěšné pěstování hrachu potřebujete hlinitou půdu s pH 5,5 až 7,0, dobrý drenážní systém a bohatý obsah humusu. Každý zkušený zahradník ví, že kompost je ideálním řešením pro obohacení půdy o organickou hmotu. Pokud máte pochybnosti o drenážních vlastnostech vašeho pozemku, doporučuje se vytvořit vyvýšené záhony speciálně pro hrášek, — radí Irina Lebeděvová.

Před setím připravte zákopy a dobře je navlhčete pomocí konve s rozptylovací tryskou, abyste zabránili erozi půdy. Počkejte, až se vlhkost zcela vsákne, a teprve poté pokračujte v sázení semen.

Abyste hrášek ochránili před ptáky, zahrabejte ho do půdy 4 cm hluboko. Při sázení umístěte semena do brázd v rozestupech 5-8 cm a jemně je zatlačte do země. Po zasetí brázdy posypte zeminou a lehce je udusejte rukama.

Zakryjte oblast průhlednou fólií, abyste udrželi vlhkost a ochránili ji před ptáky. Sledujte vlhkost půdy, dokud se neobjeví sazenice, což obvykle nastává za 7–14 dní. Jakmile uvidíte klíčky, fólii odstraňte.

Jak pečovat o hrášek po výsadbě

Pečlivě sledujte stav půdy, ve které hrášek roste. Jakmile vrchní vrstva začne vysychat, je čas na zalévání. Používejte teplou vodu a směřujte ji mezi řádky rostlin pomocí hadice nebo konve.

V počáteční fázi růstu stačí záhony zalévat jednou za 5-7 dní. Jakmile se objeví květy a vytvoří se lusky, zvyšte frekvenci zálivky na 2-3krát týdně, zejména v suchých a horkých dnech.

Kypření je nutné k zajištění přístupu kyslíku ke kořenům. Po dešti nebo zálivce pečlivě obdělejte prostor mezi řádky jemnou plečkou a snažte se nepoškodit samotné rostliny. Nezapomeňte také včas odstraňovat plevel ze záhonů.

Pro zachování půdní vlhkosti a zabránění růstu plevele se doporučuje záhon předem zamulčovat. Vyhněte se používání motyky k odstraňování plevele u hrášku, protože jeho kořenový systém se nachází blízko povrchu a jeho poškození může vést ke ztrátě úrody. Hubení plevele je však nezbytné, protože hrach aktivně absorbuje živiny z půdy.

— Když rostliny hrachu dorostou do výšky 15–20 cm, zajistěte jim oporu. Hrách potřebuje oporu pro správný vývoj a růst. Můžete použít různé metody podvazování: sítě, svislé nebo vodorovné konstrukce – vyberte si pro vás nejvhodnější variantu, kolem které se rostliny mohou ovíjet, — poznamenává odborník.

Pro zvýšení výnosu hrachu je vhodné během období květu aplikovat draselná hnojiva. Vynikající možností by byl roztok dřevěného popela (100-200 g na 10 l vody). Jedna taková zálivka bude stačit k ošetření plochy přibližně 1 m².

Škůdci hrachu a jejich hubení

Stejně jako mnoho jiných pěstovaných rostlin je i hrášek náchylný k různým chorobám a škůdcům.

Na jaře klade nosatec fazolový vajíčka na spodní stranu mladých listů a dospělci se podobají užitečným predátorům – beruškám. Pokud si všimnete zlatých vajíček, okamžitě se jich zbavte! Existují dvě metody, jak bojovat proti škůdcům: ošetřit rostliny insekticidy nebo nalákat perličky, které jsou pro tyto brouky považovány za pochoutku a problém rychle vyřeší.

Mšice, běžný zahradní škůdce, představují zvláštní nebezpečí. Tento drobný hmyz způsobuje dvojí škodu: poškozuje samotnou rostlinu a vytváří podmínky pro rozvoj různých chorob, čímž oslabuje obranné mechanismy hrachu.

Známky přítomnosti mšic lze rozpoznat podle lepkavých skvrn na povrchu rostlin a změn barvy nebo tvaru listů. Pečlivá prohlídka může také odhalit samotné škůdce. Existuje několik metod, jak s nimi bojovat: silný proud studené vody může hmyz z listů smýt, poté lze sušenou rostlinu posypat moukou. K ošetření hrachu můžete také použít speciální insekticidní mýdlo.

Myši mají hrášek obzvláště rády. Aby se tyto hlodavci vyplašili, zkušení zahradníci doporučují posypat půdu kolem záhonů drceným černým pepřem.

Půdní houbová infekce Fusarium narušuje zásobování rostlin vodou, počínaje kořenovým systémem a postupně se šíří směrem nahoru. Aby se zabránilo šíření infekce, je nutné postižené rostliny zcela zničit.

Nadměrný obsah dusíku v půdě zvyšuje náchylnost rostlin k chorobám, proto je analýza půdy nesmírně důležitá. Pokud je zjištěna fusarium, je třeba okamžitě opustit hnojiva obsahující dusík a nahradit je živnými roztoky pro výživu listů. Použití fungicidních přípravků může být jedním ze způsobů léčby této choroby.

S jakými plodinami sázet hrášek

— Stejně jako mnoho jiných druhů zeleniny má i hrášek své preference ohledně sousedství. Dobře vychází s mnoha plodinami: bramborami, ředkvičkami, špenátem, mrkví, okurkami, melouny, kukuřicí, lilky, fazolemi, pastinákem, hlávkovým salátem a tuřínem, — říká Irina Lebeděvová, vedoucí certifikačního oddělení altajské pobočky Federální státní rozpočtové instituce „Centrum pro pěstování AIC“. — Měli byste se však vyhnout pěstování hrášku vedle cibule a česneku – tyto rostliny jsou jeho antagonisty a mohou negativně ovlivnit růst.

Hrách dozrává postupně, počínaje spodními lusky a postupně směrem nahoru. Úplné zrání obvykle nastává asi 30 dní po objevení se květů. Při sklizni je důležité být opatrný: doporučuje se používat nůžky nebo lusky opatrně oddělovat prsty, aby nedošlo k poškození rostliny.

Za zmínku stojí, že cukrový hrášek lze jíst ještě předtím, než plně dozraje. Mladé lusky s nedostatečně vyvinutými semeny mají příjemnou sladkost, což umožňuje sklidit úrodu předem.

Postupem času se cukr v hrášku mění na škrob, který mu dodává hořkou chuť. Chcete-li prodloužit trvanlivost čerstvě sklizeného hrášku, můžete jej uchovávat v chladničce, kde si zachová svou chuť asi sedm dní. Zmrazení tuto dobu výrazně prodlužuje, ale vyžaduje předběžné blanšírování; jinak hrášek po 2–3 měsících zhořkne. Jednejte rychle, protože hrášek rychle vysychá a ztrácí svou chuť.

Zdroj: tisková služba pobočky altajské federální státní rozpočtové instituce „TsOK APK“.

Titulní foto: Dmitrij Lukyanov, AgroXXI.ru.

Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na ZEN | Kanál v telegramu | Skupina VK.