Dvoužloutkové vejce: Vlastnosti a důvody jeho výskytu — VkMP

Pravděpodobně každý milovník slepičích vajec se dříve či později setkal s vejcem s dvojitým žloutkem. Dříve se vyskytovala pouze u domácích slepic, ale nyní se prodávají v obchodech. Taková vejce jsou chutnější a výživnější než obvykle, ale vyvstává otázka, co je důvodem tohoto jevu a je možné jíst vejce s dvojitým žloutkem bez obav?

Jak se získávají?

Ti, kteří se s takovým zázrakem přírody setkají poprvé, jsou skutečně zmateni a snaží se najít důvod. Mnozí se domnívají, že existují slepice, které snášejí vejce se dvěma žloutky, tj. záleží na plemeni. To ale zdaleka není pravda. Existuje několik důvodů, proč slepice snášejí vejce se dvěma nebo více žloutky, a ne všechny jsou neškodné.

• Dvoužloutková vejce velmi často snášejí staré nebo nemocné slepice. Kromě dvou žloutků se mohou vyskytnout i další odchylky: vejce bez žloutku, nerovnoměrně zakřivený tvar, bez skořápky, s krevními inkluzemi. Výskyt takových vajec u domácích slepic velmi často naznačuje, že pták má buď onemocnění vejcovodů, nebo se jeho tón vejcovodů již v důsledku věku snížil. Pokud si takového ptáka všimnete na svém chovu, nejčastěji ho posíláte do polévky.
• Nesprávné krmení mladých ptáků, které způsobuje hormonální nerovnováhu. Takové onemocnění může být také na genetické úrovni, a to nejen kvůli podmínkám chovu.
• Pokud nejsou vejce s dvojitým žloutkem kladena pravidelně, může to být proto, že se dvě vejce náhodou ocitla ve vejcovodu společně.
• Kromě toho si chovatelé drůbeže v poslední době všimli dalšího důvodu pro výskyt vajec se dvěma žloutky ve snůšce. Pokud byl pták dlouhodobě krmen hormony nebo má nějaké nemoci, které způsobují takovou anomálii, pak je vysoká pravděpodobnost, že tuto schopnost předá svým potomkům. Proto se snaží od takových slepic potomstvo nezískat.

Bude vás zajímat: Zemědělský sektor je. Charakteristika, vývoj a problémy zemědělského sektoru Ruské federace

Bude vás zajímat: Kukuřice: technologie pěstování, výsadba, pěstování a péče

Co dělat?

Ve skutečnosti existuje několik způsobů, jak tento problém s drůbeží vyřešit.

• První věc, kterou je třeba udělat, je nahradit všechny dospělé slepice mladšími.
• Pokud problém nezmizí, zkontrolujte stravu. Možná dáváte jídlo, které obsahuje příliš mnoho hormonálních léků.
• Dalším důvodem, proč mají vejce dva žloutky, může být příliš dlouhá doba denního světla. Nejprve ji zkraťte na 12 hodin a poté ji postupně zvyšujte na 13–15 hodin.
• Pokud to nepomůže, musíte kontaktovat veterináře, aby mohl ptáka vyšetřit na onemocnění vejcovodů.

Budou tam kuřata?

Lidé, kteří mají daleko od zemědělství, si zcela přirozeně kladou otázku, zda je pravda, že z dvoužloutkového slepičího vejce se rodí dvojčata. Bohužel tomu tak není. Taková vejce neprodukují potomstvo, protože nejsou vhodná pro vývoj embrya. Příroda jakoby odmítá biologický materiál od slabého nebo nemocného jedince.

U dvoužloutkového vejce jedno z embryí přirozeně uhyne a rozkladem otráví druhé.

Výhody a nevýhody dvou žloutků

Vzhled takového vejce se neliší od běžného. Má obvyklou barvu a tvar, ale je mnohem větší. Hmotnost dvoužloutkového vejce se obvykle pohybuje od 110 do 120 gramů, zatímco u jednožloutkového vejce zřídka přesahuje 70 gramů. Je třeba hned poznamenat, že velká velikost vejce nemusí nutně znamenat, že obsahuje dva žloutky. I běžná vejce mohou být poměrně velká.

Hned je třeba říci, že vejce s dvojitým žloutkem můžete jíst. Pouze vejce s nějakými dalšími mutacemi mohou způsobit škodu. Příznakem, který by vás měl upozornit na rozbití vejce, je přítomnost mnoha krevních pruhů nebo sraženin. Bohužel to znamená, že pták, který toto vejce snesl, byl nemocný. Vejce od zdravého ptáka vašemu tělu žádnou škodu nezpůsobí.

Produkce dvoužloutkových vajec

Doposud jsme mluvili hlavně o domácích slepicích. Mnozí si ale již všimli, že se v obchodech začala objevovat i dvoužloutková vejce. Co je to? Dílo chovatelů, nebo nějaké speciální plemeno slepic?

Bohužel vás musíme zklamat. Drůbežářské farmy, které produkují speciální řadu vajec se dvěma žloutky, krmí své ptáky hormonálními přípravky a snaží se z nich dosáhnout dvoužloutkových produktů.

Koncový spotřebitel dosud nepochopil plné nebezpečí takových vajec a žádné speciální studie o tomto produktu nebyly provedeny, protože vejce se dvěma žloutky se na pultech obchodů objevila relativně nedávno. Dříve se vejce se dvěma žloutky posílala ke zpracování, aby se získal vaječný prášek. Nyní se „vyhazují“ do prodeje a stojí podstatně více než běžná vejce. Ukazuje se, že jsme otráveni za vlastní peníze, protože není známo, jak takové hormonální vejce ovlivní naše tělo.

Na základě výše uvedeného můžeme dojít k závěru, že konzumace vajec kupovaných v obchodě se dvěma žloutky je nežádoucí, protože jakýkoli zásah do přirozeného vývoje nikdy nezůstane bez stopy a není známo, kdo za to bude muset zaplatit – my nebo naši potomci.

Jak rozlišovat?

Je možné rozlišit dvoužloutkové vejce od obyčejného? Existuje speciální zařízení – ovoskop, které dokáže určit kvalitu vejce tím, že na něj posvítí speciálními paprsky.

Je jasné, že s takovým zařízením do obchodu nikdo nepůjde, i když je poměrně kompaktní. Zůstávají tedy pouze vizuální rozdíly. Jak již bylo zmíněno výše, takové vejce je téměř dvakrát větší než normální, má podlouhlý tvar. Barva skořápky odpovídá charakteristické barvě tohoto plemene kuřat. Navíc v obchodech jsou taková vejce obvykle mnohem dražší než jednoduchá jednožloutková. Někteří výrobci dokonce na obalu uvádějí, že jsou dvoužloutková.

Známky

A konečně, několik příznaků spojených s takovou anomálií.

• Věří se, že pokud svobodná dívka najde takové vejce, brzy se vdá.
• Pokud vdaná žena dostane vejce s dvojitým žloutkem, může očekávat přírůstek do rodiny, možná i dvojčata.
• Muž, který najde takové vajíčko, zažije zvýšení své mužské potence.

Lidová moudrost praví, že ti, kteří mají to štěstí a najdou vejce s dvojitým žloutkem, brzy získají štěstí a slávu, zvýší si blahobyt a pozvou si štěstí do svého domova. Naši předkové, když takové vejce našli, ho uvařili a krájeli podle počtu členů rodiny, aby blahobyt nikoho neminul.

A mimochodem, ani vědci tento jev neignorovali. Všimli si, že před zvýšením seismické aktivity v regionu začíná mnoho slepic snášet vejce s dvojitým žloutkem. Nespěchejte tedy s posíláním nosnice hned do polévky – podívejte se na ni blíže, možná vás chce varovat před hrozícím zemětřesením.

Závěr

Takže teď víte, že neexistuje žádné „zázračné“ plemeno kuřat, které by snášelo vejce se dvěma žloutky. A údajné výhody takových vajec, o kterých se mluví v reklamních kampaních, jsou dalším chytrým tahem marketérů. Pouze vy se můžete rozhodnout, zda budete jíst průmyslově vyráběná vejce se dvěma žloutky.

Pokud jde o domácí kuřata, zopakujeme, že přítomnost pouze dvou žloutků ve vejci nezpůsobuje tělu žádnou újmu. Opět to ve výchozím nastavení znamená, že ptáka nekrmíte hormony. V každém případě by vás však taková vlastnost vašich kuřat měla přimět k ostražitosti a přehodnocení vašich metod chovu drůbeže. Pokud jste si jisti, že děláte vše správně a veterinář nenalezl žádné odchylky, pak se s největší pravděpodobností jedná o mutaci na genové úrovni, které podléhají všechny živé organismy.