čokoládová Krémová Sýrová Poleva

Name: čokoládová Krémová Sýrová Poleva
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 200 g krémového sýra; 100 g másla (změklého); 200 g moučkového cukru; 50 g kakaa; 100 g kvalitní hořké čokolády (rozpuštěné); 1 lžička vanilkového extraktu; špetka soli; 2-3 lžíce mléka (podle potřeby)

Tato čokoládová krémová sýrová poleva je dokonalým doplňkem pro vaše dezerty. Krémová textura a bohatá čokoládová chuť z ní činí ideální volbu pro dorty, cupcakes nebo jako samostatný dezert. Připravte si tuto lahodnou polevu snadno a rychle, a potěšte své blízké!

Ingredience

200 g krémového sýra
100 g másla, změklého
200 g moučkového cukru
50 g kakaa
100 g kvalitní hořké čokolády, rozpuštěné
1 lžička vanilkového extraktu
špetka soli
2-3 lžíce mléka (podle potřeby)

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří přibližně 8 porcí. Doba přípravy je 20 minut a doba chlazení je 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (asi 50 g) obsahuje:

Kalorie: 250 kcal
Tuky: 20 g
Sacharidy: 15 g
Bílkoviny: 3 g

Nutriční hodnoty jsou uvedeny pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

V míse smíchejte změklé máslo a krémový sýr do hladké konzistence.
Postupně přidávejte moučkový cukr a kakao, přičemž důkladně míchejte.
Přidejte rozpuštěnou čokoládu a vanilkový extrakt. Promíchejte dohladka.
Pokud je poleva příliš hustá, přidejte mléko po lžících, až dosáhnete požadované konzistence.
Přidejte špetku soli pro zvýraznění chuti.
Veškeré ingredience důkladně promíchejte, dokud nebude směs hladká a krémová.
Polevu přeneste do cukrářského sáčku pro snadné zdobení.
Chlaďte v lednici alespoň 30 minut před použitím.
Před použitím znovu krátce promíchejte, aby byla poleva hladká.
Naneste polevu na vychladlé dezerty podle libosti.

Alternativní ingredience

Místo krémového sýra můžete použít mascarpone pro jemnější chuť. Pokud preferujete veganskou variantu, můžete zkusit rostlinné alternativy krémového sýra a másla.

Servírování a kombinace

Tato čokoládová poleva se skvěle hodí k čokoládovým dortům, vanilkovým cupcakes nebo jako omáčka na palačinky. Můžete ji také podávat s čerstvým ovocem.

Uchovávání a ohřívání

Polevu uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici až 5 dní. Před použitím ji nechte chvíli při pokojové teplotě a podle potřeby znovu promíchejte. Nedoporučuje se mražení.

Časté chyby při přípravě

Nezohřátí másla a sýra na pokojovou teplotu.
Přidání příliš velkého množství cukru najednou.
Špatné promíchání ingrediencí, což vede k hrudkám.
Ignorování doporučené doby chlazení.
Použití nekvalitní čokolády.

Užitečné tipy

Pro intenzivnější chuť použijte čokoládu s vyšším obsahem kakaa.
Nezapomeňte na špetku soli, která zvýrazní sladkost.
Pro dekoraci můžete použít čokoládové hobliny nebo oříšky.
Polevu lze snadno přizpůsobit přidáním různých aromat, jako je káva nebo pomerančová kůra.

Často kladené otázky

Jak dlouho lze čokoládovou polevu uchovávat?

Poleva se dá uchovávat v lednici až 5 dní. Je důležité mít ji v uzavřené nádobě, aby neabsorbuje pachy z lednice.

Mohu polevu zmrazit?

Nedoporučuje se polevu zmrazovat, protože zmražení může ovlivnit její texturu a chuť.

Jaké jsou nejlepší dezerty pro použití této polevy?

Tato poleva se skvěle hodí na čokoládové dorty, cupcakes nebo i jako dip pro ovoce.

Je možné použít jiné příchutě?

Ano, můžete experimentovat s různými příchutěmi, jako je káva nebo karamel, abyste vytvořili unikátní varianty.

Jak zlepšit konzistenci polevy?

Pokud je poleva příliš hustá, přidejte lžíci mléka. Pokud je příliš řídká, přidejte trochu cukru nebo kakaa pro zahuštění.

Závěr

Čokoládová krémová sýrová poleva je dokonalou volbou pro všechny, kdo milují sladké a krémové dezerty. Její snadná příprava a bohatá chuť ji činí ideální pro různé příležitosti. Vyzkoušejte ji a ochutnejte, jak skvěle doplní vaše oblíbené dezerty!