Citronovo-pepřová Křídla

Name: Citronovo-pepřová Křídla
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 kg kuřecích křídel; 2 citrony (šťáva a kůra); 2 lžíce olivového oleje; 1 lžíce čerstvě mletého černého pepře; 1 lžíce soli; 1 lžíce medu; 2 stroužky česneku (nasekané); čerstvé bylinky na ozdobu; volitelně: chilli vločky

Citronovo-pepřová křídla jsou ideální volbou pro letní grilování nebo jako chutný snack na večírek. Osvěžující citrusová chuť v kombinaci s jemným pepřem dodá vašim křídlům nezapomenutelný šmrnc. Tento recept je jednoduchý a rychlý, takže si můžete užít skvělý pokrm bez zbytečného stresu. Připravte se na grilovací sezónu s těmito lahodnými křídly, které si zamiluje každý.

Ingredience

– 1 kg kuřecích křídel
– 2 citrony (šťáva a kůra)
– 2 lžíce olivového oleje
– 1 lžíce čerstvě mletého černého pepře
– 1 lžíce soli
– 1 lžíce medu
– 2 stroužky česneku (nasekané)
– čerstvé bylinky na ozdobu (např. petržel)
– volitelně: chilli vločky

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření je 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na 1 porci (250 g): Kalorie: 400, Tuky: 25 g, Sacharidy: 5 g, Bílkoviny: 35 g. Tento pokrm je ideální pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Omyjte kuřecí křídla a osušte je papírovým ubrouskem.
V míse smíchejte šťávu a kůru z citronů, olivový olej, pepř, sůl, med a česnek.
Přidejte křídla do marinády a důkladně promíchejte.
Nechte marinovat alespoň 30 minut (ideálně 2 hodiny v lednici).
Předehřejte troubu na 200 °C.
Křídla rozložte na plech vyložený pečicím papírem.
Pečte křídla 25-30 minut, dokud nejsou zlatavá a křupavá.
Položte je na talíř a posypte čerstvými bylinkami.
Pokud máte rádi pikantní, posypte chilli vločkami.
Podávejte s plátky citronu a oblíbenou omáčkou.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte olivový olej, můžete použít slunečnicový nebo řepkový olej. Místo čerstvého česneku můžete použít česnekový prášek. Med lze nahradit javorovým sirupem pro veganskou variantu.

Servírování a kombinace

Citronovo-pepřová křídla se skvěle hodí k čerstvému salátu, dipům jako je tzatziki nebo modrý sýr. Výborně se kombinují s chlebem nebo tortilla chips.

Uchovávání a ohřívání

Křídla uchovávejte v hermeticky uzavřené nádobě v chladničce maximálně 3 dny. Lze je ohřát v troubě na 180 °C, dokud nejsou opět teplá. Křídla lze také zamrazit, ale doporučuji je před mražením důkladně obalit do fólie.

Časté chyby při přípravě

Marinování křídel příliš krátkou dobu.
Příliš vysoká teplota pečení.
Nedostatečné osušení křídel před marinováním.
Použití příliš mnoho soli.
Nezohlednění doby odpočinku po pečení.

Užitečné tipy

Pro extra křupavost křídla během pečení otočte.
Použijte gril pro intenzivnější chuť.
Experimentujte s různými bylinkami.
Servírujte s čerstvými zeleninovými přílohami.

Často kladené otázky

Jak dlouho trvá marinování křídel?

Marinování by mělo trvat minimálně 30 minut, ale ideálně 2 hodiny pro lepší chuť.

Je možné použít mražená křídla?

Ano, mražená křídla lze použít, ale nezapomeňte je před marinováním důkladně rozmrazit.

Jaká omáčka se hodí k citronovo-pepřovým křídlům?

Výborně se hodí omáčky jako je modrý sýr, ranch nebo pikantní BBQ.

Mohu křídla grilovat?

Ano, grilování dodá křídlům skvělou chuť a křupavost.

Jak dlouho se křídla pečou v troubě?

Křídla se pečou přibližně 25-30 minut na 200 °C, dokud nejsou zlatavá.

Jaké bylinky mohu použít jako ozdobu?

Skvělé jsou čerstvé bylinky jako petržel, koriandr nebo pažitka.

Závěr

Citronovo-pepřová křídla jsou skvělou volbou pro každou příležitost. Osvěžující chuť citrónu v kombinaci s pikantním pepřem zaručuje, že se stane vaším oblíbeným pokrmem. Připravte si je na grilování s přáteli nebo jako rychlý snack na večer. Užívejte si léto plné chutí!