Fíky: Výsadba, pěstování, péče | Nejlepší tipy MF

Kdyby vám před dvaceti lety někdo řekl, že se dají pěstovat fíky na Podilu nebo v Čerkaské oblasti, zasmáli byste se. Exotické! Příliš teplomilné. Ale dnes to není žádná legrace. Fíky rostou. Kvetou. Přinášejí úrodu. A ne jen jednou za sezónu. Odkud se vzala tato změna?

Klima se změnilo. Změnila se zemědělská technologie. Objevily se odrůdy, které mohou přezimovat v otevřené půdě pod minimálním krytem. Zahradníci se naučili formovat fíky do „vějíře“ přitlačeného k zemi, aby je na zimu položili. A někde je naopak pěstují v vaničkách a vynášejí na verandu. Rostlina se ukázala být pružná. Překvapivě houževnatá.

Fíky na Ukrajině už nejsou jen experimentem, ale realitou. Od Izmailu po Kremenčuk, od Bílé Cerkvy po Melitopol, jsou na pozemcích stále častěji viditelné široké, laločnaté listy a pod nimi zelené nebo fialové plody. Nevypadají jako obvyklá jablka nebo hrušky. Mají svou vlastní texturu. Svou vlastní energii. A co je nejdůležitější, své jedinečné výhody.

Proč byste měli pěstovat fíky: Nejen pro chuť

Chuť je první věc, která vás napadne. Sladká, bohatá, s jemnými tóny karamelu, někdy i medu nebo máty. Dají se jíst přímo ze stromu, sušit, dělat z nich džem, přidávat do pečiva. Fíky ale nejsou jen gastronomickou lahůdkou.

Obsahuje: – železo a draslík – pro srdce a cévy;
– vláknina – pro trávení a mikroflóru;
– kyselina listová – pro krev a imunitu;
– třísloviny a antioxidanty – pro jemnou detoxikaci.

Otázkou nyní je: kolik plodin dokáže poskytnout takový komplex vitamínů a zároveň být nenáročné, odolné vůči suchu a také dekorativní?

Fíky snadno nahradí celou lékárničku. A pokud vám záleží na jídelníčku, držíte půst nebo chcete jen snížit příjem cukru, toto ovoce bude přirozenou alternativou sladkostí. Smí je jíst i diabetici (v omezeném množství), zejména sušené. A pro děti? Jsou darem z nebes. Měkké, sladké, bezpečné. Bez pecek, bez alergenů, žádná „chemie“.

Výběr místa, přistání, nuance startu – bez spěchu, ale s jistotou

Na Ukrajině je možné pěstovat fíky, ale nelze to dělat ukvapeně. Úspěšné pěstování začíná analýzou: pozemek, slunce, přístřešek, větrná růžice. Fíky potřebují teplo. Hodně tepla. Místo by mělo být slunné, maximálně chráněné od severu. Ideální je zeď domu, jižní svah, roh skleníku. Ale v nížině, kde se hromadí chlad, onemocní a zmrznou.

Půda není kritická. Hlavní je, aby tam nebyla stojatá voda. Pokud máte černozem, je to skvělé. Pokud máte pískovec, je to v pořádku. Hlavní je kyprá, dobře propustná půda. Připravte si jámu: hlubokou 60 cm, trochu širší. Na dně – drenáž: keramzit, lámané cihly, hrubý písek. Pak – humus, popel, trochu fosforu. Sazenice se prohloubí mírně pod kořenový krček, hojně se zalije a zamulčuje.

Fíky lze sázet jak na jaře, tak na podzim. Na jaře – od konce dubna, po dosažení stabilního tepla. Na podzim – pouze na jihu a vždy s přístřeškem. Vzdálenost mezi keři je alespoň 2-3 metry. Ano, časem porostou – a tíseň ovlivní výnos. Je lepší jim dát prostor předem.

Prořezávání, tvarování, zakrývání: klíč k úrodě v chladném podnebí

V jižních zemích rostou fíky jako stromy. Vysoké, rozložité, mohutné. Ale na Ukrajině, zejména mimo stepní zónu, se pěstují jinak. Zde fíky vyžadují jiný přístup: formují se jako keř, někdy i plazivé, a co je nejdůležitější, aby mohly být na pokrytí zimy Koneckonců, hlavním nebezpečím pro rostlinu není samotná zima, ale náhlé změny teploty a mráz v otevřené půdě.

Jak tvarovat keř? Jednou z nejlepších možností je vějířový tvar. Zahradník ponechá 3-5 silných výhonků, které směřují radiálně od středu, jako paprsky. Všechny slabé, svislé, dovnitř rostoucí výhonky se vyříznou. Tato konstrukce usnadňuje péči, zlepšuje větrání a co je nejdůležitější, umožňuje na podzim opatrně ohnout větve k zemi. Čím dříve to uděláte (před silnými mrazy), tím snazší bude udržet výhonky naživu. Pod ohnuté větve – mulč, poté spunbond, navrch – netkaná textilie nebo suché listí. V obzvláště chladných oblastech se používají také “rámové tunely”.

Ale nezapomeňte: i s mrazuvzdorností až do -15 °C, fíky na Ukrajině přezimuje pouze pod krytem Jedinou výjimkou jsou jižní oblasti a to pouze se stabilním klimatem. Na jaře se kryt odstraňuje postupně, aby se rostlina nespálila od slunce. První pupeny se objevují v dubnu, růst se aktivuje od května. Snažte se nedovolit starým výhonkům, aby se zahušťovaly – fíky milují světlo a teplo a hustý růst jim jen narušuje. Pravidelný prořez je klíčem ke zdraví a plodnosti.

Letní péče: minimální náklady, maximální výnosy

Jedním z hlavních důvodů, proč se fíky stávají oblíbenými mezi zahrádkáři, je jejich nenáročnost v létě. Mají silný imunitní systém. Téměř nikdy neonemocní. Škůdci jsou vzácní. A co je obzvláště cenné, je to, že snadno snášejí horko a sucho. Nemusíte je zalévat každý den, nemusíte je krmit každý týden, nemusíte je ošetřovat chemikáliemi. Je to jednoduché.

Zde je základní algoritmus péče: – Zalévání – dle potřeby. V průměru – jednou za 7–10 dní, pod kořen, zejména v období sucha a při tvorbě plodů. Mladé sazenice – častěji.
– Kypření — 2–3krát za sezónu. Zejména po deštích, aby se netvořila krusta.
– Mulčování – udržuje vlhkost, omezuje růst plevele, vyrovnává teplotu půdy. Vhodná je posekaná tráva, sláma, kompost.
– Vrchní obvaz – zřídka. Na jaře – komplexní hnojivo s dusíkem, v létě – popel a draslík, na podzim – kompost nebo humus.

Sledujte listy: pokud žloutnou, může to být přelévání. Pokud vadnou, znamená to, že potřebují hnojit. Někdy se objeví žluté skvrny, což je známkou nedostatku mikroprvků. V tomto případě je vhodná listová hnojení na list. Ale obecně je fík otrlý chlap. Bez nějakých zvláštních rozmarů.

A tady je ještě jeden důležitý bod: druhá sklizeň V některých oblastech Ukrajiny (zejména v těch jižních) se fíkům daří plodit dvakrát. Poprvé na loňských výhonech, v červnu až červenci. Podruhé na mladých výhonech, v září. K tomu je však třeba včas odříznout plodící větve a v srpnu rostlinu dobře zahnojit. Pak vás na podzim čeká další vlna medově fialových plodů.

Sklizeň, skladování a vyhlídky plodiny na Ukrajině

Fíky nejsou jen krásné. Jsou chutné, zdravé a slibné. Sklizeň lze zahájit již ve druhém roce. Jeden dospělý keř v průměru produkuje 4 až 12 kg plodů. A s dobrou péčí až 20 kg. Načasování závisí na odrůdě: rané dozrávají v červnu, pozdní v srpnu až září. Plody se sklízejí ručně, když změknou a mírně svěšují na větvi. Neotálejte: přezrálé fíky se rychle kazí a neskladují se.

Co dělat s úrodou? Zaprvé, jíst ji čerstvou. To je luxus, který v supermarketu nekoupíte – fíky tam téměř vždycky bývají nezralé. Zadruhé, sušit ji. Při teplotě 50–60 °C v troubě nebo na slunci. Sušené ovoce se dlouho skladuje a zachovává si až 80 % živin. Zatřetí, připravovat z něj džem, marmeládu a kandované ovoce. A pokud máte ledničku nebo mrazák, fíky se perfektně mrazí.

A konečně, o budoucnosti. Dnes se na Ukrajině již objevují farmáři, kteří sázejí na fíky. Malé plantáže na jihu a ve středu země poskytují reálný příjem. Poptávka je navíc stabilní: kavárny, restaurace, soukromí kupci, nutriční poradci, export. Fíky se mohou stát vynikající specializovanou plodinou. Nevyžadují těžkou techniku, lze je sklízet ručně, snadno se hodí do ekologického zemědělství. A co je nejdůležitější, nejsou jen módní. Jsou skutečné.

Fíkovník neboli fíkovník (lat. Fícus carica) je významným zástupcem rodu Ficus z čeledi moruše. Latinský název pochází z názvu rodiště fíků – starověké Caria v Malé Asii. Má mnoho různých názvů, z nichž nejoblíbenější jsou „fíkovník obecný“ nebo „vinné bobule“. Fíky jsou rozšířeny v zemích se subtropickým klimatem, v Gruzii, Jižní Osetii, v horách Arménie, na poloostrově Absheron, v centrálních oblastech Ázerbájdžánu, v Karpatech, na pobřeží Černého moře na území Krasnodar, na Krymu a Abcházie, stejně jako ve středomořských zemích.

Zajímavý fakt o fíkovníku: jeho ovoce, známé ovoce – fík – není vůbec ovoce, ale květina. Podobně kvetou i některé další odrůdy fíkusů.

Ve skutečnosti jsou plody fíkovníku květy, nikoli ovoce, jak se běžně věří.

Prospěšné vlastnosti plodů a listů

Fíkovník je uznáván jako jedna z nejstarších kulturních rostlin, o níž je první zmínka obsažena v Bibli.

Fíky (také známé jako fíky) jsou široce používány jako potraviny v čerstvé, konzervované a sušené formě. Z fíkových plodů je také velmi chutná a zdravá marmeláda.

Díky svým bohatým léčivým vlastnostem se fíky od starověku používaly jako lék na nachlazení. Čerstvé plody se používají jako lék na kašel a krční choroby. Fíková dužina má vynikající diaforetický a antipyretický účinek.

Fíky mají také vysoký obsah železa, vápníku, hořčíku a draslíku. Kromě toho jsou fíky indikovány při palpitacích a bronchiálním astmatu. Sušené ovoce má projímavý účinek na tělo.

Sušené fíky jsou velmi užitečné pro zlepšení funkce gastrointestinálního traktu.

Venkovní pěstování

V průběhu historie pěstování fíků bylo vyvinuto mnoho odrůd a odrůd této rostliny. K jejímu pěstování se amatérským zahradníkům doporučuje vybrat si samosprašné odrůdy.

Kromě toho je při výběru odrůdy důležité věnovat pozornost tomu, jak bude ta či ona odrůda přizpůsobena podmínkám konkrétního regionu.

Například v oblastech s mírným klimatem je lepší pěstovat zimovzdorné fíky. Tato odrůda bez problémů přežije zimu i mráz ve volné půdě.

Oblíbené odrůdy mezi amatérskými zahradníky zahrnují:

• Brunswick;
• Kadata;
• krymská černá;
• dalmatský.

Výsadba: půda, umístění a osvětlení

Fíkovník je subtropická rostlina. To znamená, že rostlina miluje slunce, teplo a nemá ráda chlad a silný vítr. Tyto vlastnosti je třeba vzít v úvahu při výběru místa pro výsadbu v otevřeném terénu. K tomuto účelu se nejlépe hodí dobře osvětlené místo na jižní straně zahrady. Je důležité, aby poblíž nebyly vysoké budovy, budovy nebo stromy s bujnou korunou.

Fíky nejsou vrtošivé ve výběru půdy. Poslouží téměř každá půda. Jedinou podmínkou je dostatečná vlhkost. Proto se drenáž na dně výsadbové jámy provádí pouze v podmínkách těžké jílovité půdy. Pro fíky by však byl ideální lehký písčitý substrát nebo perlit.

Připravený substrát lze krmit organickým hnojivem. Poté se půda nalije ve formě skluzu a kořeny sazenice se umístí nahoru a poté se pokryjí zeminou. Kořenový krček je umístěn na povrchu.

V oblastech, kde jsou zimní mrazy poměrně silné, se doporučuje zasadit fíkovník do zákopů. Severní strana výsadbového příkopu by měla být svislá. K ochraně před proléváním můžete použít fólii nebo polykarbonát. Jižní svah by měl být mírný, aby zajistil přímé sluneční světlo.

Fíkovník můžete zasadit do otevřené půdy na podzim i na jaře. V zimě musí být strom zakryt a v případě silných mrazů „přemístěn“ do skleníku. To platí i pro zimovzdorné odrůdy.

Péče o fíky v otevřeném terénu

Činnosti venkovní péče zahrnují následující postupy:

1. Zálivka by měla být pravidelná a vydatná. Když půda vyschne, je velká pravděpodobnost, že rostlina nebude plodit. Přibližná frekvence zálivky je 8 – 12krát za sezónu. Na jeden zátah je potřeba nasypat do půdy alespoň 1 – 2 středně velké kbelíky. Pokud se používá kapkové zavlažování, musí být pravidelně kontrolována vlhkost půdy.
2. Tvorba koruny. Standardní tvorba koruny je oblíbená mezi zahradníky. Korunka je tvořena 3 – 4 děložními větvemi. Kmen v tomto případě obvykle dosahuje výšky kolem 60 cm. Výhony se v sezóně odřezávají (to platí i pro kmen). Po dobu 2 – 4 let po výsadbě se konce výhonů a vodiče mírně zastřihnou. To způsobí, že strom vyvine více bočních větví. Na konci jara je potřeba proříznout výhon o délce 50 – 70 cm. Poté je třeba jednou za 3–4 roky odstranit kořenové výhonky a odříznout staré větve.
3. Hnojivo. Na jaře může být fíkovník krmen minerálními hnojivy. Pro aplikaci hnojiva do půdy je lepší použít metodu povrchového kypření. Hnojit můžete i nálevem z hnoje.
4. Přístřeší. Na podzim, když teplota začíná klesat, a na jaře, když teplota ještě nestoupla, musí být strom zakryt skleníkem. Skleník z komůrkového polykarbonátu se k tomuto účelu skvěle hodí. Dobře udržuje požadovanou teplotu a vlhkost a je také docela odolný. Ve zvláště teplých a slunečných dnech se doporučuje skleník otevřít.

Fíky můžete připravit na zimu následujícím způsobem:

• Odstraňte podzimní skleník;
• Stiskněte všechny větve k zemi;
• Umístěte desku na příkop a pevně ji zakryjte filmem;
• Celá konstrukce musí být pokryta vrstvou zeminy o tloušťce asi 15 cm.

Pěstování a péče doma

Pro domácí pěstování fíkovníku nejsou vhodné všechny jeho odrůdy, ale pouze nízko rostoucí a samosprašné. Patří sem:

• Shuisky;
• Bílý Jadran;
• Muason;
• Černá perla;
• sazenice oglobinu;
• Dárek do října;
• Dalmatica;
• Kadata.

Každý z nich je schopen plodit dvakrát ročně, a to i doma. Pokud poskytnete potřebné osvětlení a náležitou péči, plody budou poměrně velké a chutné.

Přistání

Po výběru správné odrůdy fíků musíte také vybrat správnou nádobu pro výsadbu a půdu.

Jak již bylo zmíněno dříve, fíkovník není vybíravý ve výběru půdy. Pro výsadbu doma je vhodná nejběžnější půda. Můžete ho smíchat s popelem nebo vápnem, ale není to nutné. Jako hnojivo můžete použít rozdrcené vaječné skořápky nebo přidat trochu rašeliny.

Před výsadbou rostliny je třeba připravit půdu. Je potřeba to napařit. To lze provést v mikrovlnné troubě. Musíte také napařit říční písek. Po výsadbě se doporučuje lehce posypat horní vrstvu půdy.

Je lepší vzít malý hrnec. Na dně hrnce musíte vytvořit kvalitní drenáž a umístit do ní část dříve připravené půdy. Půdu je třeba navlhčit vodou a vytvořit prohlubeň. Dále je sazenice „zasazena“ do malé díry a pokryta zbývající zeminou a pískem nahoře.

Transplantace

Během prvních let života se vnitřní fíky aktivně zapojují do vývoje silného kořenového systému. Proto se doporučuje rostlinu každoročně na 7 let přesadit do většího květináče. To se nejlépe provádí na jaře, než rozkvetou listy.

Pak lze transplantaci provést jednou za 3-4 roky. Nezapomeňte také na kvalitní drenáž na dně květináče a vydatnou zálivku po přesazení.

Teplota, osvětlení a úroveň vlhkosti v místnosti

Všechny vlastnosti fíku a vlastnosti péče o tuto rostlinu naznačují, že fík je jižní rostlina a miluje sluneční světlo a vysokou vlhkost. Zdravou rostlinu a dobrou plodnost 1-2x ročně lze zajistit pouze dodržováním těchto dvou bodů.

V místnosti je třeba umístit strom na jižní stranu a umístit hrnec blíže k oknu. Pokud to není možné, musí být dobré osvětlení vytvořeno uměle pomocí fytolamp.
Doporučuje se také uměle udržovat vnitřní vlhkost pomocí zvlhčovačů.

Nejlepší je umístit květináč s fíky na jižní stranu místnosti vedle okna.

zalévání

Domácí fíkovník miluje nejen hojnou a pravidelnou zálivku, ale také časté postřikování kmenů a listů. K tomu je vhodná teplá voda, ale ne horká. Pokud se půda nechá vyschnout, strom může ztratit všechny listy.

Je důležité snížit intenzitu a frekvenci zavlažování v době, kdy strom rodí. Nadměrná vlhkost může způsobit, že ovoce bude vodnaté a bez chuti.

Řezání

Fíkovník dobře reaguje na řez. Proto při pečlivém a včasném tvarování lze dřevu snadno dát jakýkoli požadovaný tvar.

Při správné technice řezu lze fíkovník vytvarovat do libovolného tvaru.

Doba odpočinku

Téměř každá subtropická rostlina má své období vegetačního klidu. Fíky nejsou výjimkou. Doba odpočinku pro něj připadá na období od listopadu do ledna.

V období vegetačního klidu strom shazuje listy. Strom by měl být přemístěn na tmavé a chladné místo. Teplota v místnosti by měla být přibližně + 15 až 0 C. Je také nutné postupně snižovat počet zálivek na minimum.

Na jaře začíná probuzení a přechod do aktivního období. Po objevení prvních poupat je třeba rostlinu přemístit na osvětlenější místo a začít obnovovat pravidelnou zálivku.

Vrchní obvaz a hnojení

Když rostlina začne aktivní život a pupeny začnou bobtnat, do půdy se střídavě s dvoutýdenním intervalem přidávají fosforečná hnojiva a hnůj.

Můžete si připravit vlastní směs hnojiv. K tomu je třeba rozpustit 3 gramy superfosfátu v 1 litru vody a roztok vařit po dobu 20 minut. Převařenou vodou dolijte množství tekutiny na 1 litr. Poté je třeba do směsi přidat 4 gramy močoviny.

Dvakrát ročně, na začátku jara a na začátku léta, můžete listy stromu postříkat speciálním roztokem. To umožní listům zachovat si svou esteticky příjemnou jasně zelenou barvu. Postřikový roztok se připraví z 1 litru převařené vody a 2 gramů síranu železnatého.

Před začátkem plodování nebude zbytečné přihnojovat ve formě dusíkatých hnojiv. Tento postup přispěje k intenzivnímu vzhledu velkých plodů na stromě.

Problémy a nemoci

Fíkovník, i když není nijak zvlášť rozmarná rostlina, je často náchylný k různým chorobám a útokům škůdců.

Mezi nejčastější onemocnění fíků patří:

1. Šedá hniloba – na plodech fíků se objevuje bílý nebo šedý povlak proložený vodnatými skvrnami.
2. Fusarium – hniloba plodů zevnitř.
3. Rakovina větve – nemocná oblast kmene nebo větví se pokryje prasklinami a stane se holou. Postupně tato oblast vymírá.
4. Antraknóza – na plodech fíků se objevují tmavé skvrny a ty vadnou.
5. Kysení – plody fíků mění barvu z růžové na hnědou.
6. Mozaika – na listech a plodech se tvoří hnědé skvrny různé velikosti, plody a listy odumírají a opadávají.

Fíkovník se doporučuje pravidelně kontrolovat na choroby a škůdce.

Nejběžnější škůdci, kteří napadají fíkovníky, jsou:

1. Můra: vzhled šedého můry vede k hnilobě plodů a listů.
2. Krtek je listový váleček: žlutá housenka, později hnědý motýl, který zraňuje celý strom (listy žloutnou a opadávají, plody hnijí).
3. Psyllium: malý hmyz s bílým tělem a průhlednými křídly vysává všechny šťávy z plodů a pupenů, zbavuje rostlinu vitality a brání jejímu růstu.
4. Kůrovec: hnědý brouk oválného tvaru, který poškozuje kůru stromu a ten postupně hyne.

Reprodukce

Domácí fíky lze úspěšně množit dvěma způsoby

Řezání

Řízky na zakořenění vybíráme tak, aby na nich byly asi 3 – 4 očka. Spodní polovina řízku se navlhčí stimulátorem tvorby kořenů a vloží se do předem připraveného květináče s pískem nebo vodou. Pokud je pro zakořenění vybrán písek, musí být nejprve napařen v mikrovlnné troubě.

Poprvé, dokud řízek nezakoření, můžete pro něj vyrobit skleník ze skleněné nádoby nebo kusu plastové láhve. Místnost by měla být dostatečně teplá a světlá. Doporučuje se pravidelně čistit skleník a větrat místnost, aby rostlina mohla „dýchat“ čerstvý vzduch.

Při úspěšném zakořenění a následném zasazení rostliny do trvalé půdy začnou fíky plodit do 6 měsíců.

Nejoblíbenější metodou množení fíkovníku mezi zahradníky jsou řízky.

semenná metoda

Semena musí být vybírána z největších a nejkrásnějších plodů stromu. Po sběru je třeba semena omýt vodou a 24 hodin sušit.

Semena zasaďte brzy na jaře. Semínka umístěte do nádoby se zeminou do hloubky asi 2 – 3 cm a vrchní vrstvu zeminy lehce navlhčete. Dále vytvořte skleník ze skleněné nádoby nebo plastového kelímku. Poté, co se objeví první výhonky, je nutné rostlinu větrat tím, že skleník na chvíli odstraníte.

Když klíčky vyrostou a zesílí dostatečně, lze je přesadit do vhodnějšího květináče se zeminou.
Metoda semen není mezi zahradníky a fandy příliš populární, protože požadovaný výsledek bude muset dlouho čekat. Strom množený semeny začne přinášet ovoce nejdříve po 4-5 letech.

Semena by měla být sbírána z největších a nejchutnějších plodů.

Kde koupit

Hotové sazenice pro pěstování fíkovníku na zahradě nebo doma můžete zakoupit v zahradnictvích nebo školkách a také prostřednictvím internetových obchodů. Cena sazenice se bude značně lišit v závislosti na odrůdě fíků. Cenové rozpětí za 1 sazenici bude přibližně následující:

• Krymská černá, Dalmatin (Rusko) od 220 rublů;
• Brunswick (Rusko) od 600 rublů;
• Hnědá (Türkiye) od 790 RUB;
• Bílý Jadran, Kadata od 375 rub.

Semena jsou také široce dostupná. Přibližná cena za balení semen (5 kusů) je 60 rublů.

Plody fíků se stanou ozdobou zahrady a oblíbenou pochoutkou na stole.

Velké zelené listy a správně tvarovaná koruna budou působivým doplňkem interiéru prostorného obývacího pokoje nebo kanceláře. Chutné a zdravé plody fíkovníku budou pro vaši rodinu stálým zdrojem radosti a hrdosti.

Moje matka měla kdysi touhu pěstovat fíkovník doma, ve svém bytě. Dali nám fík plemene Shuya, ale bohužel nic nevyšlo. Z nějakého důvodu to nikde nepíšou, nebo to možná bylo jen v našem případě, ale strom páchl, promiňte, kočičí močí. Přesně z listů. Dlouho jsme to vydrželi, ale nakonec jsme to vyhodili – morální a fyzické zdraví je důležitější) V tomto ohledu mám otázku na specialisty! Opravdu tak voní fík nebo máme jen smůlu?