čokoládové Pralinky

Name: čokoládové Pralinky
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Ingredients: 200 g hořké čokolády; 100 g smetany ke šlehání; 50 g másla; 1 lžíce likéru; kakaový prášek na obalení; strouhaný kokos na obalení; lískové ořechy na ozdobu

Čokoládové pralinky jsou ideální sladkou tečkou pro každou příležitost. Tyto malé kousky radosti jsou nejen lahodné, ale také snadno připravitelné doma. Připravte si je pro rodinu nebo jako dárek pro své blízké. V tomto receptu se dozvíte, jak na to, a budete překvapeni, jak snadné je vyrobit si vlastní pralinky. Připravte se na krásný zážitek plný chutí a vůní!

Ingredience

200 g hořké čokolády
100 g smetany ke šlehání
50 g másla
1 lžíce likéru (např. Grand Marnier)
kakaový prášek na obalení
strouhaný kokos na obalení
lískové ořechy (na ozdobu)
bílé čokoládové polevy (na zdobení)

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří přibližně 20 pralinek. Doba přípravy je asi 30 minut, doba chlazení 2 hodiny.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (1 pralinka) obsahuje přibližně 80 kcal, 5 g tuku, 8 g sacharidů a 1 g bílkovin.

Postup přípravy krok za krokem

Čokoládu nalámejte na kousky a vložte do mísy.
V kastrůlku zahřejte smetanu a máslo, dokud se nerozpustí.
Horkou směs nalijte na čokoládu a nechte 2 minuty odstát.
Poté směs důkladně promíchejte, aby se čokoláda rozpustila.
Přidejte likér a dobře promíchejte.
Nechte směs vychladnout na pokojovou teplotu.
Poté dejte do lednice na 2 hodiny, aby ztuhla.
Pomocí lžičky tvarujte malé kuličky a obalte je v kakaovém prášku nebo kokosu.
Na vrch každé pralinky umístěte kousek lískového ořechu.
Na závěr můžete pralinky ozdobit rozpuštěnou bílou čokoládou.

Alternativní ingredience

Pokud preferujete mléčnou čokoládu, můžete ji použít místo hořké. Místo likéru můžete přidat esenci vanilky nebo oříškovou pastu pro jinou chuť.

Servírování a kombinace

Čokoládové pralinky se skvěle hodí k šálku kávy nebo čaje. Mohou být také podávány na slavnostních událostech jako dezert nebo dárek.

Uchovávání a ohřívání

Pralinky uchovávejte v chladu, ideálně v lednici. Lze je také zmrazit, ale před podáváním je nechte rozmrazit při pokojové teplotě.

Časté chyby při přípravě

Příliš horká smetana může spálit čokoládu.
Pokud je směs příliš řídká, pralinky se neudrží pohromadě.
Nedostatečné chlazení směsi ztíží tvarování pralinek.
Obalování v kakaovém prášku je potřeba provádět rychle.
Při zdobení bílou čokoládou dejte pozor na teplotu.

Užitečné tipy

Vždy používejte kvalitní čokoládu pro nejlepší chuť.
Experimentujte s různými příchutěmi likérů.
Pokud chcete, můžete pralinky obalit i v nasekaných ořeších.
Na ozdobu můžete použít také jedlé květiny.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží čokoládové pralinky?

Pralinky vydrží v lednici asi 2 týdny, pokud jsou správně uchovávány v uzavřené nádobě.

Mohu použít jiné druhy čokolády?

Ano, můžete experimentovat s mléčnou nebo bílou čokoládou. Každá varianta přinese jinou chuť.

Jsou pralinky bez lepku?

Pokud nepoužijete žádné přidané ingredience s obsahem lepku, jsou pralinky bezlepkové.

Jaké likéry jsou nejlepší pro pralinky?

Grand Marnier, Amaretto nebo rum jsou skvélé volby pro aromatizaci pralinek.

Mohu pralinky zmrazit?

Ano, pralinky lze zmrazit, ale doporučuje se je před konzumací nechat rozmrazit v lednici.

Závěr

Čokoládové pralinky jsou skvělým způsobem, jak si vychutnat sladké potěšení bez nutnosti navštěvovat cukrárnu. Zkuste si je vyrobit doma podle tohoto receptu a objevte, jak snadné a zábavné je vytvářet vlastní delikatesy. S trochou kreativity a kvalitními ingrediencemi si můžete dopřát luxusní chuťové zážitky přímo ve svém domově.