Citronová Bábovka

Vítejte v našem receptu na citronovou bábovku! Tento svěží a voňavý dezert je perfektní volbou pro každou příležitost. Jeho jemná struktura a osvěžující chuť citronu vás nadchnou. Pojďte se s námi podívat, jak tento skvost připravit snadno a rychle.

Ingredience

• 250 g hladké mouky
• 200 g cukru
• 100 g másla
• 3 vejce
• 1 prášek do pečiva
• 1 citron (šťáva a nastrouhaná kůra)
• 120 ml mléka
• špetka soli
• cukr na posypání
• na polevu: 100 g cukru a 50 ml citronové šťávy

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 8 porcí. Doba přípravy je 20 minut, doba pečení 40 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (přibližně 100 g) obsahuje: 350 kcal, 12 g tuku, 55 g sacharidů, 5 g bílkovin.

Postup přípravy krok za krokem

1. Předehřejte troubu na 180 °C a vymažte formu na bábovku máslem.
2. V míse smíchejte máslo s cukrem a šlehejte do pěny.
3. Přidejte vejce jedno po druhém a důkladně promíchejte.
4. Přisypte citronovou kůru a šťávu a znovu promíchejte.
5. V jiné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
6. Postupně přidávejte suché ingredience do máslové směsi a střídavě přilévejte mléko.
7. Vše dobře promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
8. Těsto vlijte do připravené formy a uhlaďte povrch.
9. Pekněte v předehřáté troubě 40 minut, nebo dokud není bábovka zlatavá.
10. Nechte vychladnout, poté ji vyklopte a polijte citronovou polevou.

Alternativní ingredience

Místo másla můžete použít rostlinný olej. Cukr můžete nahradit medem nebo alternativním sladidlem. Také můžete experimentovat s různými citrusovými plody, jako je pomeranč.

Servírování a kombinace

Podávejte bábovku posypanou cukrem nebo s ovocným džemem. Skvěle se hodí k šálku čaje nebo kávy, ideální pro odpolední svačinu.

Uchovávání a ohřívání

Bábovku uchovávejte v uzavřené nádobě při pokojové teplotě až 3 dny. Můžete ji také zmrazit na dobu až 2 měsíců. Před podáváním ji nechte rozmrazit a případně lehce ohřejte v troubě.

Časté chyby při přípravě

• Nepoužívejte studlé ingredience.
• Přetěžování těsta při míchání.
• Příliš dlouhé pečení.
• Nedostatečné vymazání formy.
• Použití starého prášku do pečiva.

Užitečné tipy

• Na konci pečení vložte špejli, abyste zkontrolovali propečení.
• Experimentujte s různými polevami.
• Před servírováním nechte bábovku důkladně vychladnout.
• Přidejte do těsta ořechy pro křupavou texturu.

Často kladené otázky

Jak dlouho bábovka vydrží?

Bábovka vydrží při pokojové teplotě až 3 dny, pokud je uchovávána v uzavřené nádobě. Můžete ji také zmrazit na delší dobu.

Je možné použít jinou mouku?

Ano, můžete vyzkoušet bezlepkovou mouku, ale výsledek se může lišit. Doporučujeme přidat xantanovou gumu pro lepší texturu.

Mohu přidat více citronové šťávy?

Samozřejmě, více citronové šťávy dodá bábovce intenzivnější chuť, ale může ovlivnit konzistenci těsta.

Jaká poleva se hodí k citronové bábovce?

Skvělou volbou je citronová poleva, která bábovku osvěží. Můžete také zkusit čokoládovou polevu nebo ovocný džem.

Je možné bábovku připravit bez vajec?

Ano, můžete použít náhrady za vejce, jako jsou rozmačkané banány nebo jablečné pyré, ale výsledek se může lišit.

Závěr

Citronová bábovka je vynikajícím dezertem, který potěší každého. Její svěží chuť a jednoduchá příprava ji činí ideální volbou pro oslavy i každodenní potěšení. Vyzkoušejte náš recept a užijte si tuto lahodnou dobrotu s rodinou a přáteli.