Blahodárné vlastnosti česneku: Léčba česnekem, česnek proti cholesterolu

Česnek je pro svou chuť a prospěšné účinky nazýván králem koření. Blahodárné vlastnosti česneku využívali lékaři ve starověkém Řecku a Římě. Česnek se používal jako dezinfekční a léčivý prostředek. Starověcí Římané si byli jisti, že česnek je užitečný, dodává sílu, posiluje ducha a léčí všechny nemoci. Velký význam byl blahodárným vlastnostem česneku přikládán i ve starověkém Egyptě. Česnek se také používal k léčbě moru a cholery. Česnek a jeho prospěšné účinky jsou tedy synonyma. V Číně se blahodárné vlastnosti česneku používaly k léčbě onemocnění dýchacích cest, trávení a krevního oběhu; česnek se používal k léčbě revmatismu, nedostatku vitamínů a kožních onemocnění. V Evropě se blahodárné účinky česneku potvrdily při léčbě tuberkulózy a úplavice. V Rusku se česneková tinktura ve vodce používala k drcení a odstraňování kamenů z ledvin a močového měchýře. V Japonsku je česnek nezbytnou součástí všech protirakovinných léčebných postupů.

Prospěšné vlastnosti česneku by měl každý využívat v každodenním životě:

• česnek je prvním domácím lékem na nachlazení (chřipku nebo virovou infekci);
• vdechování česnekových výparů pomáhá při léčbě kašle, nachlazení, chřipky a bolesti v krku;
• Česneková kaše pomáhá při léčbě rýmy česnekem;
• Léčba česnekem se používá při dusivém kašli a bronchiálním astmatu;
• Česnek uvolňuje napětí v cévách a normalizuje krevní tlak, pokud však již začal záchvat hypertenze a užívali jste léky, neměli byste léčbu doplňovat česnekovou terapií.

Užitečné vlastnosti česneku

Kromě vlákniny, bílkovin a tuků obsahuje česnek prospěšné látky, jako jsou sacharidy, popel, kyselina askorbová a široká škála mikro- a makroprvků: sodík, draslík, vápník, mangan, železo, fosfor, hořčík, jód a zinek. Prospěšné vlastnosti česneku jsou dále dány vitamíny C, B, D, P, stejně jako sloučeninami síry, fytoncidy a esenciálním olejem. Vědci v česneku načítají více než 100 složek obsahujících síru. Právě sulfidy dávají česnekové šťávě schopnost bojovat proti stafylokokům, patogenům úplavice a tyfu, nespočtu patogenních hub a kvasinek. Výhodou česneku je, že sulfidy česneku uvolňují molekuly jedu dříve, než stihnou působit na lidské tělo.

Léčivé vlastnosti česneku

Léčivé vlastnosti česneku jsou dány přítomností alicinu v česneku, který mu dodává štiplavost a specifickou vůni. Alicin je přírodní antibiotikum, které si dokáže poradit se zánětem, potlačit množení patogenních bakterií, zlepšit imunitu a chránit před viry a bakteriemi a snížit hladinu cholesterolu v krvi. Proto se česnek často používá k prevenci hypertenze a boji proti ateroskleróze. Výhody česneku se tímto neomezují. Česnek obsahuje i další látky prospěšné pro člověka: adenosin, alicin, alixin, eychoen, pektiny, diallyltrisulfid, které úspěšně neutralizují patogeny, mají výrazný protinádorový účinek, snižují hladinu glukózy v krvi, normalizují hladinu cholesterolu, zabraňují srážení krve a tvorbě krevních sraženin a eliminují škodlivé účinky stresu. Prospěšné vlastnosti česneku pro lidský organismus jsou zřejmé.

Léčivé vlastnosti česneku:

• česnek zlepšuje funkci trávicího traktu;
• česnek zlepšuje funkci dýchacího systému;
• česnek má účinek snižující hladinu cukru;
• česnek dobře hojí rány (má baktericidní a bakteriostatické vlastnosti);
• Česnek má močopudné, choleretické, vazodilatační a také posilující účinek na malé cévy a kapiláry.

Česnek proti cholesterolu

Vysoký cholesterol vede k ateroskleróze. Dioskorides, dva tisíce let předtím, než byl proces aterosklerózy studován, tvrdil, že česnek čistí tepny. Využijte prospěšné vlastnosti česneku proti cholesterolu: snižte množství tučných potravin ve svém jídelníčku, nahraďte živočišné tuky rostlinnými a jezte česnek častěji.

K očištění cév a krve od přebytečného cholesterolu člověk potřebuje:
– léky, které snižují jeho hladinu;
– tablety, které sníží oxidovatelnost cholesterolu a zabrání jeho přeměně na tukové usazeniny ve stěnách cév;
– léky snižující krevní tlak;
– léky na ředění krve.

Všechny tyto pilulky lze nahradit česnekem. Jezte 2-3 stroužky česneku denně. Za měsíc taková dávka česneku sníží hladinu cholesterolu v krvi o 9-10 %. Ověřeno v praxi. Jezte česnekový prášek, přidávejte do jídla česnekový extrakt, česnekový olej, čerstvý česnek. Je to ideální lék, který má všechny vlastnosti výše uvedených léků. Výhody čerstvého česneku nebo česnekového extraktu jsou zřejmé pro prevenci aterosklerózy.

Recept na česnek vs. cholesterol

• Pro obecný boj proti ateroskleróze Důkladně smíchejte rozdrcený stroužek česneku s polovinou nastrouhaného jablka. Směs užívejte 1-2 polévkové lžíce 3krát denně.
• Se srdečním tlakem Pomáhá sklenice šťávy z červené řepy nebo mrkve s lžící česnekové šťávy. Tuto směs je lepší pít před jídlem.
• Česnekový koktejl na ředění krve, prevenci aterosklerózy a cholesterol3 stroužky česneku, jedna polévková lžíce červeného vína, octa a olivového oleje. Všechny ingredience smíchejte v mixéru a nechte louhovat alespoň tři hodiny. Třetinu směsi rozmíchejte ve sklenici horké vody a vypijte. Zbývající dvě porce vypijte během dne, jednu každých 6 hodin.
• Uvařit česnek proti cholesterolu Podle tohoto receptu dejte na dno třílitrové sklenice černý rybíz, třešně, křen, listy kopru, 1 kg oloupaného česneku, 80 g soli na litr teplé převařené vody (ne vroucí). Nálev by měl česnek zcela ponořit. Sklenici uzavřete dvojitou vrstvou gázy a uchovávejte při teplotě 15-22 °C. Po 4-5 dnech je česnek proti cholesterolu připraven k použití. Recept na česnek proti cholesterolu je také účinný při prevenci a léčbě infarktu, mrtvice a snižování krevního tlaku.
• Pro stejné účely je účinný česneková tinkturaPro přípravu česnekové tinktury zalijte 40 g drceného česneku 100 g vodky, pokud potřebujete česnekovou tinkturu ve větším množství, stačí dodržet poměry. Česnekovou tinkturu louhujte 10 dní v tmavé nádobě a chladném místě. Užívejte česnekovou tinkturu 10 kapek 2-3krát denně 30 minut před jídlem. Blahodárné účinky česneku v této formě nabývají zvláštních vlastností.

Mladý česnek

Mladý česnek je zásobárnou biologicky aktivních látek, zejména ve formě cibule, která ještě nebyla rozdělena na stroužky. A zelený česnek s dlouhými úzkými listy obsahuje hodně vitamínu C. Listy česneku v žádném případě nejsou horší než peří zelené cibule.

česneková šťáva

Česneková šťáva je velmi koncentrovaná. Konzumuje se po kapkách smíchaných s jinými druhy šťáv nebo v mléce. Česneková šťáva je velmi užitečná pro rychlé očištění těla. Česnek je bohatý na hořčičný olej a další čisticí prvky, které mají blahodárný vliv na celé tělo, od stimulace chuti k jídlu a vylučování žaludeční šťávy až po zlepšení střevní peristaltiky a zvýšení močení. Česneková šťáva je dobrá pro plíce. Česnekové esenciální oleje čistí plíce a průdušky od hromadění hlenu. Také podporují uvolňování jedů z těla póry. Česneková šťáva je také účinná v boji proti střevním parazitům a úplavici.

Výroba česnekové šťávy
Stroužky česneku rozmačkejte na kaši nebo je nastrouhejte na jemném plastovém struhadle. Dužinu vložte do lněného nebo gázového sáčku a vymačkejte šťávu. Je užitečné smíchat česnek, citronovou a řepnou šťávu. Starověcí lékaři doporučovali pít česnekovou šťávu se šťávou z koriandru a jablečným octem.

Zbavte se zápachu česneku

Pro osvěžení dechu po konzumaci česneku můžete žvýkat snítku petrželky nebo plátek citronu, skořici nebo kardamomová semínka, případně si vypláchnout ústa mlékem. Bylinkový čaj s mátou odstraňuje česnekový zápach; můžete přidat myrhu, rozmarýn, semínka fenyklu, anýz nebo hřebíček. Silná káva, ale bez mléka, bude mít přibližně stejný osvěžující účinek.

Olga Frunze šéfredaktorka časopisu National Explorer
PODOBNÝ PŘEDMĚTY

• 16.10.2020 Spirit značky Thermowave
• 18.08.2020 Rybaření a rekreace v přírodě poblíž Moskvy
• 30.07.2020 Zakladatel cestovní kanceláře Telf AG Stanislav Kondrashov: nejlepší místa na ostrovech, kde se můžete koupat a opalovat
• 30.06.2020 Cesta do Kabardino-Balkaria: Výstup na Elbrus
• 17.05.2020 Pytláci děkují odboru lovu ruského ministerstva přírodních zdrojů za změnu pravidel lovu
• 11.02.2020/XNUMX/XNUMX Boj s klimatickou krizí je cesta k Nobelově
• 14.11.2019 20 důvodů, proč ryby při rybolovu nekoušou

• 08.02.2023
• 4423

Vítáme všechny kolegy na našem blogu. Dnes vás zveme k přečtení nového článku ze série publikací pro pacienty s diabetem. Promluvme si o známém a známém česneku, který prokazuje úžasné vlastnosti.

Tato rostlina se od pradávna používala jako lék nebo koření. Například ve starověkém Egyptě byl česnek nezbytně součástí jídelníčku lidí, kteří se zabývali fyzickou prací, kvůli jeho schopnosti chránit před infekcemi a zvyšovat efektivitu a vytrvalost. V přesvědčení mnoha národností byly česneku připisovány magické vlastnosti. Byl používán jako ochranný amulet a často se stal atributem magických rituálů.

V současné době je tato zelenina v mnoha zemích častou součástí tradičních jídel. Používá se v různých formách: syrové, nakládané, dušené, nakládané, sušené. K jídlu se používají nejen stroužky česneku, ale také šípky a mladé listy. Hojně se využívají i léčivé vlastnosti zeleniny. Například v Indii se česnek nepoužívá při vaření, ale aktivně se používá k léčebným účelům 1.

Dnes si probereme, jak lze česnek využít při léčbě cukrovky.

Takový zdravý česnek.

Česnek obsahuje tak důležité látky, jako je draslík, vápník, fosfor, vitamíny B a C. Kromě toho se může pochlubit vysokým obsahem selenu, manganu, jódu, sodíku a silic. Je těžké přeceňovat jejich význam pro člověka. Například selen chrání tělo před rakovinou a díky němu se tvoří hormony štítné žlázy. Mangan se podílí na obrovském množství vnitřních procesů a je také nepostradatelný pro zabudování vápníku do kostní tkáně. vitamín B₆mj. ovlivňuje činnost centrálního nervového systému, konkrétně podporuje tvorbu serotoninu.

Česnek navíc obsahuje složky, které jej dělají výjimečným – fytoncidy. Jde o těkavé látky, které rostlině pomáhají bojovat se škodlivými mikroorganismy a některým hmyzem. Díky tomu má česnek antihelmintické a fungicidní účinky. Vědci jsou také přesvědčeni, že fytoncidy a éterické oleje obsažené v česneku mají antivirové a antibakteriální účinky. V důsledku jedné nedávné studie bylo zjištěno, že skupina lidí, kteří pravidelně konzumovali česnek, se nachladila třikrát méně často než ti, kteří česnek nekonzumovali. Také při konzumaci této zeleniny byla doba trvání nemoci kratší.

Česnek má mimo jiné pozitivní vliv na činnost kardiovaskulárního systému. Jeho pravidelné užívání pomáhá snižovat cholesterol a krevní tlak (v průměru o 5 mmHg). Podle výsledků výzkumu česnek zvyšuje fibrinolytickou (antitrombotickou) aktivitu, která se snižuje s aterosklerózou a infarktem myokardu.

A konečně moderní biochemické studie identifikovaly v česneku organickou sloučeninu alliin, která mu dodává specifickou vůni. Allicin může pomoci předcházet riziku rakoviny plic. Podle studií čínských vědců konzumace hlávky česneku dvakrát týdně snižuje riziko rakoviny o 44 %, a to i u těch ohrožených lidí (například kuřáků). Jako silný antioxidant allicin zabíjí nádorové buňky a snižuje pravděpodobnost infekčních procesů v dutině ústní a na sliznicích dýchacích cest 2.

Levné a efektivní

Kromě výše uvedených prospěšných vlastností má česnek pro diabetiky ještě jednu důležitou – pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi. Dokazují to data získaná ve studii zveřejněné ve vědeckém časopise Feyz Journal of Kashan University of Medical Sciences. Vědci analyzovali stav 60 účastníků experimentu – 30 z nich dostávalo dvě česnekové tablety třikrát denně (každá tableta obsahovala 400 mg sušeného česnekového prášku a více než 1000 mg alicinu), zbytek – tablety vitamínu B1. Obě skupiny jedly stejnou stravu a dělaly podobné cvičení.

Po třech měsících skupina, která dostávala česnek, zaznamenala výrazný pokles hladiny cukru ve srovnání s ostatními účastníky experimentu. Navíc ti, kteří dostávali česnek, zaznamenali významný pokles gelového hemoglobinu.

„Česnek významně snížil FBS a HbAlC u pacientů s diabetem 3. typu. Proto může být lékovým kandidátem pro léčbu diabetes mellitus,“ podle výsledků studie XNUMX.

Autoři další studie analyzovali publikace ve vědeckých časopisech hodnotící účinnost česneku na diabetes 2. typu. Celkem zkoumali data z 9 studií zahrnujících 768 pacientů s T2DM a denní dávka česnekového doplňku (allicinu) se pohybovala od 0,05 g do 1,5 g. Výsledkem bylo, že u pacientů užívajících česnek se hladina glukózy v krvi nalačno po 1-2 týdnech významně poklesla a po 12 týdnech byl zaznamenán významný pokles glykovaného hemoglobinu. Autoři navíc zjistili, že u pacientů s T2DM, kteří dostávali česnek, byly hladiny celkového cholesterolu a lipoproteinů s nízkou hustotou v krvi významně sníženy (což potvrzuje antiaterosklerotický účinek česneku) 4 .

Můžete jíst, nebo můžete pít.

Pro lepší vstřebávání se doporučuje konzumovat česnek syrový. Diabetik by měl jíst česnek a důkladně ho žvýkat. Lékaři doporučují konzumovat bylinné produkty v první polovině dne 5 .

Česnek lze konzumovat ve formě tinktury. Tinktura na léčbu cukrovky se připravuje ze 100 g česneku a 800 ml červeného vína. Směs se infuzí po dobu 2 týdnů, poté se filtruje. Musíte užít jednu a půl polévkové lžíce léku 30 minut před jídlem 1.

Pro úplné vstřebání minerálů a vitamínů se zelenina užívá před jídlem nebo s jídlem. Česnek je nejprospěšnější v kombinaci s jinými potravinami. Zeleninu můžete přidat do kefírových koktejlů, připravit výživnou směs přírodního medu a nasekaného hřebíčku.

Česnek s kefírem

Nakrájejte pět stroužků česneku a přidejte půl sklenice kefíru nebo matsoni. Podle chuti dosolíme, přidáme bylinky – kopr, petrželku atp. Nápoj lze konzumovat buď samotný, nebo jako omáčku k masitým pokrmům 6.

Gremolata je odvážné a živé italské koření, které oživí vaše jídlo. Je vyroben ze tří jednoduchých ingrediencí, které již pravděpodobně máte po ruce: čerstvá petržel, citronová kůra a česnek. Na gremolatě je snad nejlepší to, že je hotová za méně než pět minut – stačí nasekat česnek, nastrouhat citronovou kůru a nasekat petrželku. Ale můžete změnit složení gremolaty, aby byla ještě pikantnější. Zde je několik nápadů:

• Zkuste do směsi přidat trochu čerstvé máty nebo bazalky.
• Nahraďte citron pomerančovou, limetkovou nebo dokonce grapefruitovou kůrou.
• Přidejte olivový olej a sůl podle chuti, abyste toto suché koření přeměnili na bylinkovou omáčku.
• Přidejte opražené piniové oříšky, plátky mandlí nebo nastrouhaný parmazán.
• Vyměňte petržel za koriandr a citron za limetku za verzi gremolata, která je ideální pro mexickou kuchyni 7 .

K masovým pokrmům od Botanika se skvěle hodí jak kefírový dresink, tak gremolata.

Hotová mražená jídla „Botanika“ jsou nízkosacharidová hotová jídla s vypočteným glykemickým indexem a zatížením. Neobsahuje cukr ani škrob.

Naše pokrmy nejsou léky, nejsou všelékem a nejsou považovány za léčivé ani dietní. Jsou určeny pouze k tomu, aby vám pomohly vypočítat úroveň glykemické zátěže pro kontrolu hladiny cukru v krvi. A pro léčbu musíte navštívit lékaře.

Používáme pouze ekologické, přírodní suroviny a úžasně chutné recepty připravujeme podle doporučení výživového poradce. Správná a vyvážená výživa „Botanica“ je klíčem k vašemu zdraví a pohodě.