Další recept na rajčata ve vlastní šťávě: Rajčata
Chci se s vámi podělit o svůj recept na vaření rajčat ve vlastní šťávě. Šťávu získáte jakýmkoli možným způsobem (pomocí odšťavňovače nebo propasírováním přes síto). Já jsem propasírovala přes síto. Eva má k tomu velmi dobré vysvětlení https://forum.say7.info/topic58890.html. Jen jsem rajčata propasírovala přes síto. Vypadá to takto.
No, nemám rád semínka ve šťávě.
Na 3litrové sklenice rajčat budeme potřebovat 5 litry šťávy. To je trochu navíc, 200 g cukru, 50 g soli, hrášek nového koření – 5 ks, hřebíček – 5 ks svázaný do uzlu z kusu obvazu (po použití vyhoďte), skořicový prášek – 0,25 lžičky. Vařte 20 minut, na konci varu přidejte 1 lžičku 70% octa. Rajčata omyjte. 3-4krát propíchněte kolem stopky. Je lepší brát rajčata s hustou slupkou (smetanou). Vložte do čistých litrových sklenic. Zalijte horkou náplní, přikryjte převařenými víčky, sterilizujte 20 minut. Zarolujte, otočte a přikryjte dekou, dokud zcela nevychladne. Lze skladovat při pokojové teplotě.
Hodně štěstí s přípravami!
06 Sen 2019 0: 40
Krásná rajčata, Ljusjo! Sama si je nepěstuji, ale vždycky je kupuji v obchodě, nejlépe dovážená.
06 Sen 2019 15: 24
| Santima napsal: |
| Krásná rajčata, Luci! |
| Santima napsal: |
| Nedělám to sám/sama |
Proč? Protože vaše vlastní rajčata jsou mnohem lepší, chutnější a zdravější.
Tonechko! Děkuji za pozornost, kterou jsi věnovala receptu.
07 Sen 2019 4: 54
Lyusjo, tvůj recept určitě použiji. A chci se s vámi podělit o to, jak šťouchám rajčata. Pro mě je v této věci hlavní, že je to rychlé a pohodlné. Nemám odšťavňovač, stále hledám takový, který by vymačkal šťávu ze všeho, i z břízy (dělám si legraci). Síto mě fakt štve svou monotónností. Takže takto to funguje: Naplním pětilitrový hrnec libovolným množstvím čistých rajčat a rozmixuji je tyčovým mixérem. To je nejrychlejší a nejlepší varianta. Ti, co mixér nemají, mohou rajčata mlet jakoukoli jinou metodou, například je protlačím mlýnkem na maso, nakrájená rajčata můžete lehce napařit do změknutí a přejet je šťouchadlem na brambory. Pak vezmete kus látky – síťoviny na okénka (nevím, jak to správně nazvat) a po částech přes ni vymačkáte rajčatovou hmotu. Říkáte, že je to jednoduché? Ano, jednoduché a účinné. V rukou vám zůstane hrst suchého koláče ze semínek a útržků slupky. Tato látka se netrhá. Možná někdo tuto síťovinu používá, ale píšu pro ty, kteří nevědí.
Luci, za recept
07 Sen 2019 17: 36
Díky za recept! Je to relevantní!
07 Sen 2019 17: 36
Duha
Natašo, cesta
08 Sen 2019 17: 19
| rainbow napsal: |
| Luci, tvůj recept určitě použiji. |
Budu moc ráda, když se vám recept bude líbit.
| rainbow napsal: |
| Nemám odšťavňovač, pořád hledám takový, co by vymačkal šťávu ze všeho, i z břízy (dělám si legraci). |
Natašenko! Mám takový odšťavňovač. Je to Bork. Stroj je skvělý, ale ne na rajčata. Šťáva z rajčat je tekutá a průhledná, jako melounová šťáva, a veškerá dužina zůstává s dužinou. Z tohoto důvodu jsem začala používat síto.
| rainbow napsal: |
| To síto mě fakt štve svou monotónností. |
Přesně tak.
Vyzkouším tvůj postup. Myslím, že to bude fungovat.
Moc děkuji za skvělý nápad!
Domácí šťáva je mnohem zdravější než šťáva z obchodu. Za prvé je to čerstvé a za druhé přesně víme, z jaké zeleniny a ovoce je vyrobeno.
Odšťavňovač vám pomůže rychle a snadno získat čerstvě vymačkaný produkt. Jak jej správně používat, aby se nerozbil a připravit lahodný nápoj, čtěte dál.
Z čeho se dá udělat šťáva a co naopak nepoužít?
Šťavnaté zralé bobule, ovoce a zelenina se používají k výrobě šťáv doma. Vhodné jsou ty sezónní, které rostou v našich končinách, ale i zámořské citrusy.
Můžete také smíchat různé druhy ovoce, abyste získali zajímavou chuť nápoje. Například mrkev a jablka, rajčata a paprika, celer a červená řepa se k sobě hodí.
Před použitím odšťavňovače si také přečtěte seznam produktů, které by neměly být umístěny do stroje. Tyto zahrnují:
- Brokolice. Šťáva z tohoto zelí a další brukvovité zeleniny způsobuje nadýmání a koliku.
- Avokádo nemůžete vymáčknout. Chcete-li získat výhody, přidejte ho do smoothies mletím v mixéru.
- Kokos není šťavnatý. Mléko z něj extrahované je lepší pít.
- Rebarbora má příliš hrubá vlákna. Mohlo by dojít k poškození odšťavňovače.
- Banán je měkký, ale ne šťavnatý. Banánové pyré je lepší připravovat v kuchyňském robotu.
Hrušková šťáva je kontraindikována pro ty, kteří jsou citliví na fruktózu. Tento nápoj má také výrazný projímavý účinek. Správné by bylo kombinovat ji s jinou šťávou v poměru 1:3, kdy jedna část je hrušková a tři z jiného ovoce.
Jak správně používat odšťavňovač
Aby byla šťáva vytlačena co nejlepším způsobem, je přístroj pečlivě připraven k použití.
Sestavení přístroje
Před spuštěním odšťavňovače zkontrolujte neporušenost kabelu a sestavte zařízení podle pokynů výrobce. A teprve potom zapojte do zásuvky. Mnoho modelů odšťavňovačů je navrženo tak, aby blokovalo aktivaci v případě nesprávné montáže nebo chybějících dílů. Nenech se tím trápit.
Hardwarová část, ve které je elektromotor umístěn, se nemyje, pouze se v případě potřeby otírá vlhkým hadříkem. Rozumíte: vlhkost a elektrické komponenty jsou neslučitelné pojmy.
Příprava složek
Chcete-li připravit chutný a zdravý nápoj, vyberte si čerstvé zralé ovoce. Připravují se pro zpracování v odšťavňovači v několika fázích:
- Ovoce omyjte pod tekoucí vodou.
- Odřízněte shnilá místa a stonky.
- Kosti jsou odstraněny.
- Nakrájejte na kousky nebo plátky.
Nyní mohou být plátky umístěny do přihrádky a šťáva může být vytlačena pomocí tlačného zařízení.
Dodávka surovin
Nakrájené produkty jsou podávány do krku v malých porcích a tlačí se posunovačem. Nemá smysl plnit přihrádku až nahoru, ani není dobrý nápad tlačit příliš silně posunovačem. Protože motor zařízení bude pracovat pod napětím, hodina bude nerovnoměrná a vyhoří. Není třeba vytvářet další zátěž na zařízení. Zvládne svůj úkol bez cizí pomoci.
Pokud se při provozu přístroje ozývají podivné zvuky nebo je cítit zápach spáleného plastu, je lepší odšťavňovač zastavit a vytáhnout ze zásuvky. Mělo by se to ukázat odborníkovi, protože je levnější problémům předcházet, než je vytvářet.
hodiny
Doba nepřetržitého provozu ručních odšťavňovačů není omezena. Elektrické modely je třeba po odstředění nechat odpočinout: v průměru 1 až 5 minut. To je uvedeno v návodu k zařízení. Pokud ignorujete doporučení výrobce, elektromotor snadno selže kvůli přetížení. A jeho výměna není levná radost.
Čištění dortu
Při provozu stroje se nádoba na dužinu vyčistí a umyje teplou vodou a saponátem. Důležité je neodkládat na později, aby se ze stěn přihrádky neodlupovaly zaschlé částečky odpadu.
A pokud se taková příležitost objeví, nádoba se namočí do teplé vody po dobu 10-15 minut, poté se umyje a opláchne pod tekoucí vodou.
Jak používat ruční odšťavňovač: tajemství účinnosti
Tento typ zařízení zahrnuje šnek, lis a citrusovač.
Zde jsou tři doporučení pro použití každého z nich:
- Šroub: práce s ním je stejně snadná jako s mlýnkem na maso. Plody se nakrájí, zatlačí do širokého otvoru zařízení a rozdrtí. Otvorem protéká surovina v kapalné hmotě. Po použití se zařízení rozebere, koláč se vyjme a díly se omyjí tekoucí vodou.
- Lis je určen pro citrusové plody a granátová jablka. Má dvě desky, z nichž jedna je konvexní. Plody se rozpůlí a položí na konvexní část. Páka je spuštěna, stlačuje dužinu, čímž se odděluje šťáva.
- Citrusový odšťavňovač se vyznačuje přítomností kužele. Na něj se položí napůl překrojené ovoce a otáčením se vymačká šťáva. Aby se napilo co nejvíce, ovoce se nejprve naválí na stůl a lehce se přitlačí k povrchu.
Jak pečovat o odšťavňovače, aby dlouho vydržely
Bez ohledu na odšťavňovač je nutné jeho součásti včas umýt a blok motoru otřít pouze vlhkou houbou. Hlavní je toto:
- Nevařte části odšťavňovače.
- Elektrický spotřebič provozujte opatrně, nepřekračujte provozní dobu stanovenou výrobcem.
- Po použití zařízení rozeberte a umyjte, aby zpracované částice nezaschly na stěnách dílů a nevyvolávaly vzhled rzi.
- Ujistěte se, že díly otřete do sucha čistým hadříkem.
- Zařízení skladujte na suchém a čistém místě.
4 nejčastější chyby při ovládání odšťavňovače
Co nelze udělat
Většina prvků zařízení je vyrobena z plastu a pod vlivem vysokých teplot se může deformovat.
Sebemenší změna tvaru dílů může negativně ovlivnit účinnost zařízení. A pokud se na magnetické senzory dostane voda, poškodí je.
Zpracování částí zařízení se provádí při teplotě nepřesahující 80 stupňů
Je zde velká šance na přílišné zatlačení, které by mohlo poškodit tělo odšťavňovače nebo způsobit jeho zaseknutí.
Pokud není zatlačovač, je lepší objednat nový a dočasně použít mrkev nebo řapíkatý celer k protlačení jídla
Zhutňovat plnou přihrádku ovoce a příliš tlačit na tlačník je špatný nápad. Takové pokusy o zrychlení mohou vést k selhání zařízení.
Při příliš vysokém tlaku může zatlačovač poškodit síto bubnu a při přetížení produktu se může odšťavňovač zaseknout.
Nechte přístroj pomalu a důkladně vymačkat lahodný nápoj
Pokud na sítu bubnu zůstane nějaká šťáva, vyschne a ucpe malé otvory v sítu. Při příštím použití síto bude více namáhat sítko a může prasknout.
V některých případech zanedbání pravidel pro čištění zařízení vedlo k přetížení a vyhoření motoru.
Nyní víte, jak používat odšťavňovač tak, aby extrahoval efektivně a fungoval bez problémů. Postupujte podle těchto tipů a vychutnejte si čerstvé, zdravé nápoje.
