čokoládové Sušenkové řezy

Name: čokoládové Sušenkové řezy
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 200 g másla; 150 g hnědého cukru; 100 g bílého cukru; 2 vejce; 300 g hladké mouky; 50 g kakaa; 1 lžička jedlé sody; 1/2 lžičky soli; 200 g čokoládových kousků; 1 lžička vanilkového extraktu

Čokoládové sušenkové řezy jsou ideální sladkostí pro všechny milovníky čokolády. Tento recept vám přinese harmonii křupavého těsta a jemného čokoládového krému. Skvěle se hodí na rodinné oslavy, pikniky nebo jako sladká tečka po večeři. Připravte se na lahodný zážitek, který si zamilujete!

Ingredience

200 g másla
150 g hnědého cukru
100 g bílého cukru
2 vejce
300 g hladké mouky
50 g kakaa
1 lžička jedlé sody
1/2 lžičky soli
200 g čokoládových kousků
1 lžička vanilkového extraktu

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 16 porcí. Doba přípravy je 20 minut a doba pečení je 25 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1 řez) obsahuje přibližně: 200 kcal, 10 g tuku, 30 g sacharidů, 2 g bílkovin.

Postup přípravy krok za krokem

V předehřáté troubě na 180 °C vymažte plech.
V míse vyšlehejte máslo s hnědým a bílým cukrem do hladké konzistence.
Přidejte vejce a vanilkový extrakt, míchejte do spojení.
V jiné misce smíchejte mouku, kakao, jedlou sodu a sůl.
Postupně přidávejte suché ingredience do máslové směsi.
Přidejte čokoládové kousky a promíchejte.
Vložte těsto do připraveného plechu a uhlaďte povrch.
Pekně pečte 25 minut, dokud okraje nezezlátí.
Nechte vychladnout na plechu a poté nakrájejte na řezy.
Podávejte a vychutnejte si lahodné sušenkové řezy!

Alternativní ingredience

Můžete použít kokosový olej místo másla pro bezmléčnou variantu. Také lze nahradit část mouky celozrnnou moukou pro zdravější alternativu.

Servírování a kombinace

Tyto čokoládové sušenkové řezy jsou skvělé samostatně, ale podávejte je s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou pro ještě větší požitky.

Uchovávání a ohřívání

Sušenkové řezy uchovávejte v uzavřené nádobě při pokojové teplotě až 5 dní. Lze je také zmrazit, a to až na 3 měsíce. Před podáváním je stačí nechat rozmrznout.

Časté chyby při přípravě

Přidání příliš mnoho mouky může způsobit suché řezy.
Pečení příliš dlouho může vést k tvrdým sušenkám.
Nedostatečné promíchání ingrediencí může ovlivnit texturu.
Zapomnění na máslo nebo vejce v receptu je běžná chyba.
Pečení v příliš studené troubě může zpomalit proces.

Užitečné tipy

Používejte kvalitní čokoládu pro lepší chuť.
Nechte těsto odpočinout před pečením pro lepší strukturu.
Experimentujte s různými příchutěmi, jako je mletý skořice.
Vždy pečlivě měřte ingredience pro přesné výsledky.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží čokoládové sušenkové řezy?

Sušenkové řezy vydrží při správném skladování až 5 dní. Pokud je zmrazíte, mohou vydržet až 3 měsíce.

Je možné použít bezlepkovou mouku?

Ano, můžete použít bezlepkovou mouku, ale doporučuji přidat xantan gum, aby se zlepšila textura.

Mohu použít tmavou čokoládu místo mléčné?

Ano, tmavá čokoláda dodá řezu intenzivnější chuť a je skvělou alternativou.

Je třeba sušenkové řezy chladit?

Není nutné, ale pokud je teplo, doporučuji je uchovávat v lednici pro delší čerstvost.

Jaké další přísady mohu přidat?

Můžete přidat ořechy, sušené ovoce nebo různé druhy čokoládových kousků pro variabilitu.

Jaké nástroje budu potřebovat?

Potřebujete mísy, metlu, plech na pečení a papír na pečení pro snadné vyndávání.

Závěr

Čokoládové sušenkové řezy jsou jednoduchým a chutným dezertem, který potěší každého. S jejich křupavou strukturou a bohatou čokoládovou chutí se stanou oblíbeným pokrmem vaší rodiny. Vyzkoušejte tento recept a užijte si sladké chvíle s těmi, které máte rádi!