Otazky

Hledám recept na měsíční svit z hroznů. Strana 2.

teplota bude 20-25, nainstalujete vodní uzávěr,
pak určitě budeš mít čas. 3 týdny fermentace, 1 den destilace. Pro tak malé objemy mohu doporučit tovární víčka. Jsou k dostání na každém trhu. Zde je pár fotek:

Odpovědět 21 04. prosince 12, 12:44 (za 19 minut)

Do dužiny se přidává voda a cukr, aby se získala čača. To je potřeba, ale kam dát šťávu?
Tak jsem se rozhodla šťávu neoddělovat, ale hrozny rozdrtit do kaše a výsledek nechat vykvasit.
Protože pro čaču je džus zřejmě luxus, přidám vodu a cukr. To znamená, že to bude něco mezi koňakovým destilátem a čačou.
Zkrátka, je to hroznový měsíční svit.
Nevím, kde v Moskvě sehnat průmyslové hrozny, takže je dělám z běžných.
Ale! Mám otázku: jelikož ty potrhané hrozny na trhu nejsou ideální kvality a já je nemyla, vybrala jsem jen ty shnilé (ne moc, spolu s plásty a mokrými pytli od hroznů to z 3 vyšlo 16 kg), bojím se, že by mohly zkysnout. Stojí už 16 hodin, ale nekvasily a CO2 prakticky není. Teplota je 26°C.
Po obědě nabiju droždí, jinak se bojím, že zkysne.
Makovku bych samozřejmě udělal jen s hrozny, ale nemám dost peněz na to, abych si je koupil v Moskvě.
A ještě jedna otázka, kde seženete CHKD, když potřebujete řekněme 100 litrů rmutu na rok? Chápu, že u vás seženete i 500 gramů.

Poslední vydání: 04. prosince 12, 16:13, uživatel Stevens

efim Doktor vědy Vorošilovgradská oblast Krásný Luch 729 232

Po obědě přidám droždí, jinak se bojím, že to vykvasí. Stevens, 04. prosince 12, 12:44

Začátkem listopadu jsem umístil nádobu s chladnoucí dužinou z 5 kbelíků Isabely k teplému radiátoru. Stála tam bez známek života asi 40 hodin. Teprve po druhém dni začala pomalu bublat skrz víčko. Třetí den už bujně kvasila. S kvasnicemi nespěchejte!

Odpovědět 23 04. prosince 12, 14:35 (za 50 minut)

Soudě dle všeho, džus je luxus, přidám vodu a cukr. Tedy, bude to něco mezi koňakovým destilátem a čačou. Stevens, 04. prosince 12, 12:44

Ano, všechno ti skvěle povede, mnohokrát jsem hrozny jednoduše rozmačkal i se šťávou, přidal jsem cukr a vodu, výsledek je vynikající, je to mnohem aromatičtější než jen čača.

Po obědě přidám droždí, jinak se bojím to nechat vykynout. Stivens, 04, 12:12

To, že už 16 hodin stojíte a nejsou žádné známky kvašení, znamená, že hrozny, které jste dostali, nejsou moc dobré, navíc se neví, odkud tyto hrozny pocházejí, pokud hrozny dozrávaly tam, kde pršelo, tak deště mohly spláchnout divoké kvasinky z hroznů, to je pravděpodobně důvod, proč mošt stále nekvasí, pro vás je opravdu variantou přidat kvasinky, já jsem to udělal, věřte mi, kvasinky nic nezkazí, kvasinky neovlivní chuť a vůni, ve vašem případě jsou kvasinky doplňkovou pojistkou, aby mošt nezkysl.

efim Doktor vědy Vorošilovgradská oblast Krásný Luch 729 232

Odpovědět 24 04. prosince 12, 14:53 (za 18 minut)

born78, ty miluješ droždí!

,droždí neovlivní chuť a vůni born78, 04. prosince 12, 14:35

Budou, a jak budou. V tématu o měsíčním svitu z marmelády mají lidé marmeládu, která prošla dlouhou tepelnou úpravou a i bez kvasnic kvasí, a vy spěcháte s nalitím kvasnic do čerstvé dužiny.

Poslední vyd. 04. prosince 12, 15:01 od Efima

Odpovědět 25 04. prosince 12, 15:00 (za 8 minut)

Budou ovlivňovat a jak budou ovlivňovat. efim, 04. prosince 12, 14:53

a když mu mladina zkysne, bude to lepší? místo žertování bys měl nabídnout něco jiného než kvasnice, pokud máš co nabídnout, směle to nabídni, a pokud se chceš zasmát, přejdi do chatovací místnosti.

Sláva 61 Výzkumný pracovník Taganrog. Jižně od Ruska. 11.1K 3.1K

Odpovědět 26 04. prosince 12, 15:09 (za 9 minut)
Klon tématu o chacha, rozdíl je v názvu))) Píšou tam

A je opravdu čas uzavřít vlákno. Tohle není diskuse o receptu na čaču, tohle je vlákno o lidových hroznech, druhotných surovinách, cukrovinkách. Agronom, 03, 12:19

A zde bude pokračování.
hrozny-druhotné suroviny-cukrovka.))) A společně se to vyslovit nedá.

Sakra, přesně tak, jde o všechno. Ale mě nezajímá všechno. Zajímá mě, co s hrozny.
Přečtěte si to vlákno – prvních pár stránek o VÍNĚ je úplně mimo téma.
A o výlisky nejde – v Moskvě žádné nejsou, vůbec žádné. Jsou tam jen hrozny.
Udělat čaču, jak se píše, ale šťávu nalít do záchodu?
V tom chytrém tématu se nepíše, jak zpracovat HROZNY. Proto jsem tohle téma otevřel.

Rep.28 04 Dec. 12, 17:26
zde je Razorrr připravená hroznová rmut a destilát [zpráva č. 11396281]

králík Doktor vědy město, které nadává a spí 524 56

Po obědě nabiju droždí, jinak se bojím, že zkysne.
Ani na to nemysli! Počkej. Mělo by to začít hrát. Máš na trhu něco na bázi lesních plodů, ale rozhodně čerstvého? Maliny, ostružiny. Zkrátka něco, co dokáže rychle fermentovat. Chápeš nápovědu? Kvas je zvlášť.
Dokonce i ten můj kyselý a přepečený se rozjede.

Odpovědět 30 04. prosince 12, 21:26 (za 11 minut)

Ne, no, na trhu jsou hrozny v téměř perfektním stavu, můžete je nechat zkvasit.
Příště to udělám takhle, omyju lopuchy a posypu je po dobrých hroznech.
Jenže tentokrát jsem to neriskoval – larvy byly ve šťávě a chuť této šťávy byla nepochopitelná. A neomyl jsem je.
Tak jsem je rozmazlil kvasinkami, ale ne moc, 200 gramů na 23 litrů rmutu.

Sláva 61 Výzkumný pracovník Taganrog. Jižně od Ruska. 11.1K 3.1K

Odpovědět 31 04. prosince 12, 21:56 (za 31 minut)

Sakra, přesně tak, co všechno po sobě? A o všechno po sobě se nezajímám. Zajímá mě, co dělat s hrozny. Stevens, 04. prosince 12, 16:17

No, víš, co s tím.

Do dužiny se přidává voda a cukr, aby se získala čača. To je potřeba, ale kam dát šťávu?
Tak jsem se rozhodl šťávu neoddělovat, ale hrozny vylisovat do kaše a zbytek nechat zkvasit. Stevens, 04. prosince 12, 12:44

Víno se obvykle vyrábí ze šťávy, čača z dužiny. Ale koňakový destilát se také vyrábí z vína a šťávy, jen výtěžek je malý, ale je zatraceně chutný.

Sakra, přesně tak, co všechno po sobě? A o všechno po sobě se nezajímám. Zajímá mě, co dělat s hrozny. Stevens, 04. prosince 12, 16:17

Hrozny se obvykle používají k výrobě vína, hroznové vodky, čači a čehokoli dalšího, co si přejete. V tématu čači je to všechno.

Přečtěte si to vlákno – prvních pár stránek o VÍNĚ je úplně mimo téma.
A o výlisky nejde – v Moskvě žádné nejsou, vůbec žádné. Jsou tam jen hrozny. Stevens, 04. prosince 12, 16:17

Neuvěříte, téma jsem četl víckrát. A výlisky se neprodávají ani tady, vyhazují se nebo se z nich dělá čača))) Obvykle z hroznů zbývají na víno.

Udělat čaču, jak se tam píše – a šťávu vylít do záchodu? Stevens, 04. prosince 12, 16:17

Prosím, dejte mi odkaz na odpověď na tato slova týkající se toalety.

V tom chytrém tématu se nepíše, jak zpracovávat HROZNY. Proto jsem toto téma otevřel. Stevens, 04. prosince 12, 16:17

Píše se tam něco jako: kupte hroznové výlisky na moskevském trhu nebo obchodujte po kilogramech, zalijte je vodou, přidejte cukr a počkejte))) Škoda, že jste to nečetl pozorně. Dobře. StevensPřeji ti, abys uvařil/a lahodnou hroznovou vodku.

králík Doktor vědy město, které nadává a spí 524 56

Tak jsem je zkazil kvasnicemi, ale ne moc, 200 gramů na 23 litrů rmutu. Stevens, 04. prosince 12, 20:26

a tohle je podle mého názoru tvůj sen a chrochtání. Při chytání blech je potřeba spěch. Ale třeba budeš mít štěstí. Proč míchat divoké a kultivované kvasinky? Pokud to nefunguje – sleduj mé experimenty v tématu o čači. Momentálně se snažím zachránit špatný brod.

Odpovědět 33 04. prosince 12, 23:18 (za 13 minut)

a tohle je podle mého skromného názoru tvůj sen a králík chrochtá, 04. prosince 12, 23:06

Ale možná bude mít králík štěstí, 04. prosince 12, 23:06

Nemůže to být štěstí, ale štěstí se stane, jak jsem si ověřil vícekrát.

Podívejte se na mé experimenty ve vlákně o chacha. Momentálně se snažím zachránit zlého králíka Zabrod, 04. prosince 12, 23:06

ale tenhle tvůj experiment, ta varianta 50/50 je prostě v pochybnostech, jak jsem psal, a s kvasinkami to aspoň určitě nastartuje a normálně kvasí, pokud si nejsi jistý s hrozny, tady je to jedna ze dvou věcí, buď uděláš startér z hroznů nebo jiné bobule, nebo jen přidáš kvasinky pro pojistku, no ano, souhlasím, že to není košer, ale pokud je na výběr mezi zakysnutím mladiny, a variantou ji alespoň nějak zachránit, a varianta se startérem funguje 50/50, je to jako loterie.

efim Doktor vědy Vorošilovgradská oblast Krásný Luch 729 232

Odpovědět 34 04. prosince 12, 23:23 (za 6 minut)

Kváskový chléb funguje 50/50, je to jako loterie. born78, 04. prosince 12, 23:18

Neznáte 100% variantu bez kvásku a hlavně bez droždí?

králík Doktor vědy město, které nadává a spí 524 56

Odpovědět 35 04. prosince 12, 23:28 (za 5 minut)

ale tenhle tvůj experiment je prostě pochybný born78, 04. prosince 12, 22:18

S tím souhlasím. Máš spoustu zkušeností. Ale podle mého skromného názoru jsou státní kvasnice jako poslední šance.

Možnost 50/50 born78, 04. prosince 12, 22:18

mimochodem***
Namíchal jsem to před dvěma hodinami. Zítra je den X.

Poslední vydání 04. prosince 12, 23:33 od rabbit

králík Doktor vědy město, které nadává a spí 524 56

Odpovědět 36 04. prosince 12, 23:32 (za 5 minut)
——špatně, prosím, odstraňte to!

Poslední vydání 04. prosince 12, 23:34 od rabbit

Proč jsi tak vybíravý ohledně droždí? Jsou JINÉ. Jen cukrové droždí na SAF-momentu nepění a voní po jablkách.
To vylisované pečivo docela voní! Podle mého skromného názoru. Stevens, ale nenapsal, že přidává lisované?

Poslední vyd. 11. prosince 12, 13:13 od Ts_ser

Odpovědět 38 11. prosince 12, 13:33 (za 22 minut)

Léčiteli, Vlade! Takže si nekupujte čaču od cizích lidí, udělejte si ji sami bez cukru! Koupíte si blbosti, vypijete je a pak si stěžujete, jako by to byla moje chyba))) Starejte se o svá játra, hlavně v resortu, všude vás podvádějí!

Poslední vydání 11. prosince 12, 13:36 od uživatele Oleg71

Odpovědět 39 11. prosince 12, 13:53 (za 20 minut)

Kde si najdu známé na novém místě?:) Tentokrát jsem šel se svým samovarem calvadosu a položil ho s příbory na místní náhražku:).

Je důležité vědět! Informace pro začátečníky
Moonshinerova knihovna
Výběr zařízení
Výběr sudu
Uživatel Pravidla
dohoda
Kontaktujte nás
Tito. Podpěra, podpora
Podpořte zdroj

Všechny zveřejněné materiály odrážejí výhradně názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem Správy fóra HomeDistiller.

Vítejte v HomeDistiller!

Je dobře, že jste k nám přišli, máme toho hodně užitečné informace a skvělé VYHLEDÁVAČ pomoci!

Varujeme vás, Fórum používá sušenka soubory.

Mnoho chovatelů se zajímá o otázku, jaké větve lze dát králíkům. Koneckonců, tento typ jídla můžete získat zcela zdarma ze stromů kdykoli během roku. Zkušení majitelé ale také vědí, že větvičková krmiva jsou pro ušatá zvířátka velmi užitečná, protože obsahují vlákninu, zlepšuje trávení a příznivě působí na stav králičích zubů. Pojďme se blíže podívat na vlastnosti této důležité složky stravy.

Větve poskytují spoustu cenných látek a pomáhají obrousit stále rostoucí zuby.

Výhody

Chovatelé, kteří králíky pravidelně krmí větvemi stromů, poukazují na řadu výhod tohoto způsobu krmení.

Zuby dlouhouchých zvířat rostou po celý život (asi 2 mm za týden). Kvůli nedostatku smaltu na nich jsou zvířata schopna opotřebovat své řezáky tím, že jedí hrubé jídlo. Pokud je nebudete krmit větvemi, králíci budou ohlodávat stěny, podlahy a zařízení a způsobit škody v domácnosti. V opačném případě bude jejich kousnutí narušeno.
S krmivem pro větvičky dostávají mazlíčci nejen dostatečné množství vlákniny, ale také řadu životně důležitých vitamínů a mikroprvků. Na tom bude přímo záviset zdraví zvířat.
V létě zvířata jedí hodně čerstvé zeleniny, což u některých způsobuje zažívací potíže. Přidání větví stromů do stravy tento problém vyřeší.
Krmivo pro větve je oproti senu mnohem bohatší na bílkoviny, vitamíny a vápník. Větve uložené na zimu se proto králíkům hodí jako periodická náhrada takto nenasytné potravy.

Jednou z hlavních výhod potravy pro větvičky je její dostupnost. V období jaro-podzim si můžete lámat větve na vlastní zahradě, pokud nějakou máte, nebo se porozhlédnout. Snadno se připravují na zimu. A přínosy pro zdraví zvířat jsou neocenitelné. Ne nadarmo zajíci – vzdálení příbuzní králíků – rádi jedí výhonky stromů.

Co dát

Chovatelé králíků se často ptají, zda je možné dávat dlouhouchým zvířatům větve břízy nebo jehličnatých stromů, protože jsou nejdostupnější. Hlavním pravidlem je zde střídat potravu větví a nepřehánět to. Nadměrné krmení zvířat březovými výhonky totiž způsobí jejich časté močení a větve borovice mají baktericidní vlastnosti, takže je také nelze použít jako hlavní složku výživy. Jádrové ovoce může obecně obsahovat kyselinu kyanovodíkovou, proto buďte opatrní při výběru stravy.

Pokud jsou větve většiny stromů užitečné svým vlastním způsobem, musíte být opatrní s ovocem – některé jsou pro králíky kontraindikovány

Ovoce

Doporučuje se krmit králíky větvemi následujících ovocných stromů a keřů:

jabloně, hrušně, lísky, hrozny. Povolený objem této potraviny nebyl vypočítán, protože nebyly zjištěny žádné vedlejší účinky. Jediná věc je, že zvířata se zdráhají jíst hrušky. To může být způsobeno tím, že konzumace ovoce způsobuje nadýmání. I když není pravda, že krmení výhonky povede k takovému výsledku;
angrešt, rybíz, borůvky, hloh. Na uvedené keře také neexistují žádná omezení, ale jejich plody nelze dávat zvířatům;
jeřáb, kaštan. Přestože jsou k dispozici větve z těchto stromů, doporučuje se omezit množství ve stravě vašeho králíka.

Opadavý

Listnaté stromy se často využívají k léčebným účelům, a proto nejsou vhodné jako primární potravina. Pokud je ale budete střídat s jinými krmivy podobného typu a dávat je po troškách, krmení ratolestí zdraví dlouhoušáků prospěje.

Plačící bříza. Doporučuje se při onemocnění ledvin a močového ústrojí.
Lípa. Pokud má zvíře zánět močového měchýře, podávají se mu lipové výhonky jako adjuvans k léčbě.
Vrba. Z tohoto stromu byla poprvé izolována kyselina salicylová, která má analgetický účinek, proto se větve dávají králíkům k léčebným účelům.
Osika. Pro své antibakteriální vlastnosti se v omezeném množství používá jako profylaktický prostředek.
Vlašský ořech. V malých dávkách pomáhá odstraňovat červy.

Jehličnaté

Jehličnaté stromy spolu s listnatými stromy mají také léčivé vlastnosti. Větve borovice, jedle a smrku jsou bohaté na silice, proto se doporučují pro zvířata s onemocněním dýchacích cest. Jalovec ušatým neškodí a zvířatům ho lze podávat bez omezení (jen ne plody, ty jsou jedovaté!).

V zimě je jehličí prostě nenahraditelné. Koneckonců, v tomto ročním období budou jeho výhonky jedinou čerstvou potravou. Ale králíci si na ně musí zvykat postupně a pravidelně si dělat přestávky. Počínaje únorem produkují jehličnaté stromy hodně pryskyřice, takže zvířata přecházejí na jinou potravu.

V zimě je borová větvička pochoutkou, která vás ochrání před nachlazením

Zakázaná vegetace

Za prvé, králíkům by se neměly dávat větve jedovatých stromů. Patří mezi ně třešeň ptačí, černý bez, divoký rozmarýn, vlčí bob a šeřík. Někteří chovatelé krmí svá zvířata výhonky peckovin, ale zda jsou škodlivé nebo ne, je diskutabilní. Semena jejich plodů totiž obsahují kyselinu kyanovodíkovou. Snítky meruněk, třešní, švestek, třešní a broskví jsou do stravy zaváděny s velkou opatrností. Pokud dlouhoušáci tuto vegetaci požívají s odporem, doporučuje se ji úplně opustit. Také byste neměli experimentovat se změnou složení stravy březích králíků a mladých zvířat.

Obrobek

S nastupující zimou je obtížnější sehnat potravu pro větve, proto je lepší se jím předem zásobit. V létě navíc čerstvé výhonky obsahují více vitamínů a při správné úpravě z nich zůstane značná část zachována. Začínají sbírat větve v červnu, přičemž upřednostňují ty s mnoha listy nebo rozkvetlými poupaty. Nedávejte králíkům vegetaci natrhanou v blízkosti silnice – pod vlivem výfukových plynů se stala toxickou.

Tenké výhonky se svážou do košťat a suší. Chcete-li to provést, přidělte oblast pod baldachýnem na ulici nebo v suché a tmavé místnosti. Hlavní věc je, že obrobky by neměly být vystaveny přímému slunečnímu záření. Potřebné jsou také silné větve. Dlouhoušáci je sice nesežerou úplně, ale zvířata si na ně mohou brousit zuby. Jehličí se konzumuje pouze čerstvé a nemá smysl je skladovat, protože jehličnaté dřeviny patří do kategorie stálezelených a jsou dostupné po celý rok.

Větve a seno se skladují v létě – tak budou obsahovat více užitečných látek a vitamínů

Přestože je krmivo pro větvičky pro králíky velmi důležité, nemělo by nahrazovat hlavní stravu. Doporučuje se přidělit 300 g výhonků pro každého jedince v létě a 200 g v zimě Diverzita stravy je klíčem ke zdraví vašich dlouhouchých mazlíčků.

Hledám recept na měsíční svit z hroznů. Strana 2.

Výhody