Čokoládové Brownies

Name: čokoládové Brownies
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 200 g hořké čokolády; 150 g másla; 250 g cukru; 3 velká vejce; 100 g hladké mouky; 50 g kakaa; 1/2 lžičky soli; 1 lžička vanilkového extraktu

Hledáte dezert, který ohromí vaše hosty a potěší chuťové buňky? Čokoládové brownies jsou tou pravou volbou! Vynikají svou bohatou čokoládovou chutí a vláčnou texturou. Tento recept je jednoduchý a rychlý, ideální pro všechny příležitosti. Připravte se na lahodný zážitek!

Ingredience

200 g hořké čokolády
150 g másla
250 g cukru
3 velká vejce
100 g hladké mouky
50 g kakaa
1/2 lžičky soli
1 lžička vanilkového extraktu

Počet porcí a doba přípravy

Recept připraví 12 porcí. Doba přípravy je 15 minut, doba pečení 25-30 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (přibližně 50 g) obsahuje: 250 kcal, 14 g tuku, 30 g sacharidů, 3 g bílkovin.

Postup přípravy krok za krokem

Předehřejte troubu na 180 °C a vymažte pekáč máslem.
Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu a máslo, míchejte do hladka.
Odstraňte z tepla a přidejte cukr, míchejte, dokud se dobře nespojí.
Postupně přidávejte vejce, jedno po druhém, a dobře promíchejte.
Přidejte vanilkový extrakt a promíchejte.
V jiné míse smíchejte mouku, kakao a sůl.
Postupně přidávejte suché ingredience k čokoládové směsi a míchejte dohladka.
Vmíchejte kousky čokolády, pokud chcete.
Směs nalijte do připraveného pekáče a uhlaďte povrch.
Péct v předehřáté troubě 25-30 minut, dokud nejsou brownies pevné na povrchu.

Alternativní ingredience

Místo hořké čokolády můžete použít mléčnou čokoládu pro sladší chuť. Také můžete nahradit máslo kokosovým olejem pro bezlaktózovou variantu.

Servírování a kombinace

Čokoládové brownies se skvěle hodí s vanilkovou zmrzlinou, šlehačkou nebo ovocem jako jsou maliny a jahody. Můžete je podávat také s karamelovým nebo čokoládovým sirupem.

Uchovávání a ohřívání

Brownies skladujte v uzavřené nádobě na chladném místě, kde vydrží až týden. Můžete je také zmrazit, ideálně zabalené v potravinářské fólii. Před podáváním je nahřejte v mikrovlnné troubě.

Časté chyby při přípravě

Přepečení brownies, které pak ztrácejí svou vláčnost.
Nesprávné měření ingrediencí, které ovlivní texturu.
Použití studených ingrediencí, které mohou způsobit špatné spojení.
Zapomínání na promíchání po přidání vajec.
Nedostatečné vychladnutí před krájením, což může způsobit rozpad.

Užitečné tipy

Pro intenzivnější čokoládovou chuť použijte kvalitní čokoládu.
Přidejte ořechy pro křupavější texturu.
Experimentujte s příchutěmi jako je pomerančová kůra nebo kávový extrakt.
Brownies můžete podávat teplé, nebo je nechte vychladnout a podávejte studené.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu brownies uchovávat?

Brownies lze uchovávat v uzavřené nádobě až týden v chladničce. Pro delší skladování je lepší je zmrazit.

Jsou brownies bezlepkové?

Pokud použijete bezlepkovou mouku, můžete připravit také bezlepkové brownies.

Jaký je nejlepší způsob, jak brownies krájet?

Nechte brownies vychladnout, aby se lépe krájely. Použití nože namočeného v horké vodě pomůže dosáhnout čistých řezů.

Mohu použít jiné sladidlo?

Ano, můžete experimentovat s alternativními sladidly jako je kokosový cukr nebo med, ale může to ovlivnit konzistenci.

Jaké čokolády jsou nejlepší pro brownies?

Nejlepší jsou kvalitní hořké čokolády s obsahem kakaa nad 70 %, které dodají brownies bohatou chuť.

Závěr

Čokoládové brownies jsou jedním z nejlepších dezertů, které si můžete připravit doma. S jejich jednoduchým receptem a možností přizpůsobení si je zamilujete. Připravte si je na oslavy, rodinné setkání nebo jen tak pro radost. Vychutnejte si každé sousto!