Běloruské odrůdy brambor.
Běloruské odrůdy brambor vhodné pro severozápad Ruska
Dárkem pro specialisty v zemědělsko-průmyslovém komplexu, vědce, zemědělce i amatérské pěstitele brambor bylo vydání katalogu od skupiny autorů z Ústavu pěstování brambor Akademie věd Běloruska. “Odrůdy brambor” s barevnými ilustracemi a komplexním posouzením 38 odrůd této plodiny vyšlechtěných zmíněnou institucí.
Mezi popsanými odrůdami zařazenými do katalogu je 24 odrůd rezistentních (U) vůči zlatému háďátku bramborovému, 24 je vhodných pro průmyslové zpracování na potravinářské výrobky, polotovary, škrob a alkohol.
Brambory byly v Bělorusku vždy velmi ceněny, s jejich pěstováním se začalo v poslední čtvrtině 40. století. Jak historici poznamenávají, poptávka po nich jako po potravině, stejně jako jinde, zpočátku rostla postupně. Od prvního desetiletí XNUMX. století se však plocha pěstovaná touto plodinou začala velmi rychle zvětšovat a již ve XNUMX. letech XNUMX. století byly brambory považovány za hlavní zdroj příjmů na panstvích statkářů.
Většina hlíz pěstovaných v Bělorusku se vyvážela na jih Ruska, do Pruska a Pobaltí; nárůst produkce brambor přispěl k téměř úplnému vytěsnění žita jako zdroje suroviny pro zpracování na alkohol. V současné době se republika díky vysokému hrubému výnosu hlíz řadí na 7.–8. místo mezi největšími světovými producenty brambor.
V posledních letech se množství brambor vyprodukovaných na obyvatele pohybuje okolo 700–1000 kg, což je jedno z nejvyšších množství na světě. Podle odborníků je úspěšné pěstování brambor v Bělorusku usnadněno optimálními půdními a klimatickými podmínkami, tradicemi, znalostmi a materiálně-technickou základnou, solidní vědeckou podporou a příznivou geografickou polohou ve vztahu k odbytovým trhům.
Ale vraťme se k odrůdám běloruského výběru. Nejprve připomenu, že odrůdy brambor se výrazně liší z hlediska předčasnosti. Rozlišuje se ekonomická předčasnost, kdy brambor dává tržní úrodu, a fyziologická předčasnost, kdy zcela ukončí vegetaci. Podle těchto kritérií se odrůdy brambor dělí do 5 skupin předčasnosti: raná – 55-65 dní/80-90 dní; středně raná – 65-80/100-115; středně raná – 80-100/115-125; středně pozdní – 100-110/125-140; pozdní – 110 a více/nad 140 dní.
Pro Leningradskou oblast jsou vhodnější odrůdy brambor rané, středně rané a střední sezóny., protože mají čas včas sklidit plnou sklizeň hlíz a vyhnout se nástupu deštivého počasí a možnému vážnému poškození plísní. Pro dozrávání středně pozdních a pozdních odrůd v našem regionu je nutné sadební materiál připravit předem, případně ho dokonce vysadit jako sazenice. Proto pro nás z odrůd běloruského výběru mohou být zajímavé odrůdy rané, středně rané, středně zralé a středně pozdní.
Je třeba si uvědomit, že odrůdy mají kromě doby zrání i další charakteristiky, jako například tvar hlízy, barvu její slupky. Je důležité vědět, že výnos odrůdy může mít následující ukazatele: velmi vysoký, vysoký, střední nebo nízký; obsah škrobu v hlízách je velmi vysoký – více než 24 %, vysoký – 20,1-22 %, střední – 16,1-18 %, nízký – 12,1-14 % a velmi nízký – méně než 10 %. Hlízy mají různá období dormance – velmi dlouhé, dlouhé, střední a krátké. Tyto charakteristiky je důležité znát pro ty, kteří pěstují brambory, aby uspokojili potřeby své rodiny od sklizně ke sklizni.
nástěnka
Prodej koťat Prodej štěňat Prodej koní
Rané odrůdy brambor
Běloruský katalog představuje čtyři odrůdy raných brambor:
Axamit — s velkými, rovnými hlízami (9–12 na keř) se žlutou slupkou a bílou dužninou (škrob – 12–16 %). Odrůda s průměrným výnosem se vyznačuje intenzivní akumulací rané sklizně a vysokou prodejností hlíz; je však třeba vědět o předčasném klíčení oček hlíz, proto se doporučuje skladování v chladu (2 °C). Dobře se projevuje na úrodných půdách s aplikací plných dávek NPK.
Vysoce výnosná odrůda Dolphin (U — odolná vůči hlísticím) se středně velkými kulato-oválnými hlízami (14–16 v keři) atraktivního vzhledu, se žlutou slupkou a světle žlutou dužninou (škrob — 11–14 %). Odolná vůči suchu; pro dřívější nahromadění užitkové hmoty se doporučuje včasné klíčení semenného materiálu. Při pěstování pro potravinářské účely by hustota výsadby měla být 350–400 hlíz na sto metrů čtverečních.
Caprice — se středně velkými kulato-oválnými hlízami (12–14 na keř) se žlutou slupkou a krémovou dužninou (škrob — 10,8–14,8 %). Pro střední a vysoké výnosy vyžaduje odrůda lehké půdy.
Lazurit (U) — s velkými kulatými hlízami se žlutou slupkou a bílou dužninou (škrob – 12,4-17 %). Odrůda se vyznačuje časným tvorbou plodiny a doporučuje se pěstovat na lehkých a středně silných, ne podmáčených půdách. Středně odolná vůči plísni bramborové. Aby se zabránilo předčasnému klíčení, vyžaduje skladování hlíz v chladu (1 °C).
Drtivá většina raných odrůd má zpravidla středně odolné vršky a hlízy s nízkou odolností vůči plísni, proto se pro zamezení této choroby doporučuje hlízy dobře naklíčit, aby rostliny stihly dokončit vegetaci dříve, než se na listech aktivuje houbový patogen.
Středně rané odrůdy brambor
Z osmi středně raných odrůd se zaměříme na čtyři s vysokým výnosem:
Odysseus — se středně velkými kulato-oválnými hlízami (12–16 v keři) se žlutou slupkou a světle žlutou dužninou (škrob — 12,8–17 %); je to intenzivní odrůda s trvale vysokou produktivitou. Vysoce odolná vůči virózám a plísni bramborové, odolná vůči suchu.
Archidea (U) – s kulatými hlízami (8-12 na keř) se žlutou slupkou a dužninou (škrob – 16,5-21,1 %). Dobrá chuť si zachovává po celou dobu skladování. Negativní reakce na přemokření půdy. Nevhodné je používat zvýšené nevyvážené dávky dusíkatých hnojiv. Odolná vůči virózám, středně odolná vůči plísni bramborové.
Neptun — s velkými protáhlými oválnými hlízami (8–12 na keř) se žlutou slupkou a bílou dužninou (škrob — 11,8–14,2 %). Dobře reaguje na zvýšení minerální výživy. Odolnost natě k plísni bramborové je průměrná, hlíz nízká.
V Petrohradu jsem musel narazit na odrůdu na prodej Pohledný 2 (U)Má velké kulato-oválné hlízy (12–16 v keři) se žlutou slupkou a krémovou dužninou (škrob 11–17,5 %). Středně odolná vůči plísni bramborové. Odrůda se nedoporučuje pěstovat v oblastech, kde jsou během vegetačního období možné i krátkodobé záplavy; skladovatelnost je nízká.
Katalog uvádí devět odrůd brambor v polovině zimy.
Zaměřme se jen na několik vysoce výnosných a hlísticovým odrůd:
Odrůda Živica — s kulato-oválnými hlízami (10–14 v keři) se žlutou slupkou a krémovou dužninou (škrob 12,5–18 %). Vyznačuje se dlouhým fyziologickým obdobím dormance hlíz. Vyšší výnosy vytváří na lehkých a středních půdách, dobře reaguje na intenzivní pěstební podmínky. Při nerovnoměrném růstu jsou hlízy náchylné k praskání. Odolná vůči virovým chorobám, středně odolná vůči plísni bramborové.
Zbarvení — s velkými oválně protáhlými hlízami (8–10 v keři) s růžovou slupkou a světle žlutou dužninou (škrob 12,8–18,7 %). Středně odolná vůči plísni bramborové na listech, slabě na hlízách. Při výsadbě vyžaduje teplotu půdy nejméně 8–10 °C.
Krinitsa — s kulatými hlízami (12–16 v keři) se žlutou slupkou a dužninou (škrob 14,4–19,7 %). Středně odolná vůči plísni bramborové. Vyznačuje se vynikajícími chuťovými vlastnostmi (dobrá varitelnost, křehká dužnina). Pro pěstování se považují za optimální lehké a střední půdy. Vyžaduje skladování v chladu (1 °C).
Celou Pskovskou oblast „dobyla“ vysoce výnosná odrůda Poklad — je tam mimořádně oblíbená. Má velké oválné atraktivní hlízy (10–14 v keři) se žlutou slupkou a dužninou (škrob – 12–17 %). Tato odrůda je jedinečná svou produktivitou, prodejností a trvanlivostí; hodí se do všech typů půd a zároveň efektivně využívá jejich přirozenou úrodnost; má vysokou návratnost investic. Pro získání rychlých a rovnoměrnějších výhonků se doporučuje klíčení nebo zahřívání před výsadbou. Odrůda Skarb je středně odolná vůči plísni bramborové.
Kapka rosy — s velkými kulatě oválnými hlízami (9–12 v keři) se žlutou slupkou a světle žlutou dužninou (škrob 14–18 %). Středně odolná vůči plísni bramborové. Spolehlivá v extrémních půdních a klimatických podmínkách pěstování; velmi dlouhá trvanlivost.
Zde je několik zajímavých odrůd brambor ze skupiny středně pozdních:
Vetraz (U) — s velkými kulato-oválnými hlízami (10–14 v keři) se žlutou slupkou a světle žlutou dužninou (škrob – 15–22 %). Vyznačuje se intenzivní akumulací výnosu a vysokou prodejností hlíz. Doporučuje se zahuštěná výsadba a skladování v chladu (2 °C), aby se zabránilo předčasnému klíčení hlíz (krátké období klidu).
Záruka — se středně velkými kulato-oválnými hlízami (10–14 na keř) se žlutou slupkou a krémovou dužninou (škrob 16–24,9 %). Doporučuje se pro všechny typy půd. Vysoce odolná vůči plísni bramborové.
Jeřáb (U) — s kulato-oválnými hlízami (až 18 v keři) s červenou slupkou a světle žlutou dužninou (škrob – 14-19 %). Pro pěstování pro potravinářské potřeby se doporučuje řídší výsadba. Odrůda má negativní vztah ke zvýšeným dávkám dusíkatých hnojiv. Středně odolná vůči plísni bramborové. Má dlouhé období klidu hlíz.
Uvedu pozdní odrůdy brambor
— Alpinist, Atlant, Belorussky 3, Výtok, Zarnitsa, Zdabytak, Orbita, Pramen, Sintez, Suzore, TempZde můžeme vyzdvihnout červenoslupkovou (s bílou dužninou) vysoce odolnou vůči plísni bramborovou odrůdu Zdabytak (U) (až 22 hlíz v keři). Vyznačuje se velmi vysokým obsahem škrobu – od 19 do 26 %, což zaznamenávají všichni producenti brambor na světě!
Relativně nízká odolnost běloruských odrůd brambor vůči plísni bramborové je bohužel charakteristická i pro mnoho odrůd vyšlechtěných v Leningradské a Moskevské oblasti. Proto by amatérští pěstitelé brambor neměli kvůli této „nevýhodě“ odmítat pěstování některých běloruských odrůd u nás. Stačí, když s těmito odrůdami budou pracovat a díky jejich „rozvoji“ a vysoké produktivitě dosahovat vynikajících sklizní.
Běloruští vědci navíc výrazně předběhli náš severozápad, co se týče času i počtu odrůd – předběhli nás v produkci odrůd odolných vůči škodlivému zlatému háďátku bramborovému, které se každým rokem rozšiřuje jak ve státních oblastech, tak na zemědělských a amatérských pozemcích v Leningradské oblasti.
Alexandr Lazarev,
kandidát biologických věd,
vedoucí výzkumný pracovník Všeruského výzkumného ústavu ochrany rostlin
