Fíky: výhody a škody ovoce, jak chutná, jak se jí, recepty
Nejstarší ovocnou plodinou, kterou domorodci z východního Středomoří pěstují, jsou fíky. Za rodiště ovoce je považována Caria, oblast na jihozápadním pobřeží Malé Asie. Některé odrůdy tohoto stromu plodí několikrát ročně a dávají až 100 kg sklizně.
Příběh
Během své tisícileté historie se rostlina více než jednou stala součástí legend starověkého světa:
- V Římě se věřilo, že zakladatelé města, bratři Romus a Remulus, byli ošetřováni vlčicí pod keři fíkovníku, fíkovníku nebo vinné révy (přijatelné názvy pro fíky).
- V Řecku Kleopatra zemřela na uštknutí hadem, který vyklouzl z košíku s královniným oblíbeným ovocem.
Také ve starověkém Řecku existoval zvláštní kult fíků. Byl uctíván a považován za posvátný symbol lásky, plodnosti a plodnosti. Plnili jimi košíky a darovali je novomanželům s přáním bohatého života a mnoha dědiců. Pašování cenného ovoce se trestalo obviněním z velezrady a popravy. A konec období jejich sběru provázely veřejné slavnosti.
Na příkaz velitele Alexandra Velikého byl z fíků, bylin a ořechů připraven posilující lektvar, doplňující sílu vojáků po bitvě.
Jak a kde roste
Ve volné přírodě jsou fíky distribuovány v následujících oblastech:
- Indie
- Malá Asie;
- Arménie;
- Gruzie;
- Írán;
- Afghánistán;
- Ázerbajdžán;
- Abcházie;
- v jižních oblastech evropské části Ruska a na Krymu.
Roste jako rozložitý keř nebo strom 10-12 m vysoký Koruna fíku je hladká a světle šedá, listy jsou velké.
Rostlina je nenáročná na složení půdy a může růst na skalách a kamenných zdech. Nevyžaduje hnojiva ani pěstování. Nemá žádné hmyzí škůdce. Lze oříznout.
V mrazivém a příliš vlhkém podnebí nezakořeňuje, protože má neblahý vliv na opylující vosy, které přezimují v plodech.
Fíkovník se sbírá ráno, zakrývá si ruce hustými látkovými rukavicemi. Při slunečním záření klky na svých listech vylučují šťávu, která způsobuje dermatitidu a pálení podobně jako kopřiva.
Chemické složení a přínosy
Fíky uvolňují horko a pomáhají uhasit žízeň. Současně se chemické složení a prospěšné vlastnosti čerstvého a sušeného ovoce výrazně liší.
Obsah kalorií v sušeném ovoci je 275 kcal a čerstvé – 74 kcal.
| Jméno | Obsah v čerstvých fících | Obsah v sušených fících |
| Voda | 79,11 g | 30 g |
| Proteiny | 0,75 g | 2,5 g |
| Tuky | 0,3 g | 0 g |
| Sacharidy | 19,18 g | 65 g |
| Draslík | 232 mg | 650 mg |
| Vápník | 35 mg | 142 mg |
| Hořčík | 17 mg | 68 mg |
| Fosfor | 14 mg | 67 mg |
| Železo | 0,37 mg | 0 mg |
| Sodík | 1 mg | 12 mg |
| vitamin C | 2 mg | 0 mg |
Sušený fíkový list se používá k léčbě vitiliga. A pokud vaříte ovoce s horkým mlékem, můžete se snadno zbavit kašle kvůli ARVI a posílit imunitní systém. Na anémii je čerstvé ovoce ještě prospěšnější než jablka.
Sušené fíky pomáhají jemně zmírnit zácpu.
Proč jsou fíky pro ženy nezbytné?
Bohaté chemické složení bobulí vína pokrývá nezbytnou denní potřebu draslíku a fosforu a vysoký obsah kyseliny listové nahrazuje stejnojmennou drogu pro těhotné ženy.
Pro gynekologické účely jsou fíky indikovány pro:
- plísňová onemocnění pohlavních orgánů, drozd;
- bolestivá a silná menstruace.
Čerstvé fíky zrychlují metabolismus a podporují tvorbu mateřského mléka, ale jejich nadbytek vede u kojící matky a dítěte k nadýmání.
Výhody pro muže
Fíky normalizují činnost gastrointestinálního traktu, předcházejí nádorům a prostatitidě a zvyšují potenci. V dávných dobách byly plody používány jako afrodiziakum, zvyšující sexuální touhu a zvyšující potenci. Dnes je přípravek zaváděn i do stravy jako prevence předčasné ejakulace.
Kontraindikace
Přes své bohaté chemické složení mohou sladké plody tělu škodit. Ovoce se nedoporučuje pro onemocnění gastrointestinálního traktu a patologii slinivky břišní, protože přebytek vlákniny může vyvolat rozvoj zánětlivých procesů.
Ohroženi jsou také lidé trpící:
- diabetes;
- dna;
- zhoršená tolerance sacharidů;
- obezita.
Průměrná denní spotřeba sušených fíků pro dospělého je 50 g, pro dítě – 30 g Předávkování povede k rozrušení stolice a dalším nežádoucím reakcím těla.
Jak to chutná
Fíky nejsou ani ovoce, ani bobule, protože jejich dužina obsahuje desítky malých semen a plody rostou na stromech. Rostlina je květenství fíkusu, má kulatý, mírně podlouhlý tvar a hustou slupku.
Plody fíkovníku mají nasládlou, ale ne škvařenou chuť. Vlivem hojného nahromadění drobných semínek dužnina křupe na zubech. Bohaté aroma připomíná spálený cukr a med.
Kde a v jaké formě se používá?
Vinné bobule jsou ceněny v mnoha oblastech – od vaření po parfumerii a kosmetologii.
Ve vaření
Fíky jsou mocným nástrojem pro posílení imunitního systému a doplnění sil po nemoci. Většina receptů s touto přísadou má proto nejen kulinářské, ale i léčebné a preventivní účely.
Salát “Zdraví” ze sušeného ovoce
Sladká pochoutka obsahuje všechny makro- a mikroprvky, které člověk po užití léků potřebuje. Salát také posiluje stěny cév a podporuje normální činnost trávicího traktu.
- Suroviny rozdrťte v mixéru nebo protáhněte mlýnkem na maso.
- K dužině přidejte med.
Hmota se uchovává v lednici pod víkem. Vezměte 1 polévkovou lžíci. za den ráno.
Fíkový džem s pomerančovou kůrou a zázvorem
Vařené fíky si zachovávají své přínosy pro tělo. Hotový džem je užitečný při onemocněních horních cest dýchacích, migrénách, zánětech urogenitálního systému a při kongestivních procesech ve střevech. Ukazuje se, že je velmi hustý a používá se šetrně.
- Hlavní produkt se nakrájí na malé kousky, zasype se cukrem a vaří se na mírném ohni 30 minut.
- Pomeranč se spaří vroucí vodou, odstraní se kůra a nastrouhá se na středním struhadle. Kůra se přidá do pánve s vychladlou hmotou.
- Zázvor se také strouhá.
- Vše promícháme a vaříme 20-25 minut.
Vodu můžete v receptu vynechat. V tomto případě smíchejte všechny ingredience, do hmoty vymačkejte pomerančovou šťávu a nechte několik hodin louhovat. Poté se směs vaří 15-20 minut a nalije se do sterilních sklenic.
V restorativní kosmetologii
Vinné bobule se aktivně používají v domácí a profesionální kosmetologii jako součást omlazujících a regeneračních masek pro pokožku obličeje.
Maska pro redukci vrásek
Doma si můžete vyrobit vitamínovou kompozici pro zvýšení elasticity pokožky a zpřísnění kontur obličeje.
- Fíkovník – 3 ks.
- Kuřecí vejce – 1 ks.
- Mléko – 1 polévková lžíce
- Ovesné vločky – 1 polévková lžíce.
- Med – 1 lžíce
- Mandlový olej – 1 lžička.
- Fíkovník nasekejte a uvařte v mléce.
- Přidejte zbývající přísady do nádoby.
- Vyšlehejte produkty do hladka.
Kompozice se aplikuje 1-2krát týdně po dobu 2 měsíců. Maska se aplikuje za tepla (pokaždé se připraví čerstvá směs), nechá se působit až 40 minut a smyje se teplou vodou.
Čistící peeling
1 velký fík se rozdrtí v mixéru. Výsledné pyré se aplikuje na problémové oblasti. Po 30 minutách setřete ubrouskem a smyjte zbylé pyré.
Takové manipulace se provádějí jednou týdně.
Hydratační maska
Pro suchou pokožku smíchejte nasekaný fíkovník a 2 polévkové lžíce. tvaroh. Hmota se nechá na obličeji 30 minut, poté se umyje.
Pro mastnou pleť
Přidejte rozšlehaný vaječný žloutek, 2 lžičky do rozdrcené dužiny 2 bobulí vína. čerstvě vymačkaná citronová šťáva a 2 kapky esenciálního oleje z čajovníku. Kompozice se aplikuje na pokožku a nechá se 20-25 minut, poté se smyje vodou bez mýdla.
V lidové medicíně
Spektrum účinků fíků na lidský organismus je rozmanité v různých podobách, plody se používají při epilepsii, kožních onemocněních, zánětech.
Pro zdravou pokožku
Šťáva a drcená dužina z nezralých plodů pomáhá proti bradavicím a papilomům. Hmota se zabalí do gázy a přiloží na nežádoucí výrůstek. Manipulace se provádějí, dokud není pokožka zcela vyčištěna.
Masti na bázi vinných bobulí pomáhají zmírnit svědění.
Na gastritidu a abscesy
Na gastritidu, stejně jako na akutní zánětlivé formace v oblasti periostu, abscesy a vředy připravte odvar z 1 polévkové lžíce. mléko a 2 polévkové lžíce. nasekaný sušený fíkovník. Lék se užívá perorálně 2-3krát denně 100 ml pro místní léčbu, dělají se obklady.
Jak si vybrat
Při nákupu čerstvých fíků věnujte pozornost stupni zralosti:
- Plody by měly být měkké, ale zvenku nepoškozené. Je nežádoucí jíst nezralé, tvrdé ovoce, ale hodí se k přípravě léčivých odvarů a směsí.
- Kyselé a štiplavé aroma naznačuje proces fermentace, který probíhá uvnitř ovoce. Fíkovník vhodný k jídlu nevoní sladce, ale ani bohatě jako přezrálý.
Sušené fíky se vybírají podle barvy:
- přítomnost lesku naznačuje, že ovoce bylo ošetřeno chemikáliemi, které zpomalují proces kažení;
- matnost sušeného ovoce – pro správné sušení.
Sladkost fíku závisí na počtu semen v něm, takže je snazší ji určit, pokud je ovoce sušeno na talířích nebo na kousky. Sladký fíkovník obsahuje uvnitř až několik set malých semen, čím méně jich je, tím méně je ve fíku cukru.
Jak uložit
Až 30 % objemu čerstvých bobulí vína tvoří cukr, takže proces kvašení v nich začíná během pár hodin po utržení. To vysvětluje skutečnost, že sušené fíkovníky jsou běžnější v prodeji, jejichž prospěšné vlastnosti jsou také skvělé.
Pro dlouhodobé skladování můžete fíky sušit buď na slunci, nebo v troubě či elektrické sušičce.
Pro přirozené sušení na slunci jsou vhodné žluté a zelené fíky, které obsahují méně cukru. To vyžaduje vhodnou úroveň vlhkosti vzduchu: nadměrná vlhkost povede k tvorbě plísní.
Celé fíky nebo nakrájené na poloviny či plátky se suší v troubě. Proces trvá od 8 do 48 hodin, probíhá při minimální teplotě a s pootevřenými dvířky. Umístěte poloviny řezem nahoru na mřížku.
Doba použitelnosti fíků:
- svazky fíkovníků navlečené na bavlněné niti se skladují v dobře větraných, ne vlhkých prostorách po dobu 2-3 měsíců;
- ve skleněných nádobách pod vakuovými víčky nebo v uzavřených nádobách na spodní polici chladničky – ne déle než 1 rok;
- látkové sáčky (plátěné nebo lněné) udrží produkt čerstvý až 7 měsíců.
Fíky lze skladovat v mrazáku nejdéle 6 měsíců. Předperou se, osuší se papírovou utěrkou, vloží se do sáčků a nechají se v komoře při teplotě -16-18 C.
Kolik to stojí a kde se fíky prodávají?
Fíky můžete koupit jak na trhu, tak v internetových obchodech. V Rusku dodává několik velkých výrobců sušené fíky na Krym.
| Jména, výrobce | Cena, rub. |
| LLC “TD Ecofruit”, Moskva | 289 |
| Kolos LLC, Ivanovo | 330 |
| LLC “TS Markab”, Simferopol | 320 |
| Garnet LLC, Nižnij Novgorod | 380 |
| Frutos LLC, Petrohrad | 463 |
Starobylá ovocná plodina, kterou zbožňovali staří Řekové a Římané, je dnes neméně populární po celém světě. Sladká a zdravá dužina fíků se používá k plnění masitých pokrmů a dělá se z ní marmeláda, která je nezbytná pro dobré zdraví. A v syrové podobě jsou plody zahrnuty do jídelníčku lidí, kteří jsou zvyklí počítat kalorie.
Fík, fíkovník, fíkovník – to jsou názvy jedné z nejstarších kulturních rostlin, pěstovaných více než 5 tisíc let, popisovaných ve starověkých posvátných textech, řeckých bájích, Bibli a Koránu. Jedná se o unikátní strom, jehož plody se konzumují čerstvé, sušené, konzervované, mražené, vyrábějí se z nich sirupy, omáčky a samozřejmě džemy a zavařeniny z fíků.
Fíkový džem je zdravý dezert
Sladké, někdy až zakrslé plody obsahují velké množství drobných semen – až 900, a čím více, tím lépe.
Doporučení pro výběr a přípravu surovin
Vědci vyvinuli několik odrůd této rostliny, které mohou produkovat sklizeň dvakrát ročně. Zralé plody mohou být v závislosti na odrůdě tmavě modré, žluté nebo světle zelené. Malé jsou považovány za chutnější.
Na fotografii jsou čerstvé a sušené fíky.
Fíky obsahují velké množství vitamínů A, K, C, E, P a skupiny B. Jsou rekordmanem v obsahu draslíku a jsou také bohaté na vápník, hořčík, fosfor, sodík, železo a zinek.
Čerstvé ovoce obsahuje velké množství bílkovin, tuků, sacharidů a vlákniny, jejich procento v sušině se výrazně zvyšuje.
Kalorický obsah čerstvého ovoce je 74 kcal na 100 g, sušeného – 257 kcal. Vzhledem k vysokému obsahu cukru se tyto plody nedoporučují lidem trpícím cukrovkou, pankreatitidou a nadváhou, aby nepoškodily tělo.
Plody fíků se používají jako antipyretikum, analgetikum a protizánětlivé činidlo. Doporučují se k léčbě kardiovaskulárního a nervového systému, hypertenze, anémii, osteoporóze, artritidě, akutních respiračních infekcích, duševní a fyzické únavě a při kocovině.
Fíky podléhají zkáze, za normálních podmínek ztrácejí chuť a užitné vlastnosti po 3 dnech a v lednici po 10 dnech, vyžadují tedy rychlé zpracování. Pro vaření se doporučuje zvolit husté, elastické ovoce, které není promáčknuté ani popraskané a má příjemnou sladkou vůni. Nezralým je lepší se vyhnout, protože obsahují žíravou mléčnou šťávu.
Drobné plody jsou vhodnější pro džem z celých plodů a velké plody jsou vhodnější pro marmeládu. Před vařením je třeba je omýt, odříznout stonky, osušit ručníkem, aby se zachovala celistvost ovoce a opatrně vložit do varné nádoby. Aby byl džem hladký, některé ženy v domácnosti věří, že je nejlepší odstranit kůži.
Klasický fíkový džem
Celé velké aromatické fíky zalité čirým sirupem se stanou oblíbenou pochoutkou dětí i dospělých, zdrojem vitamínů v chladných zimních dnech. Tento džem se vyrábí tradičním způsobem – v několika fázích, aby se ovoce postupně rozvařilo, aniž by ztratilo svůj tvar.
Výstup: 1,2 l
Složení:
- fíky – 1 kg;
- granulovaný cukr – 1 kg;
- voda – 100 ml.
Krok za krokem vaření:
- Fíky zakryjte cukrem a nechte 1 hodinu.
- Hrnec s ovocem postavte na sporák, přidejte vodu, přiveďte k varu a vařte 20 minut.
- Přípravu necháme 6 hodin.
- Džem znovu přiveďte k varu a vařte 40 minut.
- Horký dezert vložte do sterilizovaných sklenic, srolujte, překlopte na víčko, přikryjte dekou a nechte postupně vychladnout.
Chcete-li přidat lehkou karamelovou chuť, může být bílý cukr nahrazen hnědým cukrem nebo mohou být použity ve stejném poměru.
Pro podrobný proces vaření se podívejte na video:
Fíkovo-citrusový džem s ořechy a zázvorem
Celé měkké a křehké fíky s pikantním zázvorovo-citrusovým aroma v kombinaci s kandovanými oříšky dopřejí všem gurmánům opravdové potěšení a proslaví hostitelku jako mistra.
Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o zahradničení a nejen: Přejít na kanál
Výstup: 2 l
Složení:
- fíky – 2 kg;
- granulovaný cukr – 2 kg;
- voda – 200 ml;
- vlašské ořechy (loupané) – 0,3 kg;
- oranžová – 1 ks .;
- citron – 1;
- zázvor (kořen) – malý kousek.
Technologie přípravy:
- Fíky zasypte cukrem, nechte 1–2 hodiny odstát, přidejte vodu a na středním plameni vařte 20–25 minut. Obrobek odložíme stranou, aby úplně vychladl.
- Citrusové plody zbavíme kůry, vymačkáme šťávu, zázvor nastrouháme na jemném struhadle a přidáme do vychladlé marmelády spolu s ořechy. Umístěte směs na sporák, přiveďte k varu a vařte za míchání dalších 15-20 minut na mírném ohni.
- Horký dezert dejte do sterilizovaných sklenic, srolujte, překlopte na víčko, zakryjte a nechte postupně vychladnout.
Tento jednoduchý recept pomůže začínající hospodyňce vytvořit skutečné mistrovské dílo, které lze použít k ozdobení mléčných dezertů, domácího pečiva nebo podávat jako samostatné jídlo na sladký stůl.
Fíkový džem s kořením
Tento hustý, aromatický džem dokonale přilne ke křupavým toastům a lze jím potřít vrchní vrstvu piškotů nebo jako náplň do koláčů.
Výstup: 2 l
Složení:
- fíky – 1,8 kg;
- granulovaný cukr – 1 kg;
- citron – 1;
- vanilín – na špičku nože;
- mletý hřebíček – na špičce nože.
Technologie přípravy:
- Ovoce nakrájejte na kousky, nasekejte mixérem, položte na sporák, přiveďte k varu a vařte na mírném ohni 30 minut za míchání.
- Do směsi přidejte cukr, koření, citronovou šťávu a kůru, promíchejte a vařte dalších 5-10 minut.
- Horký dezert dejte do sterilizovaných sklenic, srolujte, otočte na víko, přikryjte silnou utěrkou a nechte postupně vychladnout.
Tloušťku hotového výrobku lze upravit dobou varu. Je ale třeba počítat s tím, že džem chladnutím zhoustne.
Džem “exotický”
Tento recept byl vyvinut profesionálními kuchaři. Hotový výrobek je považován za ideální doplněk k pochutinám z tvrdého sýra. Pokud je to žádoucí, citron lze nahradit kyselými bobulemi, jako je červený rybíz nebo brusinky.
Výstup: 0,8 l
Složení:
- tmavé fíky – 1 kg;
- granulovaný cukr – 0,7 kg;
- citron – 1;
- Med – 100 g;
- bobkový list – 6 ks.
Technologie přípravy:
- Fíky posypeme cukrem, přidáme citronovou šťávu, med a bobkový list, dáme na sporák, přivedeme k varu a vaříme 30 minut.
- Vychlazený přípravek dejte na 8 hodin do lednice.
- Džem necháme vařit a vaříme dalších 5 minut. Odstraňte bobkové listy.
- Horký dezert dejte do sterilizovaných sklenic, srolujte, překlopte na víčko a nechte zabalené postupně vychladnout.
Dětem se tento neobvyklý pokrm nemusí líbit, ale dospělí labužníci ocení jeho chuť v kombinaci s pikantními sýry a suchými víny na slavnostním stole.
Originální nápady na přípravu ovoce na zimu získáte také z článku o nakládání švestek na našem webu.
Video
Na závěr doporučujeme sledovat několik videí, ve kterých zkušené ženy v domácnosti nabízejí své zajímavé recepty na fíkový džem:
Olga Barabášová
Vzděláním je matematička, v minulosti výzkumná pracovnice, v současnosti služebnice tištěného slova (redaktorka a textařka), žena v domácnosti, tvůrce exkluzivních ručních výrobků. Nechce se u toho zastavit, snaží se vidět, učit se a zažít nové věci a o své dojmy a zážitky se pak podělí se čtenáři.
Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:
Ctrl + Enter
Ohodnoťte tento článek: 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Hodnocení: 4.82 (11 hlasů)
Víš, že:
Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Připravuje se takto: hnůj se nahromadí na hromadu nebo hromadu, proloží se pilinami, rašelinou a zahradní zeminou. Obojek je potažen fólií pro stabilizaci teploty a vlhkosti (to je nutné pro zvýšení aktivity mikroorganismů). Hnojivo “dozraje” během 2-5 let – v závislosti na vnějších podmínkách a složení vstupní suroviny. Výstupem je sypká homogenní hmota s příjemnou vůní čerstvé zeminy.
Přírodní toxiny se nacházejí v mnoha rostlinách; žádná výjimka a ty, které se pěstují v zahradách a zeleninových zahradách. Takže v kostech jablek, meruněk, broskví je kyselina kyanovodíková (kyanovodíková) a ve vrcholcích a slupce nezralého lilku (brambory, lilky, rajčata) – solanin. Ale nebojte se: jejich počet je příliš malý.
Kompost – shnilé organické zbytky různého původu. Jak to udělat? Všechno se dá na hromadu, do jámy nebo do velké krabice: kuchyňské zbytky, vrcholky zahradních plodin, plevel posekaný před květem, tenké větvičky. To vše je proloženo fosforitovou moukou, někdy slámou, zeminou nebo rašelinou. (Někteří letní obyvatelé přidávají speciální urychlovače kompostování.) Zakryjte fólií. V procesu přehřívání se hromada periodicky míchá nebo propichuje, aby se přivedl čerstvý vzduch. Obvykle kompost “zraje” 2 roky, ale s moderními přísadami může být hotový za jednu letní sezónu.
Z odrůdových rajčat můžete v příštím roce získat „svá“ semínka k výsevu (pokud jste si odrůdu opravdu oblíbili). A je zbytečné to dělat s hybridy: semena se ukáží, ale ponesou dědičný materiál nikoli rostliny, z níž byly odebrány, ale jejích četných “předků”.
Rodištěm pepře je Amerika, ale hlavní šlechtitelskou práci pro vývoj sladkých odrůd provedl ve 20. letech zejména Ferenc Horváth (Maďarsko). století v Evropě, především na Balkáně. Pepř přišel do Ruska z Bulharska, a proto dostal své obvyklé jméno – „bulharský“.
Mražení je jednou z nejpohodlnějších metod pro přípravu pěstované plodiny zeleniny, ovoce a bobulovin. Někteří věří, že zmrazení vede ke ztrátě nutričních a prospěšných vlastností rostlinných potravin. V důsledku výzkumu vědci zjistili, že během zmrazování prakticky nedochází ke snížení nutriční hodnoty.
V malém Dánsku je jakýkoli kus země velmi drahým potěšením. Proto se místní zahrádkáři přizpůsobili pěstování čerstvé zeleniny ve vedrech, velkých pytlích, molitanových krabicích naplněných speciální hliněnou směsí. Takové agrotechnické metody vám umožňují získat plodinu i doma.
Předpokládá se, že některé druhy zeleniny a ovoce (okurky, řapíkatý celer, všechny druhy zelí, papriky, jablka) mají „negativní obsah kalorií“, to znamená, že při trávení se spotřebuje více kalorií, než obsahují. Ve skutečnosti se v trávicím procesu spotřebuje pouze 10-20 % kalorií přijatých z potravy.
„Mrazuvzdorné“ odrůdy zahradních jahod (častěji jednoduše „jahody“) také potřebují úkryt, jako běžné odrůdy (zejména v těch oblastech, kde jsou zimy bez sněhu nebo mrazy střídající se s táním). Všechny jahody mají povrchové kořeny. To znamená, že bez přístřeší vymrznou. Ujištění prodejců, že jahody jsou „mrazuvzdorné“, „zimovzdorné“, „tolerují mrazy až -35 ℃“ atd. jsou lži. Zahrádkáři by si měli pamatovat, že ještě nikdo nedokázal změnit kořenový systém jahod.
