čokoládový Krémový Koláč
Už jste někdy ochutnali čokoládový krémový koláč, který se rozplývá na jazyku? Tento dezert kombinuje jemný čokoládový krém s křehkým základem, který si zamilujete. Ideální pro všechny příležitosti, ať už jde o oslavu nebo jen sladký večer doma. Připravte se na lahodný zážitek!
Ingredience
- 200 g sušenek (např. máslové)
- 100 g másla
- 300 g smetanového sýra
- 200 ml smetany ke šlehání
- 250 g hořké čokolády
- 100 g cukru
- 2 vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Špetka soli
- Na ozdobu: čokoládové hobliny
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytvoří 8 porcí. Doba přípravy je 30 minut, doba chlazení 4 hodiny.
Nutriční hodnoty
Na 1 porci (1/8 koláče):
– Kalorie: 350 kcal
– Tuky: 25 g
– Sacharidy: 30 g
– Bílkoviny: 5 g
Postup přípravy krok za krokem
- Sušenky rozdrťte na jemný prášek.
- Přidejte rozpuštěné máslo a promíchejte.
- Směs vtlačte do formy na koláč jako základ.
- V míse vyšlehejte smetanový sýr s cukrem do hladka.
- Přidejte vejce a vanilkový extrakt, dobře promíchejte.
- Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni a přidejte do směsi.
- V jiné míse vyšlehejte smetanu do tuha.
- Opatrně smíchejte šlehačku se čokoládovou směsí.
- Směs nalijte na připravený základ a uhlaďte povrch.
- Nechte chladit v lednici minimálně 4 hodiny.
Alternativní ingredience
Místo sušenek můžete použít mleté ořechy na základ. Pro bezlaktózovou variantu zvolte rostlinné alternativy smetanového sýra a másla.
Servírování a kombinace
Podávejte s čerstvým ovocem, jako jsou maliny nebo jahody. Skvěle se hodí také s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou.
Uchovávání a ohřívání
Koláč uchovávejte v lednici až 5 dní. Není vhodné ohřívat, ale můžete podávat přímo z chladničky. Zmrazit jej lze na maximálně 3 měsíce.
Časté chyby při přípravě
- Příliš dlouhé šlehání smetany může způsobit, že se ztratí vzdušnost.
- Nedostatečné chlazení způsobí, že koláč nebude pevný.
- Použití příliš horké čokolády může srazit smetanový sýr.
- Zapomenout na špetku soli může ovlivnit chuť.
- Nedostatečné promíchání ingrediencí může vést k hrudkám.
Užitečné tipy
- Vždy používejte kvalitní čokoládu pro lepší chuť.
- Na ozdobení použijte čerstvé ovoce nebo jedlé květy.
- Formu vyložte pečicím papírem pro snadnější vyjmutí.
- Koláč můžete podávat i v mini verzích jako tartaletky.
Často kladené otázky
Jak dlouho se čokoládový krémový koláč chladí?
Odpověď: Koláč by měl být v lednici alespoň 4 hodiny, ideálně přes noc, aby dobře ztuhl.
Je možné použít bílou čokoládu?
Odpověď: Ano, bílá čokoláda může být skvělou alternativou pro změnu chuti, ale bude mít jinou konzistenci.
Mohu koláč zmrazit?
Odpověď: Ano, koláč lze zmrazit, doporučujeme ho dobře zabalit, aby se předešlo spálení mrazem.
Jak dlouho vydrží koláč v lednici?
Odpověď: Koláč vydrží v lednici až 5 dní, pokud je dobře zakrytý.
Jaké ovoce se hodí k tomuto koláči?
Odpověď: Doporučujeme maliny, jahody nebo banány, které skvěle doplní čokoládovou chuť.
Závěr
Čokoládový krémový koláč je dokonalým dezertem pro každou příležitost. Jeho jemná a krémová textura spolu s bohatou čokoládovou chutí potěší všechny vaše smysly. Ať už ho připravujete pro rodinu, nebo na oslavu, určitě vyvolá úsměvy na tvářích všech hostů!
čokoládový Krémový Koláč
Ingredients
- 200 g sušenek např. máslové
- 100 g másla
- 300 g smetanového sýra
- 200 ml smetany ke šlehání
- 250 g hořké čokolády
- 100 g cukru
- 2 vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Špetka soli
- Na ozdobu: čokoládové hobliny
Instructions
- Sušenky rozdrťte na jemný prášek.
- Přidejte rozpuštěné máslo a promíchejte.
- Směs vtlačte do formy na koláč jako základ.
- V míse vyšlehejte smetanový sýr s cukrem do hladka.
- Přidejte vejce a vanilkový extrakt, dobře promíchejte.
- Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni a přidejte do směsi.
- V jiné míse vyšlehejte smetanu do tuha.
- Opatrně smíchejte šlehačku se čokoládovou směsí.
- Směs nalijte na připravený základ a uhlaďte povrch.
- Nechte chladit v lednici minimálně 4 hodiny.
